¿Qué es el helado enrollado?

Con el verano a la vuelta de la esquina, es hora de empezar a pensar en el mejor regalo de verano de todos: el helado. Si bien un tazón lleno con un par de bolas de Breyer's y algunas chispas está muy bien, hay un giro en el helado que comenzó a arrasar en el país el verano pasado, y está preparado para ingresar al panteón del helado este año: hielo enrollado. crema, un refrigerio tailandés popular que apenas se está abriendo paso en Estados Unidos.

Así es como se hace: usted elige la base de helado y los complementos, y el helado líquido se agrega a una anti-plancha, que es como lo opuesto a un plato caliente, enfriando cualquier cosa que lo toque a -4 grados F. Luego se trituran los ingredientes y, justo cuando todo comienza a congelarse, se extiende en una capa fina, que luego se enrolla y se agrega a una taza. Luego se pueden agregar más ingredientes.

Porque si es influencia tailandesa, estamos viendo sabores creativos como lichi, fruta del dragón, frijoles rojos y té verde, pero las opciones de sabores y aderezos en la mayoría de las tiendas son aparentemente infinitas. Cuando veas una heladería enrollada abierta cerca de ti este verano, ¡no temas visitarla!