Cos'è il gelato arrotolato?

Con l'arrivo dell'estate è tempo di iniziare a pensare alla più bella sorpresa estiva: il gelato. Mentre una ciotola riempita con un paio di palline di Breyer's e alcuni granelli è buona e buona, c'è una svolta nel gelato che ha iniziato a prendere d'assalto il paese la scorsa estate, ed è pronto per entrare nel pantheon del gelato quest'anno: ghiaccio arrotolato. crema, un popolare spuntino tailandese che si sta appena facendo strada negli Stati Uniti.

Ecco come è fatto: scegli la base del gelato e i componenti aggiuntivi, e il gelato liquido viene aggiunto a un'anti-piastra, che è come l'opposto di una piastra riscaldante, raffreddando tutto ciò che la tocca fino a -4 gradi F. Quindi i condimenti vengono schiacciati e, proprio quando tutto inizia a congelarsi, viene steso in uno strato sottile, che viene poi arrotolato e aggiunto a una tazza. È quindi possibile aggiungere altri condimenti.

Perché se è influenza tailandese, stiamo vedendo sapori creativi come litchi, frutto del drago, fagioli rossi e tè verde, ma le opzioni di sapore e copertura nella maggior parte dei negozi sono apparentemente infinite. Quando vedi una gelateria arrotolata aperta vicino a te quest'estate, non aver paura di dare un'occhiata!