Wichtige Komponenten eines automatischen Räucherofens

Der Räucherhaus ist eines der unverzichtbaren Geräte zur Herstellung verschiedener Würste, Meeresfrüchte, geräucherter Hähnchen, gebratener Ente und anderer Fleischprodukte. Es wird häufig in der Lebensmittelindustrie oder bei der Verarbeitung von Fleischprodukten verwendet. Von der ersten Entwicklung des Räucherofens bis zur breiten Anwendung sind mehr als zehn Jahre vergangen. Durch kontinuierliche Verbesserung und die Integration in- und ausländischer Technologien verfügt es über die Funktionen Kochen, Trocknen, Backen, Räuchern und Färben. Hat einen sehr guten Energiespareffekt.

Eine Räucherhausmaschine besteht hauptsächlich aus einem Ofenkörper, einem Heizsystem, einem Umluftsystem und einem elektrischen Steuersystem.

Ofenkörper: Alle Innenkomponenten und Außenwände des Ofenkörpers bestehen aus rostfreiem Stahl, der korrosionsbeständig ist. Hängen Sie das Produkt auf den Anhänger, schicken Sie es in den Ofenkörper, schließen Sie die Ofentür und führen Sie dann das Kochen und andere Verarbeitungen gemäß den eingestellten Prozessparametern durch.

Kochteil: Das Innendesign des Ofenkörpers ist mit einem automatischen Dampferzeugungssystem ausgestattet, um die Produkte im Ofen direkt zu erhitzen. Die Dampfleistung kann je nach Produkt angepasst werden. Der Druck in der Box darf 0,08 MPa nicht überschreiten.

Umluftsystem: Die Oberseite des Räucherofens ist mit einem elektrischen Ventilator mit zwei Geschwindigkeiten ausgestattet. Die hohe Leistung und das große Luftvolumen sorgen für einen Temperaturanstieg im Ofen, sodass die Temperatur überall gleichmäßig ist und die Qualität des Produkts stabil und zuverlässig ist.

Raucherzeugungssystem: Der obere Teil ist die Sägeschaumbox, der Rührmechanismus wird vom Reduzierstück angetrieben und der Sägeschaum wird regelmäßig an die elektrische Heizung des unteren Raucherzeugungsofens gesendet. Die Steuerung erfolgt über den Rauchschalterknopf an der elektrischen Steuerbox, und der Sägeschaum wird langsam erhitzt. Er verbrennt und gibt Rauch ab und wird vom Ventilator in den Wirt gesaugt, um das gekochte Essen zu räuchern.