O que é sorvete enrolado?

Com o verão chegando, é hora de começar a pensar na melhor guloseima da estação: sorvete. Embora uma tigela com algumas bolas de sorvete Breyer's e confeitos seja ótima, existe uma variação do sorvete que começou a fazer sucesso no país no verão passado e está pronta para entrar para o panteão dos sorvetes este ano: o sorvete enrolado, um popular lanche tailandês que está chegando aos Estados Unidos.

Eis como é feito: você escolhe a base do sorvete e os ingredientes adicionais, e o sorvete líquido é adicionado a uma chapa antiaderente, que funciona como o oposto de uma chapa quente, resfriando tudo o que toca a -20°C. Em seguida, os ingredientes adicionais são amassados e, assim que tudo começa a congelar, é espalhado em uma camada fina, que é então enrolada e colocada em um copo. Mais ingredientes adicionais podem ser adicionados posteriormente.

Graças à influência tailandesa, vemos sabores criativos como lichia, pitaya, feijão vermelho e chá verde, mas as opções de sabores e coberturas na maioria das lojas parecem infinitas. Quando você vir uma sorveteria de sorvete enrolado abrir perto de você neste verão, não hesite em experimentar!