Was ist gerolltes Eis?

Der Sommer steht vor der Tür und es ist an der Zeit, über die beste Sommerleckerei überhaupt nachzudenken: Eiscreme. Eine Schüssel mit ein paar Kugeln Breyer’s und ein paar Streuseln ist zwar ganz gut, aber es gibt eine Variante von Eiscreme, die im letzten Sommer das Land im Sturm eroberte und dieses Jahr ins Eis-Pantheon aufgenommen werden soll: gerollte Eiscreme, ein beliebter thailändischer Snack, der gerade seinen Weg in die USA findet.

Und so wird es gemacht: Sie wählen Ihre Eiscreme-Basis und Zusätze und das flüssige Eis wird auf eine Anti-Grillplatte gegeben, die das Gegenteil einer heißen Platte ist und alles, was sie berührt, auf -20 °C herunterkühlt. Dann werden die Toppings hineingedrückt und sobald alles zu gefrieren beginnt, wird es zu einer dünnen Schicht ausgebreitet, die dann aufgerollt und in einen Becher gegeben wird. Dann können weitere Toppings hinzugefügt werden.

Aufgrund des thailändischen Einflusses gibt es kreative Geschmacksrichtungen wie Litschi, Drachenfrucht, rote Bohnen und grüner Tee, aber die Auswahl an Geschmacksrichtungen und Toppings in den meisten Geschäften ist scheinbar endlos. Wenn Sie diesen Sommer in Ihrer Nähe einen Laden für gerolltes Eis sehen, scheuen Sie sich nicht, ihn auszuprobieren!