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Newin NWYX-30 是一款紧凑型 30公斤商用熏制炉 专为小批量肉类和食品加工设计。可用于熏制、烹饪、干燥和给香肠、培根、火腿、鸡肉、鱼类、烤鸭及其他肉类或禽类产品上色。.
NWYX-30 可提供以下配置： 蒸汽供暖或电供暖. 这两种方案均采用同一款批量处理能力为30公斤的熏制炉，但加热系统和操作参数有所不同。这使得加工商能够选择最适合其工厂现有公用设施的配置。.
该设备集加热、空气循环、烟雾生成和控制系统于一体，将多个加工工序整合于一个腔室内。它适用于小型肉类加工厂、香肠生产商、食品作坊以及其他需要商用熏制设备，但又无需直接升级到大型工业型号的企业。.
一台机器集烟熏、烹饪、烘干和上色于一体
NWYX-30 专为处理熏制和烹饪食品的多个加工阶段而设计。根据产品和配方不同，该腔室可用于干燥、烹饪、熏制和上色。.
在运行过程中，产品被装载到标准推车上，并推入熏制室。循环空气系统有助于将热量均匀分布至整个熏制室，而熏烟系统则在熏制阶段产生烟雾。.
这使得NWYX-30适用于多种产品，从烟熏香肠和培根到鸡肉、鱼肉以及其他熟制或烟熏肉制品。.
两种加热方式：蒸汽或电加热
NWYX-30 提供两种加热配置。该 蒸汽供暖 和 电加热 这些型号的标称批次容量均为30公斤，但其加热功率和温度规格有所不同。.
| 配置 | NWYX-30 蒸汽供暖 | NWYX-30电加热 |
| 批次处理能力 | 30 公斤/次 | 30 公斤/次 |
| 供热能力 | 3.7 千瓦 | 12.5 千瓦 |
| 高压 | 0.4–0.6 兆帕 | 0.4–0.6 MPa* |
| 低压 | ≤0.1 MPa | ≤0.1 MPa* |
| 炉温 | ≤110°C | ≤150°C |
*当前的设备规格表中列出了压力值及两种加热配置。请在询价时确认您所选配置适用的压力要求。.
蒸汽供暖： 该配置适用于已具备合适蒸汽供应，且希望将熏制车间整合到现有生产系统中的设施。.
电加热： 该配置采用电加热方式，适用于偏好直接电加热且现有供电能力足以满足设备需求的场所。.
技术规格
| 模型 | NWYX-30 |
| 批次处理能力 | 30 公斤/次 |
| 蒸汽供热能力 | 3.7 千瓦 |
| 电加热功率 | 12.5 千瓦 |
| 高压 | 0.4–0.6 兆帕 |
| 低压 | ≤0.1 MPa |
| 炉温 | 蒸汽 ≤110°C；电加热 ≤150°C |
| 标准手推车 | 670 × 680 × 650 毫米 |
| 整体尺寸 | 1020 × 1070 × 1450 毫米 |
| 机器重量 | 320 千克 |
结构和工作特点
NWYX-30 将商业熏制和烹饪所需的主要系统集于一体。.
- 不锈钢腔室： 内部组件和外壁均采用不锈钢材质，可营造出经久耐用且易于清洁的工作环境。.
- 供暖和烹饪系统： 加热系统为烹饪和干燥提供所需的热量。使用蒸汽配置时，可根据不同产品的加工要求调节蒸汽输出量。.
- 循环风系统： 双速风扇在腔室内循环热空气，以帮助将热量更均匀地分布到产品周围。.
- 烟雾发生系统： 一种以锯末为原料的烟雾发生系统，在熏制阶段将产生的烟雾输送到熏制室中。.
- 电气控制系统： 该控制系统集成了主要操作功能，旨在实现简便的日常操作。.
适用产品
NWYX-30 可用于各类熏制和熟制食品，包括：
- 鲜香肠和熟香肠
- 培根
- 火腿
- 鸡和家禽
- 鱼类和水产品
- 烤鸭
- 其他熏制或熟制肉类制品
在小批量肉类加工中的应用
30公斤的批次处理能力使NWYX-30适用于生产相对较小批次的产品，或需要一款紧凑型烟熏炉进行常规商业生产的企业。.
在香肠生产过程中，肉类处理和灌肠工序完成后即可使用熏制室。典型的加工流程可能包括：
生肉 → 绞肉机 → 肉类搅拌机 → 真空滚筒 → 香肠灌肠机 → NWYX-30 熏制炉 → 真空包装
因此，根据生产工艺的不同，NWYX-30 可与其他肉类加工设备集成使用。相关设备包括我们的 商用绞肉机, 商用肉类搅拌机, 商用香肠机 和 商用真空滚筒机.
选择合适的供暖方案
在选择两种NWYX-30型号时，主要需要考虑安装现场可用的热源。.
- 蒸汽加热 当加工厂已配备合适的蒸汽系统时，这是一种切实可行的选择。.
- 电热 当工厂倾向于采用直接电加热且具备足够的电力容量时，该方案是合适的。.
申请报价时，请注明 NWYX-30 蒸汽 或者 NWYX-30电加热 以便确认配置是否正确。.
适用于商业生产的紧凑型熏制房
与大型工业熏制炉相比，NWYX-30 侧重于小批量生产，同时保留了商业熏制和烹饪所需的主要功能。.
该设备适用于小型肉类加工厂、香肠作坊、自产食品的餐厅、产品研发与测试，以及服务于小批量生产客户的分销商。.
对于需要更大批量处理能力的客户，Newin 还提供其他熏制设备型号，例如 NWYX-50 50公斤商用熏制炉, NWYX-250 熏制室 和 NWYX-1000 熏制炉.
🛠️ 维护小贴士
- 常规生产结束后，请清除腔室内的油脂、食物残渣和烟垢。.
- 在不同批次之间，请保持推车和内部工作台面的清洁。.
- 请定期检查门封条，如果门封条损坏或失去密封性能，请及时更换。.
- 对于蒸汽系统，应定期检查蒸汽和水的连接管路、阀门及相关管道。.
- 对于电气配置，请在例行维护期间检查电气连接和加热部件。.
- 保持烟雾发生系统清洁，并根据需要清除积聚的锯末或烟雾残留物。.
- 请按照机器说明书中的指示进行详细的清洁、检查和保养操作。.
常见技术问题
问：NWYX-30型烟熏房的容量是多少？
答：NWYX-30 型设备的额定批次容量为每批次 30 公斤。无论采用蒸汽加热还是电加热配置，其标称容量均相同。.
问：NWYX-30 能否用于鸡和家禽？
答：是的。NWYX-30 除了可用于香肠、培根、火腿和鱼类外，还可用于鸡肉、家禽、烤鸭及其他肉类产品。.
问：这台机器能熏制香肠和培根吗？
答：是的。香肠和培根是NWYX-30的典型应用之一。该设备可根据加工要求，将干燥、烹煮、熏制和上色等工序结合起来。.
问：NWYX-30型蒸汽加热与电加热有什么区别？
答：两种型号的批次处理能力均为30千克。蒸汽版标称加热功率为3.7千瓦，炉温≤110°C；而电版标称加热功率为12.5千瓦，炉温≤150°C。.
问：我应该选择哪种 NWYX-30 加热选项？
答：选择主要取决于您生产现场的公用设施情况。如果现场有合适的蒸汽供应，请选择蒸汽配置；如果更倾向于直接电加热且现场电力容量充足，则选择电加热配置。.
问：NWYX-30 能否用于香肠加工生产线？
A：是的。该设备可在香肠制备和灌肠工序之后安装，并可与绞肉机、肉类搅拌机、真空滚筒和灌肠机等设备配合使用。.
问：NWYX-30 炉体的最高温度是多少？
答：蒸汽加热配置下的炉温≤110°C，电加热配置下的炉温≤150°C。.
问：NWYX-30 适合小型肉类加工企业使用吗？
A：是的。30公斤的批次容量适用于小型商业生产、食品作坊、香肠生产……
