หลักการทำงานและการใช้งานโถสับ

หลักการทำงานและการใช้งานโถสับ: The ชามสับสำหรับเนื้อสัตว์ ใช้มีดสับของเครื่องบดสับหมุนด้วยความเร็วสูง และสับละเอียด และตัดวัตถุดิบหลัก เช่น เนื้อสัตว์ เนื้อสับ และวัตถุดิบอื่นๆ ให้เป็นเนื้อหรือบด ใช้หลักการเดียวกัน คนเกล็ดน้ำแข็ง น้ำ และวัสดุเสริมเข้าด้วยกันให้เป็นนมที่สม่ำเสมอ

ที่ ความเร็วมีดสับชามความเร็วหม้อช่องว่างระหว่างมีดสับและหม้อหมุนได้ส่วนผสมที่ดีเพื่อให้ความละเอียดของผลิตภัณฑ์การสับดี ความร้อนมีน้อย และเวลาในการสับสั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการบำบัดแบบอิมัลชัน ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ในลำไส้ละเอียด ความหนาแน่นและความยืดหยุ่นเพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งช่วยเพิ่มผลอิมัลชัน ความยืดหยุ่น และความวิจิตรของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อย่างมาก​​​

โถสับเป็นอุปกรณ์สำคัญในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ มีดสับแบบหมุนด้วยความเร็วสูงสามารถสับเนื้อดิบให้เป็นรูปร่างสับละเอียด และในขณะเดียวกัน ก็สามารถผสมวัสดุเสริมอื่น ๆ ได้อย่างเท่าเทียมกัน ใช้ในโรงแรม ร้านอาหาร โรงอาหาร และโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ เครื่องจักรแปรรูปเนื้อสัตว์ที่หน่วยอื่นไม่สามารถใช้ได้