دعم البريد الإلكتروني:
واتساب:
Newin NW-WK-RO7 7L مفرمة طعام تجارية صُمم هذا الجهاز للمطابخ التي تعالج ما بين 30 و50 كيلوغرامًا من الخضروات أو الأعشاب أو المكسرات في كل نوبة عمل. وباعتباره وحدة أساسية في نظامنا آلة تقطيع الخضار تتولى هذه الخطوط عمليات التحضير بالجملة للمطاعم والمطابخ المركزية وعمليات تجهيز الأغذية على نطاق صغير — ولا تتطلب معظم المكونات أي تقطيع مسبق.
يعمل المحرك بقوة 750 واط على تشغيل شفرة على شكل حرف S مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المقوى بسرعة دوران تبلغ 1,500 دورة في الدقيقة. الوعاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 المخصص للاستخدام الغذائي — وليس من الألومنيوم المطلي. وهذا أمر مهم. فالأوعية المطلية تتشقق بمرور الوقت، بينما لا يتشقق الفولاذ المقاوم للصدأ الصلب. السعة الصافية 7 لترات. بالنسبة للعمليات التي تتطلب تحكمًا أكثر دقة في حجم الجسيمات،, وعاء المروحية تتوفر وحدات ذات عدد دورات في الدقيقة (RPM) أعلى وقدرة أكبر على الاستحلاب ضمن نفس مجموعة المنتجات.
جهد كهربائي مزدوج: 110 فولت/60 هرتز أو 220 فولت/50 هرتز. (يجب تحديد إعدادات الجهد الكهربائي عند الطلب.) الوزن الصافي 27 كجم — تضمن القاعدة المصنوعة من الحديد الزهر ثبات الجهاز عند السرعة القصوى. لا تحتوي على أكواب شفط. لا تحتاج إلى تثبيت. يمكن لشخص واحد حملها للتنظيف. إذا تجاوز حجم العمل 80 كجم/يوم،, اتصل بفريقنا للطرازات بسعة 15 لترًا أو 25 لترًا.
المواصفات الفنية
| المعلمة | NW-WK-RO7 | لماذا يُعدّ ذلك مهماً؟ |
|---|---|---|
| نموذج | NW-WK-RO7 | يحدد الوحدة ذات السعة المحددة البالغة 7 لتر ضمن مجموعة المفرمة Newin |
| قوة | 750 واط | توفر سرعة شفرة تبلغ 1,500 دورة في الدقيقة — وعزم دوران كافٍ لتقطيع الخضروات المجمدة والمقطعة والمكسرات الصلبة دون توقف. ما يعادل قوة 1 حصان. |
| الجهد االكهربى | 110 فولت/60 هرتز أو 220 فولت/50 هرتز | يعني الجهد المزدوج عدم الحاجة إلى محول خارجي. يرجى تحديد ذلك عند الطلب — حيث يتم التهيئة من المصنع وفقًا لذلك. (المعيار في أمريكا الشمالية 110 فولت، وفي أوروبا/آسيا 220 فولت.) |
| سعة | 7 لتر (صافي) | تستوعب 3-4 كجم من الخضروات النيئة في كل دفعة. الإنتاجية الفعلية: 30-50 كجم/ساعة حسب كثافة المكونات. تكفي لعمليات التحضير اليومية لمطعم يتسع لـ 200 ضيف. |
| مادة الوعاء | الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 | الفولاذ المقاوم للصدأ 304 المخصص للاستخدام الغذائي يقاوم التآكل الحمضي الناتج عن الطماطم والحمضيات والتتبيلات التي تحتوي على الخل. ولا يحتوي على أي طلاء قد يتقشر ويتسرب إلى الطعام بمرور الوقت. |
| مادة الشفرة | الفولاذ المقاوم للصدأ المقوى (شفرة S) | تخلق هندسة الشفرة ذات المنحنى على شكل حرف S منطقتين للقطع — حيث تقوم الحافة السفلية بالتقطيع، بينما يعمل المنحنى العلوي على سحب المكونات إلى الأسفل للحصول على حجم جزيئات متجانس. ولا تتبقى أي قطع غير معالجة فوق الشفرة. |
| الوزن الصافي | 27 كيلوغرامًا | يُزيل وزن القاعدة المصنوعة من الحديد الزهر الاهتزازات عند السرعة القصوى. ولا حاجة إلى أكواب شفط. وتبقى الوحدة ثابتة على طاولات التحضير المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. وهي ثقيلة بما يكفي لتعطي إحساسًا بالصلابة، وخفيفة بما يكفي ليتمكن شخص واحد من تغيير موضعها. |
| أبعاد | 310 × 345 × 480 ملم | حجم صغير. يتسع تحت أسطح العمل القياسية بعمق 600 ملم. ويتيح ارتفاعه البالغ 480 ملم مساحة كافية لتركيب أرفف على الحائط في المطابخ الصغيرة. |
| حجم العبوة | 440 × 405 × 570 ملم | صندوق كرتون مخصص للتصدير مزود برغوة عالية الكثافة بسمك 30 ملم. يمكن تكديسه على منصة نقالة بارتفاع طبقتين. 54 وحدة في كل حاوية سعة 20 قدمًا (مكدسة على منصات نقالة). |
| سرعة | 1,500 دورة في الدقيقة | سرعة واحدة، محرك مباشر. لا يوجد حزام قد ينزلق أو يحتاج إلى استبدال. وظيفة التشغيل/الإيقاف + النبض عبر مفتاح أمان مغناطيسي — يجب إغلاق الغطاء بإحكام حتى يعمل المحرك. |
Newin NW-WK-RO7 مقابل المعايير الصناعية: ما الذي تعنيه المواصفات فعليًّا
| ميزة | دراجة نارية من طراز «تشوبر» نموذجية للمبتدئين | Newin NW-WK-RO7 | التأثير الحقيقي |
|---|---|---|---|
| قوة المحرك | 500 واط | 750 واط | 50% عزم دوران أكبر. يقطع المكونات الصلبة (الجزر، المكسرات، الخضروات المجمدة والمقطعة) دون أن يتعطل. أما الأجهزة التي تبلغ قوتها 500 واط فتتوقف عند معالجة الأحمال الكثيفة. |
| مادة الوعاء | ألومنيوم مطلي / فولاذ مقاوم للصدأ 201 | الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 | تتلف الأوعية المصنوعة من الألومنيوم المطلي في غضون 6 إلى 12 شهراً من ملامستها للمكونات الحمضية. أما الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 304 فهو مصمم لتحمل دورات غسيل الأطباق التجارية والتلامس مع الأطعمة الحمضية — ولا يوجد طلاء قابل للتقشير. |
| استقرار القاعدة | أقدام شفط مطاطية (12-18 كجم) | قاعدة ثقيلة مصنوعة من الحديد الزهر (27 كجم) | تفقد أكواب الشفط ثباتها على الأسطح الرطبة أو الزيتية. أما التصميم المزود بنظام تثبيت الوزن فيظل ثابتًا بغض النظر عن حالة سطح العمل. ويزن الجهاز 27 كجم، وهو ما يمتص الاهتزازات — لا يكتفي بتخفيفها فحسب. |
| مرونة الجهد الكهربائي | جهد كهربائي واحد (220 فولت فقط) | جهد مزدوج 110 فولت/220 فولت | لا حاجة إلى محول خفض الجهد في الأسواق التي تعمل بجهد 110 فولت (أمريكا الشمالية، اليابان، تايوان). مما يقلل التكلفة الإجمالية للوحدة الواحدة بمقدار $30-80 مقارنةً بالتركيبات التي تعتمد على المحولات. |
| آلية السلامة | مفتاح ميكانيكي صغير | قفل أمان مغناطيسي | المفتاح المغناطيسي محكم الإغلاق — ولا توجد نقاط تلامس مكشوفة معرضة للتآكل في بيئات المطبخ الرطبة. أما المفتاحات الميكانيكية الصغيرة فتتعطل بعد 1-2 سنة من التعرض للبخار. |
معلومات حول الطلبات بالجملة
| موك | وحدة واحدة (يُقبل تقديم عينات من الطلبات لتقييمها من قِبل الموزعين) |
| المدة الزمنية النموذجية لتنفيذ الطلب | 5-7 أيام (بعد تأكيد الجهد الكهربائي) |
| مدة تجهيز الطلبات بالجملة | 12-15 يومًا لطلبات تزيد عن 10 وحدات؛ 20-25 يومًا لطلبات الحاويات |
| فئة الأسعار | 1-5 وحدات: سعر العينة / 6-20 وحدة: سعر الجملة / 20 وحدة فأكثر: سعر الحاوية. اطلب عرض أسعار بالنسبة للكمية التي تريدها. |
| التخصيص | الجهد الكهربائي (110 فولت/220 فولت قابل للتعديل)، نوع القابس (الولايات المتحدة/الاتحاد الأوروبي/المملكة المتحدة/أستراليا)، اللون (فضي قياسي، ألوان مخصصة بحد أدنى للطلب 50 وحدة)، نقش الشعار بالليزر (حد أدنى للطلب 20 وحدة) |
| شروط الدفع | التحويل المصرفي (T/T) (30% كعربون، و70% قبل الشحن)، خطاب الاعتماد (L/C) للطلبات التي تزيد قيمتها عن $10,000، وباي بال/ويسترن يونيون للعينات |
| شحن | الشحن البحري (شروط FOB شنغهاي / تتوفر شروط CIF)، والشحن الجوي للعينات، وخدمات الشحن السريع عبر DHL/UPS/FedEx |
تفصيل المكونات الأساسية
🔪 مجموعة الشفرة S — فولاذ مقاوم للصدأ مقوى
- مادة: الفولاذ المقاوم للصدأ SUS420J2، مُصقل إلى درجة صلابة HRC 52-55
- الهندسة: مقطع جانبي على شكل حرف S ذو منحنيين. الحافة السفلية تقطع، بينما المنحنى العلوي يسحب المكونات إلى الأسفل. ولا يتبقى أي مادة غير معالجة فوق مستوى الشفرة.
- ميزة: تحافظ الصلابة HRC 52-55 على حدة الشفرة طوال أكثر من 200 ساعة من معالجة الخضروات. يمكن استبدال الشفرة دون الحاجة إلى أدوات — ما عليك سوى فك صامولة التثبيت، واستبدال الشفرة، ثم إعادة ربط الصامولة. يستغرق الأمر 30 ثانية.
⚡ محرك من النحاس الخالص بقدرة 750 واط — محرك ذو دفع مباشر
- النوع: محرك حثي أحادي الطور، ملف نحاسي من طراز 100%
- انتاج: مدخلات بقدرة 750 واط، ومخرجات ميكانيكية تعادل حوالي 1 حصان عند 1,500 دورة في الدقيقة
- ميزة: الملفات النحاسية مقابل الألومنيوم: تتميز 40% بمقاومة أقل، ودرجة حرارة تشغيل أقل بمقدار 15 درجة مئوية تحت الحمل المستمر. تتآكل المحركات ذات الملفات الألومنيومية بشكل أسرع في بيئات المطابخ الرطبة. محرك ذو دفع مباشر — لا حاجة لضبط شد الحزام، ولا يوجد حزام قد ينزلق أو يحتاج إلى الاستبدال.
🛡️ قفل أمان مغناطيسي
- النوع: مفتاح ريدي مغناطيسي محكم الإغلاق
- الآلية: يجب أن يكون غطاء الوعاء مثبتًا تمامًا ومغلقًا بإحكام حتى يتم إغلاق الدائرة المغناطيسية. ولا يمكن تشغيل المحرك إذا كان الغطاء مفتوحًا أو غير محاذي.
- ميزة: تصميم محكم الإغلاق — لا توجد نقاط تلامس ميكانيكية مكشوفة. في المطابخ ذات الرطوبة العالية، تتآكل المفاتيح الميكانيكية الصغيرة وتتوقف عن العمل في غضون 12 إلى 18 شهرًا. أما مفاتيح الرييد المغناطيسية، فهي مصممة لتحمل أكثر من 100,000 دورة. ولا تحتاج إلى صيانة.
🏋️ قاعدة ثقيلة مصنوعة من الحديد الزهر
- مادة: حديد صب مطلي بطبقة مسحوقية من الإيبوكسي
- مساهمة الوزن: حوالي 12 كجم من إجمالي 27 كجم
- ميزة: تضمن الاستقرار الناتج عن التثبيت بالكتلة عدم الحاجة إلى استخدام أكواب شفط أو مشابك. تظل القاعدة ثابتة على طاولات التحضير المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، سواء كانت مبللة أو زيتية أو غير مستوية. كما أن الطلاء الإيبوكسي مقاوم للتشقق ومصمم لتحمل المواد الكيميائية المستخدمة في تنظيف المطابخ التجارية.
المجالات التي يناسبها جهاز NW-WK-RO7
تقطيع البصل والثوم والأعشاب والخضروات بما يكفي لـ 150-200 وجبة في كل نوبة عمل. يتسع الوعاء سعة 7 لترات لـ 3-4 كجم في كل دفعة. وظيفة التشغيل المتقطع للتحكم في درجة النعومة أو الخشونة.
الصلصة، والبيستو، والحمص، وزبدة المكسرات — سعة إنتاجية تتراوح بين 30 و50 كجم/ساعة. الوعاء المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 يتحمل المكونات الحمضية (الطماطم، والحمضيات، والخل) دون أن يتعرض للتآكل.
إعداد دفعات لأكثر من 500 وجبة. بفضل ميزة الجهد المزدوج، يغطي رقم المنتج (SKU) الواحد أسواق كل من 110 فولت و220 فولت. ويحافظ القاعدة التي يبلغ وزنها 27 كجم على ثباتها أثناء التشغيل المستمر.
المكسرات، والفواكه المجففة، وفتات الخبز. محرك بقوة 750 واط يتحمل الأحمال الكثيفة دون أن يتوقف. سرعة الشفرة مُحسَّنة للتقطيع — وليس للهرس — حتى تحصل على توزيع متجانس للقطع.
عمر الشفرة: يحتفظ الشفرة من طراز S بحدة الشفرة الأصلية لمدة تتراوح بين 200 و250 ساعة تشغيل تقريبًا في ظل ظروف معالجة الخضروات العادية. وعندما يتدهور مستوى تناسق التقطيع — حيث تصبح القطع غير متساوية، وتبقى بعض القطع دون معالجة — يكون قد حان وقت استبدالها. ويستغرق الاستبدال 30 ثانية. دون الحاجة إلى أدوات.
تنظيف الوعاء: يمكن غسل SUS304 في غسالة الأطباق. لكن يجب غسل الشفرة يدويًّا بشكل منفصل. فمنظفات غسالة الأطباق التي تصل درجة حرارتها إلى 70 درجة مئوية أو أكثر ستتسبب بمرور الوقت في ظهور ثقوب دقيقة على حافة القطع. اشطفها، وجففها، وخزنها. عشر ثوانٍ.
تبريد المحرك: يحتوي المحرك الذي تبلغ قوته 750 واط على جهاز حماية من الحمل الزائد الحراري. إذا توقفت الوحدة في منتصف عملية التحضير أثناء الاستخدام المكثف والمستمر، فهذا لا يعني أنها معطلة — بل إن جهاز القطع الحراري قد تم تشغيله. اتركها تبرد لمدة 15 دقيقة، ثم أعد ضبطها، واستمر في العمل. إذا تكرر حدوث ذلك، فقم بتقليل حجم الدفعة أو زيادة فترات الراحة بين الدورات.
غطاء مانع للتسرب: الحشية السيليكونية الموجودة على غطاء الوعاء هي قطعة عرضة للتلف. افحصها كل 3 أشهر. إذا ظهرت عليها شقوق واضحة أو تسطح، فاستبدلها. يؤدي تلف الحشية إلى تسرب الرطوبة إلى داخل غلاف المحرك. استبدال الحشية هو قطعة غيار $3.
الأسئلة الشائعة
س: ما هو معدل الإنتاجية اليومي الفعلي لآلة تقطيع الطعام Newin NW-WK-RO7؟
ج: تعالج آلة Newin NW-WK-RO7 ما بين 30 إلى 50 كجم من الخضروات في الساعة، اعتمادًا على كثافة المكونات. بالنسبة للخضروات اللينة (البصل، الطماطم، الأعشاب)، توقع الوصول إلى الحد الأعلى. أما بالنسبة للمكونات الصلبة (الجزر، المكسرات)، فخطط لإنتاج 30-35 كجم/ساعة. يتسع الوعاء سعة 7 لترات لـ 3-4 كجم لكل دفعة. وعادةً ما يقوم مطعم يتسع لـ 200 شخص بتشغيل 4-6 دفعات خلال فترة التحضير الصباحية.
س: هل يمكن لجهاز Newin NW-WK-RO7 معالجة المكونات المجمدة؟
ج: تم تصميم جهاز Newin NW-WK-RO7 للمكونات الطازجة والمُعالجة حرارياً. وهو قادر على معالجة الخضروات المجمدة والمقطعة (التي تم إذابة الجليد عن سطحها، بينما لا يزال قلبها بارداً) دون أي مشكلة. لا يُنصح باستخدام الكتل المجمدة تمامًا (-18 درجة مئوية) — حيث إن تصميم الشفرة على شكل حرف S مُحسّن للتقطيع، وليس لسحق الثلج. أما لمعالجة اللحوم المجمدة، فإن خط مطاحن اللحوم المجمدة من طراز Newin هو المعدات المناسبة.
س: ما هو الحد الأدنى لكمية الطلب (MOQ) ومدة التسليم لمنتج Newin NW-WK-RO7؟
ج: الحد الأدنى للطلب (MOQ) لطراز Newin NW-WK-RO7 هو وحدة واحدة — تُقبل عينات الموزعين. مدة تجهيز العينات: 5-7 أيام بعد تأكيد الجهد الكهربائي. الطلبات بالجملة (10 وحدات فأكثر): 12-15 يومًا. الطلبات بالحاويات (20 وحدة فأكثر): 20-25 يومًا مع أسعار متدرجة. الشحن البحري من شنغهاي، والشحن الجوي متاح للعينات العاجلة.
س: كيف يعمل نظام الجهد المزدوج في جهاز NW-WK-RO7؟
ج: تم ضبط طراز Newin NW-WK-RO7 في المصنع على إما 110 فولت/60 هرتز أو 220 فولت/50 هرتز — ولا يمكن تغيير هذا الإعداد ميدانيًّا. يجب تحديد الجهد الكهربائي عند الطلب. يتم لف ملفات المحرك وفقًا للجهد المستهدف أثناء التجميع. وهذا يعني أنه لا حاجة إلى محول خارجي. يختار المشترون في أمريكا الشمالية الجهد 110 فولت؛ بينما يختار المشترون في أوروبا وآسيا والشرق الأوسط الجهد 220 فولت.
س: كيف يقارن جهاز NW-WK-RO7 بآلة تقطيع الطعام على شكل وعاء أو آلة تقطيع الخضار؟
ج: جهاز Newin NW-WK-RO7 هو مفرمة طعام عمودية — وهي الأفضل للتقطيع والفرم وهرس المكونات بشكل خشن. أما المفرمة ذات الوعاء (التي تتميز بعدد دورات أعلى في الدقيقة وقدرة على الاستحلاب) فهي أفضل لصنع المعاجين الناعمة ومستحلبات اللحوم. أما قطاعة الخضار المزودة بأقراص قابلة للتبديل فهي الأفضل للحصول على شرائح وشرائح رفيعة ومكعبات متساوية. ويقع الطراز NW-WK-RO7 في الوسط: فهو أسرع من التحضير اليدوي، وأكثر تنوعًا من قطاعة ذات غرض واحد، وأقل تخصصًا من مفرمة الوعاء عالية السرعة.
س: هل يمكنني تخصيص طراز Newin NW-WK-RO7 بشعار علامتي التجارية؟
ج: يدعم الطراز Newin NW-WK-RO7 التخصيص حسب متطلبات المصنع (OEM). شعار محفور بالليزر على غلاف القاعدة: الحد الأدنى للطلب 20 وحدة. لون مخصص (بخلاف اللون الفضي القياسي): الحد الأدنى للطلب 50 وحدة. نوع القابس (الولايات المتحدة/الاتحاد الأوروبي/المملكة المتحدة/أستراليا): لا يوجد حد أدنى للطلب، ويتم تحديده عند الطلب. خدمة ODM كاملة مع تغليف ودليل مستخدم مخصصين: الحد الأدنى للطلب 100 وحدة. اطلب عرض أسعار وفقًا لمتطلبات التخصيص الخاصة بك.
مفرمة الطعام أفضل المعايير الفنية
الطاقة: 750 واط
الجهد: 110 فولت/60 هرتز 220 فولت/50 هرتز
السعة: 7 لتر
غيغاواط/شمال غرب: 27 كجم
الحجم: 310 × 345 × 480 ملم
حجم العبوة: 440 × 405 × 570 ملم
