Prinsip kerja dan kegunaan bowl chopper

Prinsip kerja dan kegunaan perajang mangkok : The mangkuk perajang untuk daging menggunakan pisau perajang untuk memutar dengan kecepatan tinggi, dan mencincang halus serta memotong bahan mentah utama seperti daging, daging cincang, dan bahan mentah lainnya menjadi daging atau tumbuk. Dengan prinsip yang sama, aduk serpihan es, air, dan bahan pembantu menjadi satu hingga menjadi susu yang seragam.

Itu kecepatan pisau perajang mangkuk, kecepatan panci, jarak antara pisau pencacah dan panci berputar mencapai kombinasi yang baik, sehingga kehalusan produk pencacahan baik, pemanasannya kecil, dan waktu pencacahannya singkat, terutama karena perlakuan emulsifikasi, yang membuat produk usus menjadi halus. Kepadatan dan elastisitasnya sangat ditingkatkan, yang sangat meningkatkan efek emulsifikasi, elastisitas dan kehalusan produk daging.​​​

Perajang mangkuk adalah peralatan utama dalam proses produksi produk daging. Pisau pemotong yang berputar dengan kecepatan tinggi dapat memotong daging mentah menjadi bentuk cincang yang halus, dan pada saat yang sama, dapat mencampurkan bahan pembantu lainnya secara merata. Ini digunakan di hotel, restoran, kantin, dan pabrik pengolahan daging. Mesin pengolah daging yang tidak dapat digunakan oleh unit lain.