Ważne elementy automatycznej wędzarni

The dom dla palaczy jest jednym z niezbędnych elementów wyposażenia przy produkcji różnego rodzaju kiełbas, owoców morza, wędzonego kurczaka, pieczonej kaczki i innych wyrobów mięsnych. Znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym czy przetwórstwie produktów mięsnych. Od początkowego rozwoju wędzarni do szerokiego zastosowania minęło ponad dziesięć lat. Poprzez ciągłe doskonalenie i integrację technologii krajowych i zagranicznych, posiada funkcje gotowania, suszenia, pieczenia, wędzenia i barwienia. , Ma bardzo dobry efekt oszczędzania energii.

Maszyna do wędzarni składa się głównie z korpusu pieca, układu grzewczego, układu powietrza obiegowego i elektrycznego układu sterowania.

Korpus pieca: Wszystkie elementy wewnętrzne oraz ściany zewnętrzne korpusu pieca wykonane są ze stali nierdzewnej, która jest odporna na korozję. Zawieś produkt na przyczepie, prześlij go do korpusu pieca, zamknij drzwiczki pieca, a następnie wykonaj gotowanie i inną obróbkę zgodnie z ustawionymi parametrami procesu.

Część kulinarna: Wewnętrzna konstrukcja korpusu pieca została zaprojektowana z myślą o automatycznym systemie wytwarzania pary, który bezpośrednio podgrzewa produkty w piecu. Wydajność pary można dostosować do różnych produktów. Ciśnienie w skrzynce nie może przekraczać 0,08Mpa.

System obiegu powietrza: Górna część korpusu wędzarni wyposażona jest w dwubiegowy wentylator elektryczny. Wysoka moc i duża objętość powietrza zapewniają wzrost temperatury w piecu, dzięki czemu temperatura wszędzie jest jednolita, a jakość produktu jest stabilna i niezawodna.

System wytwarzania dymu: górna część to skrzynia na pianę piłową, mechanizm mieszający napędzany jest przez reduktor, a pianka piłowa okresowo kierowana jest do grzejnika elektrycznego dolnego pieca wytwarzającego dym. Steruje się nim za pomocą przycisku wyłącznika dymu na elektrycznej skrzynce sterowniczej, a pianka piły nagrzewa się powoli. Spala się i emituje dym, który jest zasysany do hosta przez wentylator w celu palenia ugotowanej żywności.