دعم البريد الإلكتروني:
واتساب:صُممت آلات تقطيع اللحوم التجارية ذات الوعاء لتقطيع وخلط واستحلاب اللحوم والدهون والمكونات الأخرى لتحويلها إلى خليط متجانس. تقدم شركة Newin آلات تقطيع ذات وعاء من النوع المكتبي والرأسي والصناعي بسعات مختلفة للوعاء، وذلك لمحلات الجزارة ومؤسسات خدمات الطعام ومصانع إنتاج النقانق ومنشآت معالجة اللحوم.
📥 تنزيل كتالوج آلات تقطيع وخلط اللحوم التجارية (PDF)
📝 طلب عرض أسعار
مفرمة اللحم التجارية ذات الوعاء
تُستخدم آلات تقطيع اللحوم التجارية ذات الوعاء لتقطيع وخلط واستحلاب اللحوم والدهون والمكونات الأخرى للحصول على خليط أكثر تجانسًا. يعمل الوعاء وسكاكين التقطيع والمحرك معًا أثناء المعالجة، مما يجعل هذا النوع من الآلات مفيدًا في تحضير اللحوم وإنتاج النقانق وغيرها من تطبيقات معالجة الأغذية. تقدم شركة Newin آلات تقطيع اللحوم ذات الأوعية بسعات وتكوينات مختلفة، بدءًا من الطرز المكتبية المدمجة وصولًا إلى الآلات الصناعية الأكبر حجمًا.
مفرمة اللحم المنضدية والتجارية
بالنسبة لحجم الإنتاج الأصغر، قد تكون آلة التقطيع ذات الوعاء المدمج أسهل في التركيب والتشغيل مقارنةً بالآلة الأكبر حجمًا التي توضع على الأرض. إن مفرمة اللحم المكتبية HLQ-5 سعة 5 لترات وهي مناسبة لتحضير اللحوم بكميات صغيرة، في حين أن مفرمة اللحم المكتبية HLQ-8 يوفر وعاءً بسعة 8 لترات مخصصًا للاستخدام التجاري.
ال HLQ-14، مفرمة اللحم المكتبية بسعة 10 لترات يُعد خيارًا آخر مدمجًا للدفعات الأصغر حجمًا. أما بالنسبة للعمليات التي تبحث عن وعاء أكبر وتصميم رأسي، فإن مفرمة اللحم العمودية HLQ-20 بسعة 20 لترًا يقدم ترتيبًا مختلفًا للآلات. إن مفرمة اللحم HLQ-20L بسعة 24 لترًا كما أنه متاح أيضًا لاستخدامات تحضير اللحوم التجارية.
اختر مفرمة اللحم حسب سعة الوعاء
تعد سعة الوعاء من أول المواصفات التي يجب أخذها في الاعتبار عند اختيار آلة تقطيع اللحم ذات الوعاء. وعادةً ما تكون الآلات الأصغر حجمًا أسهل في الاستخدام عندما تكون أحجام الدفعات محدودة، في حين أن الآلات الأكبر حجمًا مصممة للإنتاج بكميات أكبر. تتضمن مجموعة Newin عدة أحجام للوعاء، بحيث يمكن للمشترين اختيار الآلة وفقًا لحجم الدفعة المطلوب والمساحة المتاحة وعملية الإنتاج.
بالنسبة للعمليات التجارية الأكبر حجماً، فإن ZB-20: مفرمة اللحم التجارية بسعة 20 لترًا توفر سعة تشغيل أكبر مقارنةً بالطرازات المدمجة من سلسلة HLQ. إن ZB-40: مفرمة لحم صناعية بسعة 40 لترًا وهي مصممة للدفعات الأكبر حجمًا، حيث تبلغ سعتها المعلنة ما يصل إلى 30 كجم لكل دفعة. وللمعالجة بكميات أكبر، فإن ZB-80: مفرمة لحم صناعية بسعة 80 لترًا يتميز بوعاء أكبر سعة 80 لترًا وقدرة إنتاج تبلغ 60 كجم لكل دفعة.
في الطرف الأعلى من النطاق، فإن ZB-125: مفرمة لحوم صناعية بسعة 125 لتر وهي مصممة لمعالجة كميات كبيرة من اللحوم، بسعة محددة تبلغ 90 كجم لكل دفعة. كما توفر Newin GZB125: مفرمة صناعية عالية السرعة ذات وعاء سعة 125 لترًا كإعدادات منفصلة للآلة. وعلى الرغم من أن كلا الطرازين يستخدمان وعاءً سعة 125 لترًا، إلا أنهما منتجان مختلفان ويمكن اختيارهما وفقًا لإعدادات الآلة المطلوبة وظروف المعالجة.
تقطيع مكونات اللحوم وخلطها وتحويلها إلى مستحلبات
يمكن استخدام آلة التقطيع ذات الوعاء لأغراض تتجاوز مجرد تقطيع اللحم إلى قطع أصغر. وبناءً على تكوين الآلة ومتطلبات المعالجة، يمكن أن تساعد عملية التقطيع أيضًا في مزج اللحم والدهون والماء والثلج والتوابل لتكوين خليط أكثر تجانسًا. وهذا ما يجعل آلات التقطيع ذات الوعاء مفيدة في إنتاج النقانق، وإعداد حشوات اللحم، وغيرها من الاستخدامات التي تتطلب قوامًا متجانسًا.
يعتمد الترتيب المناسب للسكاكين وسرعة التشغيل على المنتج الذي يتم معالجته والنتيجة المرجوة. ولذلك، ينبغي على المشترين مراعاة نوع اللحم وحجم الدفعة وحالة المكونات والملمس المطلوب، بدلاً من اختيار الآلة بناءً على قوة المحرك فقط.
كيفية اختيار مفرمة اللحم التجارية ذات الوعاء
عند مقارنة آلات تقطيع اللحم التجارية المزودة بوعاء، ابدأ بتحديد حجم الدفعة المطلوبة وسعة الوعاء. قد تكون الآلة المكتبية مناسبة لمحل جزارة أو مطعم أو عملية إنتاج صغيرة، في حين أن الآلات العمودية أو الصناعية الأكبر حجمًا تكون أكثر ملاءمة للمعالجة المستمرة أو ذات الحجم الأكبر.
كما ينبغي التحقق من قوة المحرك، وتكوين الشفرات، وسعة الوعاء، وأبعاد الآلة، والمواصفات الكهربائية المتاحة قبل تقديم الطلب. وإذا كان من المقرر دمج الآلة في خط إنتاج قائم، فيجب أيضًا مراعاة مساحة التركيب وترتيبات التغذية والتفريغ.
بالنسبة للتطبيقات التي تتطلب عدة مراحل من تحضير اللحوم، يمكن أيضًا استخدام مفرمة الوعاء جنبًا إلى جنب مع معدات معالجة اللحوم الأخرى. Newin توفر مفرمة اللحم التجارية لتطبيقات الطحن،, آلات تقطيع اللحوم التجارية لإنتاج مكعبات وشرائح لحم متجانسة، و آلات تقطيع اللحوم التجارية لتقطيع اللحوم الطازجة والمجمدة. أما لتقطيع العظام والمنتجات الأخرى التي تتطلب النشر، فيُرجى الرجوع إلى آلات منشار العظام التجارية الفئة.
توريد آلات تقطيع اللحوم التجارية
توفر شركة Newin آلات تقطيع اللحوم التجارية والصناعية ذات الأوعية، بمختلف سعات الأوعية وتكوينات الآلات ونطاقات المعالجة. عند طلب عرض أسعار، من المفيد تقديم حجم الدفعة المطلوبة، ونوع اللحم أو المكونات، وحجم الإنتاج المتوقع، ومصدر الطاقة المتاح، وسعة الوعاء المفضلة. تساعد هذه التفاصيل في تحديد تكوين آلة التقطيع ذات الوعاء الأنسب للاستخدام المطلوب.
الأسئلة الشائعة
ما هي وظيفة مفرمة اللحم؟
تُستخدم آلة تقطيع اللحم لتقطيع وخلط اللحم والدهن والمكونات الأخرى. واعتمادًا على نوع الآلة وطريقة المعالجة، يمكن استخدامها أيضًا في تحضير مستحلبات خلطات اللحم المستخدمة في صناعة النقانق ومنتجات اللحوم المصنعة الأخرى.
ما هي سعة الوعاء التي ينبغي أن أختارها؟
تعتمد السعة المطلوبة للوعاء بشكل أساسي على حجم الدفعة وحجم الإنتاج. وتُعد النماذج المكتبية الأصغر حجمًا مناسبة للدفعات الأصغر، بينما تتوفر آلات بسعات 40 لترًا و80 لترًا و125 لترًا لتلبية متطلبات الإنتاج الأكبر.
ما الفرق بين مفرمة الأوعية المكتبية ومفرمة الأوعية الصناعية؟
تتميز آلات تقطيع الأوعية المكتبية عمومًا بأنها أكثر إحكاما وأسهل في التركيب في الأماكن التي تكون فيها أحجام الإنتاج محدودة. أما النماذج الصناعية فتتميز بأوعية أكبر حجمًا، وهي مصممة لمعالجة دفعات أكبر وأحجام إنتاج أعلى.
هل يمكن استخدام آلة تقطيع اللحم ذات الوعاء مع آلات أخرى لتجهيز اللحوم؟
نعم. يمكن أن تشكل آلة تقطيع اللحم ذات الوعاء جزءًا من خط أوسع لتجهيز اللحوم، إلى جانب مطاحن اللحم، وآلات تقطيع اللحم إلى شرائح، وآلات تقطيع اللحم إلى مكعبات، ومنشارات العظام. ويعتمد التكوين المناسب على خطوات المعالجة المطلوبة.