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Picadora de alimentos comercial Newin NW-WK-RO7 7L Está diseñada para cocinas que procesan entre 30 y 50 kg de verduras, hierbas o frutos secos por turno. Como unidad principal de nuestra máquina picadora de verduras Esta línea se encarga de la preparación a gran escala para restaurantes, cocinas centrales y el procesamiento de alimentos a pequeña escala; no es necesario cortar previamente la mayoría de los ingredientes.
El motor de 750 W acciona una cuchilla en forma de S de acero inoxidable endurecido a 1.500 rpm. El recipiente es de acero inoxidable 304 apto para uso alimentario, no de aluminio recubierto. Eso es importante. Los recipientes recubiertos se astillan con el tiempo. Los de acero inoxidable macizo, no. Capacidad neta de 7 litros. Para operaciones que requieran un control más preciso del tamaño de las partículas, picadora de tazones Dentro de la misma gama de productos hay disponibles modelos con un mayor número de revoluciones por minuto y mayor capacidad de emulsificación.
Doble tensión: 110 V/60 Hz o 220 V/50 Hz. (La configuración de tensión debe especificarse al realizar el pedido.) Peso neto: 27 kg; la base de hierro fundido mantiene la unidad estable a plena velocidad. Sin ventosas. Sin fijación. Una sola persona puede levantarla para limpiarla. Si su volumen supera los 80 kg/día, ponte en contacto con nuestro equipo para los modelos con capacidad de 15 L o 25 L.
Especificaciones técnicas
| Parámetro | NW-WK-RO7 | Por qué es importante |
|---|---|---|
| Modelo | NW-WK-RO7 | Identifica el modelo concreto de picadora de 7 litros de capacidad dentro de la gama Newin. |
| Fuerza | 750W | Ofrece una velocidad de cuchilla de 1.500 rpm, con el par suficiente para picar verduras congeladas y peladas y frutos secos duros sin que la máquina se cale. Equivalente a una potencia de 1 HP. |
| Voltaje | 110 V/60 Hz o 220 V/50 Hz | El doble voltaje permite prescindir de un transformador externo. Indícalo al realizar el pedido; la fábrica lo configurará en consecuencia. (Estándar: 110 V en Norteamérica y 220 V en Europa y Asia). |
| Capacidad | 7 l (netos) | Procesa entre 3 y 4 kg de verduras crudas por tanda. Rendimiento real: entre 30 y 50 kg/hora, dependiendo de la densidad de los ingredientes. Suficiente para la preparación diaria de un restaurante con capacidad para 200 comensales. |
| Material del cuenco | Acero inoxidable SUS304 | El acero inoxidable 304 de calidad alimentaria resiste la corrosión ácida provocada por los tomates, los cítricos y los adobos a base de vinagre. No tiene ningún recubrimiento que pueda desprenderse y contaminar los alimentos con el paso del tiempo. |
| Material de la hoja | Acero inoxidable templado (hoja en S) | La geometría de la cuchilla en forma de S crea dos zonas de corte: el borde inferior trocea, mientras que la curva superior empuja los ingredientes hacia abajo para conseguir un tamaño uniforme de las partículas. No quedan trozos sin procesar por encima de la cuchilla. |
| Peso neto | 27 kg | El peso de la base de hierro fundido elimina las vibraciones a máxima velocidad. No se necesitan ventosas. La unidad se mantiene fija sobre las mesas de preparación de acero inoxidable. Es lo suficientemente pesada como para dar sensación de solidez, pero lo suficientemente ligera como para que una sola persona pueda cambiarla de sitio. |
| Dimensiones | 310 × 345 × 480 mm | Dimensiones compactas. Cabe debajo de encimeras estándar de 600 mm de profundidad. Su altura de 480 mm deja espacio libre para estantes de pared en cocinas pequeñas. |
| Tamaño del paquete | 440 × 405 × 570 mm | Caja de cartón para exportación con espuma de alta densidad de 30 mm. Apilable en dos alturas sobre palé. 54 unidades por contenedor de 20 pies (paletizadas). |
| Velocidad | 1.500 rpm | Una sola velocidad, transmisión directa. Sin correa que se pueda deslizar ni que haya que sustituir. Función de encendido/apagado + pulso mediante un interruptor de seguridad magnético: la cubierta debe estar bloqueada para que el motor se ponga en marcha. |
Newin NW-WK-RO7 frente al estándar del sector: qué significan realmente las especificaciones
| Característica | Motocicleta chopper típica para principiantes | Newin NW-WK-RO7 | Impacto real |
|---|---|---|---|
| Fuerza de motor | 500W | 750W | El modelo 50% ofrece más par motor. Pica ingredientes duros (zanahorias, frutos secos, verduras congeladas y troceadas) sin atascarse. Los modelos de 500 W se atascan con cargas densas. |
| Material del cuenco | Aluminio recubierto / Acero inoxidable 201 | Acero inoxidable SUS304 | Los cuencos de aluminio recubiertos se deterioran en un plazo de entre 6 y 12 meses tras el contacto con ingredientes ácidos. El acero inoxidable 304 está homologado para los ciclos de los lavavajillas industriales y para el contacto con alimentos ácidos: no tiene recubrimiento que se pueda desprender. |
| Estabilidad de la base | Pies de succión de goma (12-18 kg) | Base lastrada de hierro fundido (27 kg) | Las ventosas pierden adherencia en superficies húmedas o grasientas. Su diseño con estabilización del peso se mantiene firme independientemente del estado de la encimera. Sus 27 kg absorben las vibraciones, no solo las amortiguan. |
| Flexibilidad de tensión | Tensión única (solo 220 V) | Doble tensión: 110 V/220 V | No se necesita un transformador reductor para los mercados de 110 V (América del Norte, Japón, Taiwán). Reduce el coste total por unidad entre un $30 y un 80 % en comparación con las configuraciones que dependen de un transformador. |
| Mecanismo de seguridad | Microinterruptor mecánico | Enclavamiento magnético de seguridad | El interruptor magnético está sellado: no tiene contactos expuestos que se oxiden en los entornos húmedos de la cocina. Los microinterruptores mecánicos fallan tras 1-2 años de exposición al vapor. |
Información sobre pedidos al por mayor
| Cantidad mínima de pedido | 1 unidad (se aceptan pedidos de muestra para evaluación del distribuidor) |
| Plazo de entrega de las muestras | De 5 a 7 días (una vez confirmada la tensión) |
| Plazo de entrega de pedidos al por mayor | Entre 12 y 15 días para pedidos de más de 10 unidades; entre 20 y 25 días para pedidos por contenedor |
| Nivel de precios | 1-5 unidades: tarifa por unidad / 6-20 unidades: tarifa al por mayor / más de 20 unidades: tarifa por contenedor. Solicita un presupuesto para la cantidad que desees. |
| Personalización | Tensión (110 V/220 V, configurable), tipo de enchufe (EE. UU./UE/Reino Unido/Australia), color (plateado estándar; color personalizado con un pedido mínimo de 50 unidades), grabado láser del logotipo (pedido mínimo de 20 unidades) |
| Condiciones de pago | T/T (depósito de 30%, 70% antes del envío), L/C para pedidos superiores a $10 000, PayPal/Western Union para muestras |
| Envío | Transporte marítimo (FOB Shanghái / CIF disponible), transporte aéreo para muestras, servicio urgente de DHL/UPS/FedEx |
Desglose de los componentes principales
🔪 Conjunto de cuchilla en S — Acero inoxidable endurecido
- Material: Acero inoxidable SUS420J2, templado a HRC 52-55
- Geometría: Perfil en S de doble curva. El borde inferior tritura, mientras que la curva superior empuja los ingredientes hacia abajo. No queda ningún material sin procesar por encima del plano de la cuchilla.
- Ventaja: La dureza HRC 52-55 mantiene el filo durante más de 200 horas de procesamiento de verduras. La sustitución de la cuchilla no requiere herramientas: basta con desenroscar la tuerca de bloqueo, cambiar la cuchilla y volver a apretarla. 30 segundos.
⚡ Motor de cobre puro de 750 W — Transmisión directa
- Tipo: Motor de inducción monofásico, bobinado de cobre 100%
- Producción: 750 W de potencia de entrada, potencia mecánica equivalente a ~1 HP a 1.500 rpm
- Ventaja: Bobinados de cobre frente a los de aluminio: el 40% presenta una menor resistencia y una temperatura de funcionamiento 15 °C más baja bajo carga continua. Los motores con bobinados de aluminio se deterioran más rápidamente en entornos de cocina húmedos. Accionamiento directo: no hay que ajustar la tensión de la correa, ni hay correa que se deslice o haya que sustituir.
🛡️ Enclavamiento magnético de seguridad
- Tipo: Interruptor magnético de láminas sellado
- Mecanismo: La tapa del recipiente debe estar completamente colocada y bloqueada para que se cierre el circuito magnético. El motor no puede ponerse en marcha si la tapa está abierta o mal alineada.
- Ventaja: Diseño sellado: sin contactos mecánicos expuestos. En cocinas con mucha humedad, los microinterruptores mecánicos se corroen y dejan de funcionar en un plazo de entre 12 y 18 meses. Los interruptores magnéticos de láminas están diseñados para más de 100 000 ciclos. No requieren mantenimiento.
🏋️ Base lastrada de hierro fundido
- Material: Hierro fundido con recubrimiento de polvo epoxi
- Contribución al peso: ~12 kg del total de 27 kg
- Ventaja: La estabilidad garantizada por el contrapeso elimina la necesidad de utilizar ventosas o abrazaderas. La base se mantiene firme sobre mesas de preparación de acero inoxidable, ya sean húmedas, aceitosas o irregulares. El recubrimiento epoxi es resistente a las astillas y está homologado para soportar los productos químicos de limpieza de las cocinas profesionales.
Dónde encaja el NW-WK-RO7
Picar cebollas, ajo, hierbas aromáticas y verduras para 150-200 comensales por turno. El recipiente de 7 litros tiene capacidad para 3-4 kg por tanda. Función de pulsos para controlar la textura, ya sea gruesa o fina.
Salsa, pesto, hummus, cremas de frutos secos: rendimiento de 30-50 kg/hora. El recipiente de acero inoxidable SUS304 soporta ingredientes ácidos (tomates, cítricos, vinagre) sin sufrir corrosión.
Preparación por lotes para más de 500 raciones. El doble voltaje permite que un único modelo sirva tanto para el mercado de 110 V como para el de 220 V. La base de 27 kg se mantiene estable durante el funcionamiento continuo.
Frutos secos, fruta deshidratada, pan rallado. El motor de 750 W soporta cargas densas sin atascarse. La velocidad de las cuchillas está optimizada para picar —no para hacer puré—, lo que permite obtener una distribución uniforme de los trozos.
Vida útil de la cuchilla: La cuchilla S conserva su afilado de fábrica durante unas 200-250 horas de funcionamiento en condiciones normales de procesamiento de verduras. Cuando la uniformidad del corte empeora —las partículas se vuelven irregulares y quedan algunos trozos sin procesar—, es hora de cambiarla. El cambio se realiza en 30 segundos. No se necesitan herramientas.
Limpieza de tazones: El acero inoxidable SUS304 se puede lavar en el lavavajillas. Sin embargo, la hoja debe lavarse a mano por separado. Los detergentes para lavavajillas a 70 °C o más provocan con el tiempo la aparición de micropicaduras en el filo. Enjuagar, secar y guardar. Diez segundos.
Refrigeración del motor: El motor de 750 W cuenta con un protector térmico contra sobrecargas. Si la máquina se detiene en mitad de un lote durante un uso intensivo y continuado, no se trata de una avería, sino de que se ha activado el corte térmico. Deja que se enfríe durante 15 minutos, reinicia la máquina y continúa. Si esto ocurre con frecuencia, reduce el tamaño del lote o aumenta los intervalos de descanso entre ciclos.
Sello de la tapa: La junta de silicona de la tapa del recipiente es una pieza sujeta a desgaste. Revísala cada 3 meses. Si observas grietas visibles o que se ha aplanado, sustitúyela. Una junta defectuosa permite que entre humedad en la carcasa del motor. La junta de recambio es la pieza $3.
Preguntas frecuentes
P: ¿Cuál es el rendimiento diario real de la picadora de alimentos Newin NW-WK-RO7?
R: El modelo Newin NW-WK-RO7 procesa entre 30 y 50 kg de verduras por hora, dependiendo de la densidad de los ingredientes. En el caso de las verduras blandas (cebollas, tomates, hierbas aromáticas), hay que contar con el límite superior. Para los ingredientes duros (zanahorias, frutos secos), hay que prever entre 30 y 35 kg/hora. El recipiente de 7 litros tiene una capacidad de 3-4 kg por lote. Un restaurante con capacidad para 200 comensales suele realizar entre 4 y 6 lotes durante la preparación matutina.
P: ¿El modelo Newin NW-WK-RO7 puede procesar ingredientes congelados?
R: El modelo Newin NW-WK-RO7 está diseñado para ingredientes frescos y atemperados. Procesa sin problemas verduras congeladas y cortadas (descongeladas en superficie, pero con el interior aún frío). No se recomienda su uso con bloques totalmente congelados (-18 °C), ya que la geometría de la cuchilla en forma de «S» está optimizada para picar, no para triturar hielo. Para el procesamiento de carne congelada, la línea de picadoras de carne congelada de Newin es el equipo adecuado.
P: ¿Cuál es la cantidad mínima de pedido (MOQ) y el plazo de entrega del modelo Newin NW-WK-RO7?
R: El pedido mínimo (MOQ) del modelo Newin NW-WK-RO7 es de 1 unidad; se aceptan muestras para distribuidores. Plazo de entrega de las muestras: de 5 a 7 días tras la confirmación de la tensión. Pedidos al por mayor (a partir de 10 unidades): de 12 a 15 días. Pedidos por contenedor (a partir de 20 unidades): 20-25 días con precios escalonados. Transporte marítimo desde Shanghái; transporte aéreo disponible para muestras urgentes.
P: ¿Cómo funciona el doble voltaje en el modelo NW-WK-RO7?
R: El modelo Newin NW-WK-RO7 viene configurado de fábrica para 110 V/60 Hz o 220 V/50 Hz; no se puede cambiar esta configuración in situ. La tensión debe especificarse en el momento del pedido. El bobinado del motor se realiza para la tensión de destino durante el montaje. Esto significa que no se necesita ningún transformador externo. Los compradores de Norteamérica deben seleccionar 110 V; los de Europa, Asia y Oriente Medio, 220 V.
P: ¿En qué se diferencia el NW-WK-RO7 de una picadora de bol o de un cortador de verduras?
R: El modelo Newin NW-WK-RO7 es una picadora vertical, ideal para picar, triturar y hacer purés gruesos. Una picadora de recipiente (con mayor número de revoluciones por minuto y capacidad de emulsión) es más adecuada para pastas finas y emulsiones de carne. Un cortador de verduras con discos intercambiables es más adecuado para obtener rodajas, tiras y dados uniformes. El modelo NW-WK-RO7 se sitúa en un término medio: es más rápido que la preparación manual, más versátil que un cortador de un solo uso y menos especializado que una picadora de bol de alta velocidad.
P: ¿Puedo personalizar el modelo Newin NW-WK-RO7 con el logotipo de mi marca?
R: El modelo Newin NW-WK-RO7 admite personalización OEM. Logotipo grabado con láser en la carcasa de la base: pedido mínimo de 20 unidades. Color personalizado (distinto del plateado estándar): pedido mínimo de 50 unidades. Tipo de enchufe (EE. UU./UE/Reino Unido/Australia): sin pedido mínimo, a especificar en el pedido. ODM completo con embalaje y manual personalizados: pedido mínimo de 100 unidades. Solicita un presupuesto según tus necesidades de personalización.
Mejores parámetros técnicos del picador de alimentos
Potencia: 750W
Voltaje: 110V/60HZ 220V/50Hz
Capacidad: 7L
GW/NO: 27Kg
Tamaño: 310X345X480mm
Tamaño del paquete: 440X405X570mm
