Newin DS-360 新鲜肉片切片机（800–1000千克/小时）——单道条状切割

产品特点与技术亮点

• 单道工序鲜肉条切片： 该设备采用串联式双刀片组件，可在单次进料循环中将新鲜、未冷冻的肉类切成均匀的薄片，并横向切成条状。无需人工重新进料，产量提高50%。.
• 工业加工能力： 产量为每小时800公斤至1000公斤，专为中央厨房、肉类加工厂及大宗餐饮服务设计。.
• 可互换的SUS304刀片套装： 提供 2.5 毫米、3.5 毫米、5 毫米、7 毫米、10 毫米和 15 毫米等标准条带宽度。刀片模块可完全拆卸，便于清洁和快速更换尺寸。.
• 耐腐蚀结构： 采用304不锈钢框架和淬火合金钢圆片制造，能够承受持续的湿式运行和直接冲洗。.
• 集成安全机制： 进料斗盖上配备了磁性传感器联锁装置，并配有IP65级防水控制开关，以确保操作人员在操作和清洁过程中的安全。.

切肉机规格：

模型	DS-360
容量	800-1000公斤/小时
力量	1.1KW*2或 750瓦*2
电压	380V 50HZ 三相 或 220V/110V 60HZ 单相
机器尺寸	604*620*1030毫米
包装尺寸	690*670*1180毫米
进料口	180*100毫米
净重	125公斤
毛重	155公斤
刀片组尺寸	2-30毫米

工作原理：单道次带材切割

传统的商用切肉机需要两个独立的加工步骤：先将整块肉切成扁平的肉片，然后将这些肉片手动重新装入机器中切成条状。.

DS-360 通过垂直串联叶片结构省去了第二步：

1. 第一阶段（初级切片）： 上方的圆形刀片组将新鲜、未冷冻的肉类从进料口吸入，并进行精确的平行切片，将其切成均匀的肉片。.
2. 第二阶段（横向带材切割）： 切好的肉片无需人工干预，会直接进入下方的正交刀组，瞬间被切成均匀的肉条。.
3. 释放： 切好的条状物借助重力连续地落入下方的收集料斗中，在此过程中保持了结构完整性，且不会压碎或挤压肌纤维。.

常见问题解答（FAQ）

DS-360 是如何实现单道切条，同时又不损伤鲜肉的？

该机器采用两级直列式刀片布局。上层刀片组将整块肉切成薄片，这些薄片直接落入下层刀片组，在沿进料通道向下通过一次的过程中被横向切成条状。这种连续运动消除了反复搬运，并防止了肉纤维被压碎。.

DS-360 能否加工冷冻肉或带骨肉？

不。DS-360 专为温度范围在 0°C 至 4°C 内的鲜肉、未冷冻肉及无骨肉（如猪肉、牛肉、禽肉和羊肉）设计。加工冷冻肉或带骨产品会导致精密圆刀片变钝或受损。.

刀片套装是如何进行清洁和消毒的？

整个刀片组件的设计便于快速拆卸。操作人员只需松开快拆锁，即可将整套刀片作为完整模块拆下，在机身外部直接进行高压水枪清洗和消毒。.

有哪些条状尺寸可供选择？一台机器能否实现尺寸切换？

标准切条尺寸包括 2.5 毫米、3.5 毫米、5 毫米、7 毫米、10 毫米和 15 毫米。每套刀片对应的输出尺寸是固定的；若需更改切条尺寸，则需更换可拆卸的刀片模块。.

应用	肉铺、中央厨房、肉类加工厂、餐厅、超市
容量	800–1500 千克/小时
切割功能	切片、切条
切割方向	垂直
设备布置	落地式