Sicherheitshinweise für den Betrieb von Küchen-Fleischschneidemaschinen

1. Zweck

Um das Auftreten von Geräte- und Personenunfällen wirksam zu verhindern und die Sicherheit des Personals der Kantinen-Fleischschneidemaschine zu gewährleisten, wurde dieses Sicherheitsbetriebsverfahren speziell entwickelt.

2. Bereich

Diese Vorgehensweise gilt für den Bediener der Kantinen-Fleischschneidemaschine.

3. Sichere Betriebsverfahren

1. Der Bediener muss mit der Leistung, den Spezifikationen und den Funktionen der Kantinen-Fleischschneidemaschine vertraut sein, um einen sicheren Betrieb zu gewährleisten.
2. Die Kantinen-Fleischschneidemaschine sollte speziell besetzt sein. Der Bediener sollte einen einheitlichen Mantel tragen und die Ärmel sollten nicht zu lang sein. Der Geist sollte während des Betriebs konzentriert sein und nicht gelähmt sein.
3. Vor dem Gebrauch muss der Fleischschneider gründlich überprüft werden. Überprüfen Sie, ob sich in den einzelnen Getriebekomponenten Hindernisse befinden, ob die Schmierstelle mit Schmieröl gefüllt ist, ob die Sicherheitsschutzvorrichtungen zuverlässig sind, ob die Düsenklingen intakt sind, ob Lockerheit vorliegt und ob der Fleischschneider das Fleisch schneidet. Ist die Maschine sauber?
4. Beim Einschalten des Schalters darf sich kein Wasser auf der Hand befinden. Öffnen Sie zunächst die leere Maschine, um festzustellen, ob Anomalien vorliegen. Die Leerlaufzeit sollte nicht zu lang sein, um eine Beschädigung der Klinge zu vermeiden. Die Bedienung mit Handschuhen ist verboten.
5.  Wenn die Kantine in das Fleisch geschnitten wird, ist es strengstens verboten, die Kantine zu betreten, um das Fleisch zu schneiden. Wenn Sie das Fleisch betreten, sollten Sie es nicht mit den Händen drücken. Sie sollten Essstäbchen oder Holzstäbchen zum Herunterdrücken verwenden. Verwenden Sie keine Metallwerkzeuge, um das Fleisch zu drücken, um zu verhindern, dass die Kantine mit dem Metallwerkzeug kollidiert. Verletzte und beschädigte Kantinen-Fleischschneidemaschine zum Aufspringen bringen.
6.  Die Fleischstücke müssen gleichmäßig und nicht zu viel hinzugefügt werden, damit der Motor nicht beschädigt wird. Wenn die Maschine nicht ordnungsgemäß funktioniert, schalten Sie sofort die Stromversorgung ab und prüfen Sie nach dem Herunterfahren die Ursache.
7.  Das Fleisch darf nicht zu groß sein und in dünne und kräftige Streifen geschnitten werden. Knochen und Haut dürfen nicht am Fleisch anhaften. Um ein Hängenbleiben an der Fleischschneidemaschine zu verhindern, sollte die Fleischschneidemaschine sofort gestoppt werden und darf nicht zum Weiterlaufen gezwungen werden.
8.  Trennen Sie nach Abschluss des Vorgangs die Stromversorgung, reinigen Sie die Kantine und stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel hygienisch sind. Beim Reinigen des Kantinen-Fleischschneiders ist es strengstens verboten, die elektrischen Teile mit Wasser abzuspülen, um einen Stromschlag oder ein Durchbrennen des Motors zu vermeiden.
9. Es wird festgestellt, dass an der Kantinen-Fleischschneidemaschine ein Defekt an elektrischen Geräten vorliegt. Diese müssen sofort abgeschaltet werden. Die Demontage mechanischer und elektrischer Teile ist strengstens untersagt und muss von professionellem Wartungspersonal repariert werden.