Conhecimento em manutenção e reparo de tambores de vácuo

 O processo de produção do tambor rotativo a vácuo é simples. Por ser realizado em ambiente a vácuo, o alimento produzido é extremamente limpo e higiênico, atendendo aos padrões de consumo. Além disso, todo o processo de marinada é muito científico e rigoroso, permitindo o ajuste preciso do sabor da carne. É um processo excelente, o que faz com que cada vez mais pessoas optem por utilizar o tambor rotativo a vácuo.

Newin NWGR-300 – Tambor a vácuo comercial de 300 L

O Newin NWGR-300 Máquina comercial de secagem a vácuo com tambor de 300 litros foi projetado para aplicações comerciais de marinada e agitação de carnes. Ele combina um Volume do tambor de 300 L com um Volume de carga de 150 kg, tornando-o adequado para empresas de processamento de carne que precisam de agitação em lotes para produtos como linguiça, presunto, bacon, barb…

Mais informações

1. Ao final de cada operação, ligue a válvula inferior do separador de óleo e água a vácuo e drene a água acumulada. Remova o material aspirado a vácuo. Limpe o separador de óleo e água a vácuo para garantir que a tubulação de vácuo esteja desobstruída.

2. A bomba de vácuo deve ser desligada uma vez por mês para verificar a contaminação do óleo. Se o óleo da bomba de vácuo estiver contaminado, ele deve ser trocado imediatamente. A bomba deve funcionar em marcha lenta por 15 minutos antes da troca do óleo. Após o óleo aquecer, desligue a bomba e desaperte o bujão de drenagem para drenar o óleo sujo. Após limpar a bomba com óleo novo ou óleo de limpeza, abasteça-a com óleo novo. (O óleo novo deve ser gasolina ou óleo 10#). A manutenção da bomba de vácuo pode ser realizada consultando o manual de instruções da bomba.

3. Verifique sempre o nível de óleo do redutor de engrenagem helicoidal. Se o nível de óleo estiver abaixo de 1/2 da altura da janela de nível, adicione óleo mecânico 30# imediatamente.