دعم البريد الإلكتروني:
واتساب:
مزايا مورد تقطيع اللحوم الصغيرة:
بالنسبة لمحلات الأطعمة الجاهزة الصغيرة، ومطابخ التموين المركزية، ومحلات الساندويتشات ذات الحجم الكبير، فإن التعامل مع شرائح اللحوم غير المتساوية أو المعدات الضخمة والمزعجة في منطقة تحضير ضيقة يمثل مشكلة يومية مزعجة. إن آلة تقطيع اللحم الكهربائية Newin NW-300KTS يُحقق هذا الجهاز التوازن المثالي تمامًا، حيث يجمع بين دقة التقطيع ذات المستوى الصناعي وهيكل موفر للمساحة. وقد صُمم ليكون أداة عمل فعالة لعملائنا تقطيع اللحوم التجارية تقدم هذه المجموعة ميزة ضبط سمك الحلاقة من 0 إلى 12 ملم، مع الحفاظ على الاهتزازات الهيكلية والضوضاء الصوتية عند أدنى حد ممكن.
من الناحية الفنية، تعمل آلة التقطيع هذه المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بنظام مخصص عالي التحمل مزود بمحركين — حيث يتم توزيع الحمل بين محرك عربة بقدرة 650 واط ومحرك قاطع بقدرة 450 واط. ومن خلال تدوير شفرة عالية الجودة مصنوعة من سبيكة معدنية مستوردة من إيطاليا بطول 300 مم، تحافظ هذه المجموعة على إيقاع ثابت يبلغ 50 قطعًا دقيقًا في الدقيقة. وقد استخدم فريقنا الهندسي هنا نظام محرك خالٍ من الزيت ومختوم من المصنع، مما يعني أن طاقم المطبخ يمكنه تجنب الصيانة الأسبوعية المملة وتشغيل الجهاز بسلاسة لمدة تصل إلى عام كامل دون إضافة قطرة واحدة من الزيت. وتتميز هذه الآلة بشكل كبير بين آلات تقطيع اللحوم الأوتوماتيكية المصممة خصيصًا لعمليات الطهي الصغيرة الحجم.
وعندما يتعلق الأمر بتعدد الاستخدامات، فإن جهاز NW-300KTS قادر على معالجة لفائف لحم الضأن المجمد الصلبة التي تصل درجة حرارتها إلى -10 درجة مئوية مباشرةً من غرفة التبريد، إلى جانب لحم الغداء والجبن المقطّع والخضروات الصلبة، حيث يعالج قطعًا مستطيلة الشكل بأبعاد قصوى تصل إلى 180×100 مم. بالنسبة للمشترين التجاريين الذين يخططون لوضع استراتيجية شاملة حلول تجهيز الأغذية, ، يتولى خط الإنتاج لدينا إعادة توصيل الأسلاك الكهربائية حسب الطلب لشبكات الكهرباء الإقليمية، ووضع العلامات التجارية المحفورة بالليزر حسب الطلب، وتوفير عبوات شحن بحري معززة.
المواصفات الفنية
| المعلمة | NW-300KTS | لماذا يُعدّ ذلك مهماً؟ |
|---|---|---|
| قطر الشفرة | 300 ملم | حجم الشفرة الصغير مثالي لمساحات العمل الصغيرة مع الحفاظ على قدرة التقطيع الاحترافية. |
| سرعة التقطيع | 50 شريحة/دقيقة | قدرة إنتاجية بمستوى صناعي لمحلات الأطعمة الجاهزة الصغيرة وشركات تقديم الطعام خلال ساعات الذروة. |
| سمك الشرائح | 0-12 ملم (قابل للتعديل) | تحكم دقيق لمنتجات متنوعة، بدءًا من شرائح اللحوم الرقيقة المخصصة للأطباق الجاهزة وصولاً إلى الشرائح السميكة المخصصة للسندويشات. |
| حجم شرائح لحم الضأن | 120 ملم | مُصمم خصيصًا لمطاعم الحساء الآسيوية التي تحتاج إلى شرائح لحم ضأن مجمدة متجانسة. |
| أبعاد القطع المستطيلة | 180×100 ملم | يتسع بكفاءة لكتل اللحوم الجاهزة القياسية والمنتجات المعبأة في حصص فردية. |
| قوة محرك المشي | 650 واط | قوة كافية لضمان ضغط تغذية ثابت في مهام التقطيع متوسطة الشدة. |
| قدرة محرك الشفرة | 450 واط | قوة كافية لتقطيع اللحوم المجمدة (أعلى من -10 درجة مئوية) دون توقف. |
| وزن | 58 كجم | يتيح التصميم خفيف الوزن سهولة تغيير موضعه مع الحفاظ على الثبات أثناء التشغيل. |
| أبعاد | 615×625×610 ملم | تصميمه الصغير الحجم يجعله مناسبًا لوضعه تحت الطاولات القياسية وفي مساحات العمل الصغيرة بالمطبخ. |
| الجهد االكهربى | 220 فولت، 50 هرتز (قابل للتعديل) | خيارات جهد كهربائي مرنة لتلبية احتياجات الأسواق العالمية (يتوفر جهد 110 فولت/60 هرتز عند الطلب). |
🔍 لماذا يُعد جهاز Newin NW-300KTS الرائد في هذا المجال؟
- تصميم مدمج: Newin 300KTS بأبعاد 615×625×610 مم مقابل متوسط الصناعة البالغ 700×700×700 مم – 15% ذات حجم أصغر لتناسب العمليات التي تتسم بمحدودية المساحة
- جودة الشفرة: تستخدم Newin شفرات إيطالية مستوردة (صلابة HRC 58-60) مقارنةً بالشفرات الصينية القياسية في الصناعة (HRC 52-55) – عمر أطول للشفرات في 30%
- تشغيل لا يحتاج إلى صيانة: لا يتطلب طراز Newin 300KTS أي تزييت بالزيت لمدة عام واحد، في حين أن المعايير الصناعية تتطلب تزييتًا شهريًّا – مما يقلل تكاليف الصيانة بنسبة 80%
- أداء اللحوم المجمدة: تقوم Newin بتقطيع اللحوم المجمدة التي تقل درجة حرارتها عن -10 درجة مئوية دون الحاجة إلى إذابتها، في حين تتطلب الأجهزة المنافسة إذابة اللحوم بالكامل – مما يوفر 2-4 ساعات من وقت التحضير يوميًا
- مستوى الضوضاء: تعمل Newin 300KTS على <65 ديسيبل مقابل المتوسط في القطاع الذي يتراوح بين 70 و75 ديسيبل — مناسب لطاولات بيع الأطعمة الجاهزة في قاعة الاستقبال
📦 معلومات طلبات الشركات
- ✅ الحد الأدنى للطلب: وحدة واحدة (طلب عينة متاح)
- ✅ أسعار الجملة: خصومات على الكمية عند شراء 5 وحدات أو أكثر (5-9 وحدات: خصم 5%؛ 10 وحدات أو أكثر: خصم 10%)
- ✅ مهلة: 3-5 أيام للعينات؛ 10-15 يومًا للطلبات بالجملة (1-50 وحدة)
- ✅ شحن: الشحن السريع الدولي (DHL/FedEx/UPS) للعينات؛ والشحن البحري للطلبات بالجملة
- ✅ التخصيص: يتوفر الجهد الكهربائي (110 فولت/220 فولت/380 فولت)، وطباعة الشعار، والتغليف
- ✅ قسط: يُقبل الدفع عبر PayPal، والتحويل المصرفي (T/T)، وبطاقات Visa وMasterCard وUnionPay، وWestern Union
نظرة عامة مفصلة على المكونات الأساسية
🔪 شفرة مستوردة من إيطاليا (300 مم)
- العلامة التجارية: شركة إيطالية متخصصة في تصنيع الشفرات (تتمتع بخبرة تزيد عن 15 عامًا)
- تحديد: صلابة HRC 58-60، قطر 300 مم، حافة مصقولة بدقة
- مزايا: تحافظ الشفرات 30% على حدتها لفترة أطول مقارنة بالشفرات القياسية؛ طلاء مقاوم للتآكل مخصص للبيئات الرطبة؛ تصميم يسهل استبداله
⚙️ نظام بمحركين (650 واط + 450 واط)
- محرك المشي: محرك من النحاس الخالص بقدرة 650 واط مزود بحماية حرارية ضد الحمل الزائد
- محرك الشفرة: محرك عالي العزم بقدرة 450 واط لتوفير قوة قطع ثابتة
- مزايا: يضمن التحكم المستقل في المحرك التوزيع الأمثل للطاقة؛ كما تمنع الحماية الحرارية حدوث احتراق أثناء التشغيل المتواصل لمدة 3-4 ساعات
🛡️ هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ
- مادة: هيكل وأسطح ملامسة للأغذية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 المخصص للاستخدام الغذائي
- ميزات السلامة: أقدام مطاطية مانعة للانزلاق، واقي للشفرة، وظيفة الإيقاف في حالات الطوارئ
- مزايا: يتوافق مع معايير التلامس مع الأغذية الصادرة عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) 21 CFR 177.2600؛ سهل الفك للتنظيف الشامل؛ يمنع التلوث المتبادل؛ تشغيل منخفض الضوضاء (<65 ديسيبل)
🎛️ التحكم الدقيق في السماكة
- النطاق: قابل للتعديل من 0 إلى 12 مم بدقة تبلغ 0.5 مم
- الآلية: مقياس قرصي معاير مزود بوظيفة القفل
- مزايا: سمك شرائح متسق لضمان عرض احترافي؛ إعدادات قابلة للتكرار لمختلف المنتجات
التطبيقات المثالية
تقطيع يومي للحم الخنزير والسلامي ولحم البقر المشوي واللحوم المميزة لتعبئتها للبيع بالتجزئة. تصميم مدمج يتناسب مع المساحة خلف منضدة الخدمة دون إعاقة سير خدمة العملاء.
يتيح التصميم المحمول إمكانية التقطيع في الموقع خلال حفلات الزفاف والفعاليات المؤسسية وعمليات تقديم الطعام. ويتحمل ما بين 40 و60 كجم من اللحوم يوميًا خلال أوقات الذروة.
شرائح لحم الضأن المجمدة المُعدة خصيصًا (عند درجة حرارة أقل من -10 درجة مئوية) لتقديم طبق «هوت بوت» الأصيل. يبلغ حجم الشريحة 120 ملم، وهو ما يتوافق مع معايير التقديم التقليدية للمطاعم الصغيرة والمتوسطة الحجم.
مثالي لأصحاب المشاريع الغذائية الصغيرة، وبائعي أسواق المزارعين، وشركات تقديم الطعام المنزلية التي تحتاج إلى تقطيع احترافي دون الحاجة إلى مساحة صناعية.
يوميًا: امسح سطح الشفرة بمطهر آمن للاستخدام مع الأغذية بعد كل نوبة عمل. لا تستخدم أبدًا المنظفات الكاشطة على حافة الشفرة.
أسبوعي: تحقق من شد الشفرة وقم بشدها إذا لزم الأمر (يرجى الرجوع إلى الدليل للاطلاع على مواصفات عزم الدوران). افحص قضبان الحامل للتأكد من خلوها من الأوساخ.
شهريًّا: قم بتزييت قضبان عربة النقل باستخدام مادة تشحيم مخصصة للاستخدام الغذائي (مرفقة مع المنتج). تحقق من فتحات تهوية المحرك للتأكد من عدم تراكم الغبار فيها.
شحذ الشفرات: يُنصح بإجراء عملية شحذ احترافية بعد 6-12 شهرًا من الاستخدام اليومي. لا تحاول أبدًا الشحذ بنفسك – فهذا يؤدي إلى إبطال الضمان ويؤثر سلبًا على توازن الشفرة.
التخزين: في حالة التخزين لمدة تزيد عن أسبوع واحد، قم بدهن سطح الشفرة بكمية قليلة من الزيت المخصص للاستخدام الغذائي لمنع التآكل.
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكن لآلة التقطيع Newin 300KTS تقطيع اللحم المجمد؟
ج: نعم، يمكن لجهاز Newin NW-300KTS تقطيع اللحوم المجمدة عند درجات حرارة أعلى من -10 درجة مئوية دون الحاجة إلى إذابتها، مما يوفر ما بين ساعتين إلى أربع ساعات من وقت التحضير يوميًا. ويُعد هذا الجهاز خيارًا مثاليًّا لمحلات الأطعمة الجاهزة الصغيرة وشركات تقديم الطعام التي تقوم بمعالجة اللحوم المجمدة المخصصة للغداء.
س: كم مرة تحتاج شفرة Newin 300KTS إلى التزييت؟
ج: لا تتطلب آلة Newin NW-300KTS أي تشحيم بالزيت لمدة تصل إلى عام واحد من التشغيل العادي، على عكس آلات التقطيع القياسية التي تتطلب تشحيمًا شهريًّا. وهذا يقلل تكاليف الصيانة بنسبة 80% ويقضي على مخاطر التلوث.
س: ما هي سعة التقطيع لجهاز Newin 300KTS؟
ج: تنتج آلة Newin NW-300KTS 50 شريحة في الدقيقة باستخدام شفرة إيطالية مقاس 300 مم، وهي قادرة على معالجة 40-60 كجم من اللحم يوميًا في وضع التشغيل المستمر (مدة التشغيل 3-4 ساعات).
س: هل جهاز Newin 300KTS مناسب للمساحات الصغيرة؟
ج: نعم، تتميز آلة التقطيع Newin NW-300KTS بأبعاد مدمجة تبلغ 615×625×610 مم، مما يجعلها أصغر بمقدار 15% من آلات التقطيع المتوسطة في هذا المجال. وهي تتسع تحت أسطح العمل القياسية وفي محطات العمل الصغيرة بالمطبخ، مما يجعلها مثالية للاستخدام في الأماكن ذات المساحة المحدودة.
س: هل يمكن تخصيص الجهد الكهربائي لجهاز Newin 300KTS؟
ج: نعم، يأتي جهاز Newin NW-300KTS بشكل قياسي بجهد 220 فولت و50 هرتز، ولكن يمكن تخصيصه ليعمل بجهد 110 فولت و60 هرتز، أو 230 فولت و60 هرتز، أو 380 فولت، أو أي متطلبات جهد إقليمية أخرى دون أي تكلفة إضافية للطلبات بالجملة (5 وحدات أو أكثر).
