Wsparcie e-mailowe:
WhatsApp:
Cechy produktu i najważniejsze dane techniczne
- Cięcie pasków świeżego mięsa w jednym przejściu: Urządzenie wykorzystuje podwójny zespół noży pracujących w układzie tandemowym, który w jednym cyklu podawania kroi świeże, niezamrożone mięso na równe plastry, a następnie tnie je w poprzek na paski. Eliminuje konieczność ręcznego ponownego podawania i zwiększa wydajność o 50%.
- Moce przerobowe w przemyśle: Zapewnia wydajność od 800 kg/h do 1000 kg/h; urządzenie zostało zaprojektowane z myślą o centralnych kuchniach, zakładach przetwórstwa mięsnego oraz firmach cateringowych obsługujących dużą liczbę klientów.
- Wymienne zestawy ostrzy ze stali SUS304: Dostępne w standardowych szerokościach pasków: 2,5 mm, 3,5 mm, 5 mm, 7 mm, 10 mm i 15 mm. Moduły ostrzy można w całości wyjmować w celu dezynfekcji oraz szybkiej zmiany rozmiaru.
- Konstrukcja odporna na korozję: Wykonane z ramy ze stali nierdzewnej 304 oraz okrągłych ostrzy z hartowanej stali stopowej, dzięki czemu są odporne na ciągłą pracę w wilgotnym środowisku i bezpośrednie mycie strumieniem wody.
- Zintegrowany mechanizm bezpieczeństwa: Wyposażony w blokadę z czujnikiem magnetycznym na pokrywie leja zasypowego oraz wodoodporny przełącznik sterujący o stopniu ochrony IP65, zapewniający bezpieczeństwo operatora podczas pracy i czyszczenia.
Dane techniczne krajalnicy do mięsa:
| Model | DS-360 |
| Pojemność | 800-1000kg/godz |
| Moc | 1,1 kW*2 lub 750 W*2 |
| Napięcie | Trójfazowy 380V 50HZ Or 220 V/110 V 60 Hz Jednofazowe |
| Rozmiar maszyny | 604*620*1030mm |
| Wielkość opakowania | 690*670*1180mm |
| Port zasilający | 180*100mm |
| Waga netto | 125 kg |
| Waga brutto | 155 kg |
| Rozmiar zestawu ostrzy | 2-30 mm |
Zasada działania: cięcie taśmowe w jednym przejściu
Tradycyjne komercyjne krajalnice do mięsa wymagają dwóch oddzielnych etapów przetwarzania: pokrojenia całego kawałka mięsa na płaskie plastry, a następnie ręcznego ponownego załadowania tych plastrów do urządzenia w celu pokrojenia ich na paski.
Model DS-360 eliminuje drugi etap dzięki pionowej konstrukcji z podwójnymi ostrzami:
- Etap 1 (pierwsze cięcie): Górny zestaw ostrzy o okrągłym kształcie wciąga świeże, niezamrożone mięso przez otwór wlotowy i precyzyjnie tnie je równolegle na jednolite plastry.
- Etap 2 (cięcie poprzeczne pasków): Pokrojone arkusze mięsa trafiają bezpośrednio do dolnego zestawu ostrzy ustawionych prostopadle, bez konieczności ręcznej interwencji, gdzie są natychmiast cięte na jednolite paski mięsa.
- Wypisać: Pocięte paski są w sposób ciągły odprowadzane grawitacyjnie do dolnego zbiornika, co pozwala zachować integralność strukturalną bez zgniatania ani ściskania włókien mięśniowych.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
W jaki sposób urządzenie DS-360 umożliwia cięcie w paski w jednym przejściu bez uszkadzania świeżego mięsa?
Maszyna wykorzystuje dwustopniowy układ ostrzy ustawionych w linii. Górny zestaw ostrzy tnie całe kawałki mięsa na płaty, które spadają bezpośrednio na dolny zestaw ostrzy, gdzie podczas jednego przejścia przez kanał podający są cięte poprzecznie na paski. Ten ciągły ruch eliminuje konieczność wielokrotnej manipulacji i zapobiega zgniataniu włókien.
Czy urządzenie DS-360 może przetwarzać mięso mrożone lub z kością?
Nie. Urządzenie DS-360 zostało zaprojektowane specjalnie do przetwarzania świeżego, niezamrożonego mięsa bez kości (takiego jak wieprzowina, wołowina, drób i jagnięcina) w zakresie temperatur od 0°C do 4°C. Przetwarzanie mrożonego mięsa lub produktów z kością spowoduje stępienie lub uszkodzenie precyzyjnych ostrzy okrągłych.
W jaki sposób zestawy ostrzy są czyszczone i dezynfekowane?
Cała kaseta z ostrzami została zaprojektowana z myślą o szybkim demontażu. Operatorzy mogą poluzować blokadę szybkiego zwalniania, aby wyjąć zestaw ostrzy jako kompletny moduł w celu bezpośredniego umycia wężem wysokociśnieniowym i dezynfekcji poza obudową maszyny.
Jakie rozmiary pasków są dostępne i czy jedna maszyna może zmieniać rozmiary?
Standardowe rozmiary pasków to 2,5 mm, 3,5 mm, 5 mm, 7 mm, 10 mm i 15 mm. Rozmiar wyjściowy jest stały dla każdego zestawu ostrzy; zmiana wymiarów pasków wymaga wymiany wyjmowanego modułu ostrzy.
