Composants importants du fumoir automatique

Le maison de fumeur est l'un des équipements indispensables pour la fabrication de diverses saucisses, fruits de mer, poulet fumé, canard rôti et autres produits carnés. Il est largement utilisé dans l’industrie agroalimentaire ou dans la transformation des produits carnés. Cela fait plus de dix ans depuis le développement initial du fumoir jusqu'à une large application. Grâce à l'amélioration continue et à l'intégration de technologies nationales et étrangères, il a les fonctions de cuisson, de séchage, de cuisson, de fumage et de coloration. , A un très bon effet d'économie d'énergie.

La machine pour fumoir est principalement composée d'un corps de four, d'un système de chauffage, d'un système de circulation d'air et d'un système de contrôle électrique.

Corps du four : Tous les composants internes et parois extérieures du corps du four sont en acier inoxydable, résistant à la corrosion. Accrochez le produit sur la remorque, envoyez-le dans le corps du four, fermez la porte du four, puis effectuez la cuisson et d'autres traitements selon les paramètres de processus définis.

Partie cuisine : La conception interne du corps du four est conçue avec un système de génération automatique de vapeur pour chauffer directement les produits dans le four. Le débit de vapeur peut être ajusté en fonction des différents produits. La pression dans la boîte ne doit pas dépasser 0,08 Mpa.

Système de circulation d'air : Le dessus du corps du fumoir est équipé d'un ventilateur électrique à deux vitesses. La puissance élevée et le grand volume d'air assurent l'augmentation de la température dans le four, de sorte que la température soit partout uniforme et que la qualité du produit soit stable et fiable.

Système de génération de fumée : la partie supérieure est la boîte à mousse de scie, le mécanisme d'agitation est entraîné par le réducteur et la mousse de scie est périodiquement envoyée au radiateur électrique du poêle générateur de fumée inférieur. Il est contrôlé par le bouton interrupteur de fumée sur le boîtier de commande électrique, et la mousse de scie est chauffée lentement. Elle brûle et émet de la fumée, et est aspirée dans l'hôte par le ventilateur pour fumer les aliments cuits.