商用及工业用肉类加工设备

专为高产量肉类加工、中央厨房及肉类包装厂设计。工厂直销批发及定制OEM解决方案。.

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⚡ 肉类加工投资回报率与设备选型指南

请选择您的工艺要求,以计算预计的年度成本节省额、全职员工(FTE)削减人数以及投资回收期。.

4,000磅
6 名员工
预计回收期
2.1 完全收回投资所需的时间(以月为单位)
第一年总储蓄额
$ 227,600
劳动效率
75%(节省 5 个全职员工岗位)
3年净利润
$ 644,800
增产与减损
+ 2.5%
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🔪 Newin 商用肉类加工设备选型指南

3个步骤,助您选择最合适的肉类加工机械及生产线解决方案

1. 肉的状况
2. 处理目标
3. 产能目标
4. 解决方案匹配

步骤 1:选择生肉的状态

🥩 新鲜/冷藏肉类

去骨肉块,温度 0°C 至 4°C

❄️ 淬火 / 半冻结

略微偏硬,-4°C 至 0°C 时适合切薄片

🦴 带骨肉类/家禽

整鸡、整鸭、排骨、带骨肉块

🐖 猪皮 / 肥肉层

需要去皮、剥皮或脱脂

步骤 2:选择主要加工工艺

🔪 切片 / 去皮 / 切丁

均匀切片、火锅条、餐饮用方块

🥩 剁碎 / 绞碎

香肠馅、肉丸馅、肉末

🔨 嫩化 / 剥片

牛排嫩化、纤维断裂、嫩化

✂️ 去皮

去除猪皮和调整脂肪厚度

第 3 步:选择所需的输出容量

🏪 紧凑型 / 90 – 150 公斤/小时

餐馆、肉铺、小型厨房

🏬 中型 / 250 – 300 公斤/小时

连锁餐厅、中央配餐中心、中央厨房

🏭 商用 / 500 公斤/小时

大型餐饮中心、机构食堂

🚛 工业级 / 800+ 公斤/小时

大规模食品加工厂

🎉 推荐配置方案