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Der Newin DM-22 Fleischwolf für den gewerblichen Einsatz ist ein Fleischwolf aus Edelstahl, der für Metzgereien, Supermärkte, Restaurants, Großküchen und andere Lebensmittelverarbeitungsbetriebe konzipiert ist. Mit einer Nennverarbeitungsleistung von 250 kg/h sowie die Stromversorgungsoptionen von 750 W oder 1,1 kW, eignet sich die DM-22 für Unternehmen, die eine höhere Schleifleistung benötigen als ein kompaktes Tischmodell bietet, aber dennoch mit einer relativ kompakten Maschine arbeiten möchten.
Die DM-22 verfügt über ein Maschinengehäuse und Fleischwölzkomponenten aus Edelstahl, eine abnehmbare Wölzeinheit, einen luftgekühlten Motor und ein Getriebe mit doppelter Dichtung. Dank ihrer Tischausführung lässt sich die Maschine auf einer geeigneten Arbeitsfläche aufstellen und bietet eine praktische Lösung für das regelmäßige Zerkleinern von Frischfleisch.
Für weitere Produktionsanforderungen bietet Newin zudem eine Reihe von gewerbliche Fleischwölfe mit unterschiedlichen Kapazitäten und Maschinenkonfigurationen.
Technische Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Modell | DM-22 |
| Maschinentyp | Professioneller Tisch-Fleischwolf |
| Stromversorgung | 220–240 V / 380 V / 50 Hz |
| Leistung | 750 W / 1,1 kW |
| Verarbeitungskapazität | 250 kg/h |
| Schleifplatte | 6 mm / 8 mm |
| Nettogewicht | 31 kg |
| Bruttogewicht | 33 kg |
| Maschinenabmessungen | 479 × 420 × 416 mm |
| Verpackungsmaße | 545 × 445 × 455 mm |
Konstruktion aus Edelstahl 304
Der DM-22 verwendet 304 Edelstahl für das Maschinengehäuse und die wichtigsten Fleischwölzkomponenten. Das nahtlose Edelstahlgehäuse bietet eine glatte Arbeitsfläche, die sich nach der Fleischverarbeitung leichter reinigen lässt.
Die Edelstahlkonstruktion eignet sich für gewerbliche Küchenbereiche, in denen das Gerät regelmäßig mit Fleischresten in Berührung kommt und nach dem Betrieb regelmäßig gereinigt werden muss.
Schleifsystem für Schneidklingen
Der DM-22 nutzt ein Schneid- und Mahlsystem mit Messern, anstatt sich ausschließlich auf die Extrusion zu verlassen. Während des Betriebs arbeiten das Messer und die Mahlplatte zusammen, um das Fleisch durch die Mahlvorrichtung zu befördern.
Diese Anlage ist für den regelmäßigen Einsatz beim Zerkleinern von Frischfleisch konzipiert und eignet sich für gängige Fleischverarbeitungsarbeiten in Metzgereien, Restaurants, Supermärkten und Großküchen.
Herausnehmbare Schleifkomponenten
Die Mahlkomponenten des DM-22 sind abnehmbar konstruiert, sodass das Bedienpersonal Zugang zu den mit Fleisch in Berührung kommenden Teilen hat, um diese zu reinigen und routinemäßig zu überprüfen.
Das Entfernen der Zerkleinerungskomponenten nach dem Betrieb erleichtert die Reinigung von Fleischresten vom Messer, der Zerkleinerungsplatte und den zugehörigen Teilen. Eine regelmäßige Reinigung trägt zur Aufrechterhaltung hygienischer Arbeitsbedingungen bei und sorgt dafür, dass die Zerkleinerungsbaugruppe für den nächsten Produktionszyklus einsatzbereit ist.
Luftgekühlter Motor für den gewerblichen Einsatz
Der DM-22 verwendet einen luftgekühlter Motor und ist für den kontinuierlichen gewerblichen Betrieb unter normalen Betriebsbedingungen ausgelegt. Das Kühlsystem trägt dazu bei, einen stabilen Motorlauf während des regulären Fleischwolfbetriebs zu gewährleisten.
Die verfügbare Leistungskonfiguration lautet 750 W / 1,1 kW. Vor der Bestellung sollte die geeignete elektrische Konfiguration gemäß den Maschinenspezifikationen und den Installationsanforderungen überprüft werden.
Getriebeausführung mit doppelter Dichtung
Das Motorgetriebe verwendet ein Doppelabdichtungskonstruktion am Förderband. Diese Konstruktion trägt dazu bei, den Förderbereich im Normalbetrieb vom Fleischverarbeitungsbereich zu trennen.
Die Doppelabdichtung ist Teil der Gesamtkonstruktion der Maschine und soll eine zuverlässigere Trennung zwischen den mechanischen Antriebskomponenten und dem Lebensmittelverarbeitungsbereich gewährleisten.
Geeignete Anwendungsbereiche
Der gewerbliche Tisch-Fleischwolf DM-22 eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen in der gewerblichen Lebensmittelverarbeitung, darunter:
- Metzgereien und Fleischfachgeschäfte
- Fleischtheken in Supermärkten
- Feinkostgeschäfte und Läden für Fertiggerichte
- Restaurants und Großküchen
- Catering-Unternehmen
- Kleine Lebensmittelverarbeitungsbetriebe
Mit einer Nennleistung von 250 kg/h, eignet sich die DM-22 für Betriebe, die regelmäßig Fleisch zerkleinern müssen und dabei Wert auf eine kompakte Bauweise legen.
Die Wahl des richtigen gewerblichen Fleischwolfs
Bei der Auswahl eines gewerblichen Fleischwolfs sollten Käufer die erforderliche Verarbeitungskapazität, den verfügbaren Aufstellplatz, die Stromversorgung und das tägliche Arbeitsaufkommen berücksichtigen.
Der DM-22 bietet eine Nennkapazität von 250 kg/h und ist als kommerzielles Tischmodell konzipiert. Es kommt in Frage, wenn ein Unternehmen eine höhere Schleifleistung benötigt als das kleinere DM-12 – gewerblicher Tisch-Fleischwolf.
Für Anwendungen, die eine höhere Produktionskapazität erfordern, bietet Newin auch größere Fleischwolfmodelle an. Die DM-32 Fleischwolf für den gewerblichen Einsatz gehört zur gleichen Produktreihe und bietet eine höhere Nennverarbeitungskapazität.
🛠️ Tipps zur Wartung
- Entfernen Sie nach jedem Gebrauch Fleischreste aus dem Zerkleinerungsbereich.
- Reinigen und trocknen Sie die Schleifkomponenten nach dem Waschen.
- Überprüfen Sie das Messer und die Schleifplatten regelmäßig und warten Sie die Schneidkomponenten bei Bedarf oder tauschen Sie sie aus.
- Halten Sie die Maschinenoberfläche und den Arbeitsbereich nach dem Betrieb sauber.
- Beachten Sie die mitgelieferte Betriebs- und Wartungsanleitung hinsichtlich der Schmierung und des Austauschs von Bauteilen.
Häufig gestellte Fragen
F: Wie hoch ist die Kapazität des gewerblichen Tisch-Fleischwollers DM-22?
A: Die DM-22 hat eine Nennverarbeitungskapazität von 250 kg/h. Die tatsächliche Leistung kann je nach Fleischsorte, Fleischbeschaffenheit, Mahlscheibe und Betriebsbedingungen variieren.
F: Welche Stromversorgungsoptionen stehen für den DM-22 zur Verfügung?
A: Die angegebenen Leistungsoptionen für den DM-22 lauten 750 W und 1,1 kW. Die geeignete Konfiguration sollte vor der Bestellung entsprechend der erforderlichen Stromversorgung überprüft werden.
F: Welche Stromversorgung benötigt das DM-22?
A: Die angegebenen Stromversorgungsoptionen sind 220–240 V / 50 Hz und 380 V / 50 Hz. Käufer sollten vor der Bestellung die für ihre Installation erforderliche elektrische Konfiguration überprüfen.
F: Welche Schleifplattengrößen sind für den DM-22 erhältlich?
A: Die für den DM-22 angegebenen Schleifplattenoptionen sind 6 mm und 8 mm.
F: Ist der DM-22 aus Edelstahl 304 gefertigt?
A: Ja. In der Produktspezifikation ist für das Maschinengehäuse und die wichtigsten Komponenten zum Zerkleinern von Fleisch Edelstahl der Sorte 304 angegeben.
F: Können die Schleifkomponenten zur Reinigung ausgebaut werden?
A: Ja. Die Mahlkomponenten sind abnehmbar, sodass das Messer, die Mahlplatte und die damit verbundenen Teile, die mit Fleisch in Berührung kommen, nach dem Betrieb gereinigt und überprüft werden können.
F: Verfügt das DM-22 über ein Getriebe mit doppelter Dichtung?
A: Ja. Der DM-22 verfügt über eine doppelte Abdichtung im Getriebesystem des Motors, um den Antriebsbereich vom Fleischverarbeitungsbereich zu trennen.
F: Ist der DM-22 für den Dauerbetrieb geeignet?
A: In der Produktspezifikation wird der luftgekühlte Motor als für den Dauerbetrieb geeignet ausgewiesen. Die tatsächlichen Betriebsbedingungen sollten den Betriebsanweisungen des Herstellers entsprechen.
F: Wie lauten die Abmessungen und das Gewicht des DM-22?
A: Die Abmessungen des Geräts betragen 479 × 420 × 416 mm. Das Nettogewicht beträgt 31 kg und das Bruttogewicht 33 kg. Die Verpackungsmaße betragen 545 × 445 × 455 mm.
Ähnliche gewerbliche Fleischwölfe
Newin bietet verschiedene Fleischwolfmodelle für unterschiedliche Produktionsanforderungen an. Bei der Auswahl eines geeigneten Modells können Käufer die Verarbeitungskapazität, den Maschinenbau und die Aufstellungsanforderungen vergleichen.
- Gewerbliche Fleischwölfe– Hauptkategorie für gewerbliche Fleischwölfe vom Typ Newin.
- DM-12 – Fleischwolf für den gewerblichen Einsatz – Ein kleineres Tischmodell mit einer Nennverarbeitungskapazität von 150 kg/h.
- DM-32 Fleischwolf für den gewerblichen Einsatz – Ein Modell mit höherer Kapazität aus derselben DM-Serie.
- DM-32P Industrieller Fleischwolf – Ein größerer Stand-Fleischwolf mit höherer Verarbeitungskapazität.
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Wenn Sie auf der Suche nach einem gewerbliche Tisch-Fleischwolf Bei einer Nennleistung von 250 kg/h wenden Sie sich bitte an Newin, um Produktspezifikationen, Angaben zur elektrischen Konfiguration und Unterstützung beim Einkauf zu erhalten.
