Newin NWGR-300 Tumbler sottovuoto commerciale da 300 litri

IL Newin NWGR-300 Macchina commerciale per la lavorazione sottovuoto a tamburo da 300 L è progettato per applicazioni commerciali di marinatura e agitazione della carne. Combina un Volume del fusto: 300 litri con un valore specificato Volume di carico: 150 kg, rendendolo adatto alle aziende di lavorazione della carne che necessitano di un processo di burattatura in lotti per prodotti quali salsicce, prosciutto, pancetta, carne per barbecue e pollame.

Il modello NWGR-300 utilizza la tecnica di agitazione sotto vuoto per amalgamare la carne con i condimenti o la marinata mentre il tamburo ruota. Il processo di agitazione favorisce la distribuzione uniforme della marinata nella carne durante la lavorazione. La macchina consente sia l’agitazione continua che quella intermittente, con scarico inverso per rimuovere il prodotto lavorato dal tamburo.

Con un Velocità del tamburo: 8 giri al minuto, Diametro del tamburo: 800 mm E Potenza totale: 2,25 kW, il modello NWGR-300 si colloca come tamburo di sabbiatura commerciale di medie dimensioni all’interno della serie NWGR Newin.

Per altre dimensioni di tamburi e altre esigenze di lavorazione, consultare la gamma completa di macchine commerciali per il trattamento a tamburo sottovuoto.

Specifiche tecniche

Parametro	Specifica
Modello	NWGR-300
Tipo di macchina	Macchina per bicchiere sottovuoto commerciale da 300 litri
Volume del tamburo	300 litri
Volume di ricarica	150 kg
Velocità del tamburo	8 giri al minuto
Diametro del tamburo	800 mm
Potenza totale	2,25 kW
Dimensioni della macchina	1400 × 930 × 1350 mm
Peso totale	260 kg

Tamburo rotante sottovuoto da 300 litri

Il modello NWGR-300 è dotato di un Tamburo di agitazione da 300 litri e un diametro del tamburo di 800 mm. Il tamburo funge da spazio di lavoro per il carico della carne e lo svolgimento del processo di agitazione e marinatura.

Il volume di carica specificato è 150 kg. La quantità effettiva da caricare nel tamburo deve essere stabilita in base al tipo di prodotto, ai requisiti del lotto e alle condizioni operative.

Agitazione sottovuoto per la marinatura della carne

Il modello NWGR-300 è progettato per la lavorazione sotto vuoto durante la marinatura e la stagionatura della carne. La carne e la marinata vengono lavorate insieme all’interno del tamburo rotante, consentendo al prodotto di essere sollevato e rivoltato ripetutamente durante il funzionamento.

La lavorazione in tamburo sottovuoto può essere utilizzata come fase del processo di preparazione dei prodotti a base di carne che richiedono la distribuzione di condimenti o marinate prima di ulteriori lavorazioni, della cottura o del confezionamento.

Agitazione continua e intermittente

Il modello NWGR-300 supporta entrambi agitazione continua E rotazione intermittente. Il tempo di funzionamento e l'intervallo di agitazione possono essere selezionati in base alle esigenze di lavorazione.

Il funzionamento intermittente può rivelarsi utile quando una ricetta di lavorazione prevede periodi di agitazione seguiti da pause. Il ciclo operativo più appropriato dipende dal prodotto a base di carne, dalla marinata e dal risultato di lavorazione desiderato.

Rotazione in avanti e scarica inversa

Il modello NWGR-300 supporta la rotazione in avanti durante il normale funzionamento e scarica inversa per prelevare il materiale trattato dal tamburo.

Le funzioni di avanzamento e retromarcia consentono di utilizzare lo stesso tamburo sia per la fase di agitazione che per lo scarico del prodotto, senza richiedere un processo di scarico separato.

Diametro del tamburo: 800 mm; velocità del tamburo: 8 giri al minuto

Il diametro del tamburo del modello NWGR-300 è 800 mm, con una velocità del tamburo specificata di 8 giri al minuto. La rotazione del tamburo fornisce il movimento meccanico necessario per mescolare la carne durante la lavorazione.

La velocità del tamburo è una specifica fissa per questo modello, come indicato nei parametri di prodotto forniti. Se per una determinata applicazione è necessario un controllo della velocità a frequenza variabile, è necessario confermare la configurazione con Newin prima di effettuare l'ordine.

Applicazioni idonee

Il modello NWGR-300 può essere utilizzato per applicazioni commerciali di marinatura e agitazione della carne, tra cui:

• Produzione di salsicce
• Lavorazione del prosciutto
• Lavorazione della pancetta
• Preparazione della carne marinata
• Preparazione della carne per il barbecue
• Lavorazione del pollame
• Lavorazione commerciale delle carni

La macchina può essere utilizzata sia come parte integrante di una linea di lavorazione della carne più ampia, sia come macchina autonoma per la rotazione e la marinatura, a seconda della configurazione della linea di produzione.

Scegliere il modello NWGR-300 per la propria applicazione

Nella scelta di un tamburo sottovuoto, gli acquirenti dovrebbero tenere conto del volume del tamburo, del volume di carico, della velocità del tamburo, dello spazio disponibile per l’installazione e del tipo di prodotti a base di carne da lavorare.

Il modello NWGR-300 offre un Volume del fusto: 300 litri e un determinato Volume di carico: 150 kg. Nella progettazione dell’area di installazione occorre tenere conto anche delle dimensioni della macchina (1400 × 930 × 1350 mm) e del peso totale di 260 kg.

Per esigenze di produzione più ridotte, Newin offre anche il NWGR-100, tamburo sottovuoto commerciale da 100 L. Per una quantità maggiore, il NWGR-500 Buratto sottovuoto da 500 L offre una configurazione con tamburo più grande.

Installazione e funzionamento

Prima dell'installazione, assicurarsi che la macchina disponga di spazio sufficiente a terra per le operazioni di carico, scarico, pulizia e manutenzione ordinaria. Nella progettazione dell'area di installazione occorre tenere conto delle dimensioni della macchina, pari a 1400 × 930 × 1350 mm.

La macchina deve essere installata e utilizzata secondo le istruzioni per l'uso fornite. Prima di avviare la produzione, verificare che il sistema di aspirazione, la rotazione del tamburo e le funzioni di scarico funzionino correttamente.

Per le applicazioni che richiedono specifiche elettriche personalizzate o configurazioni opzionali, verificare la configurazione richiesta con Newin prima di effettuare l'ordine.

Domande frequenti

Macchine per la lavorazione sottovuoto correlate

Newin offre macchine a tamburo sottovuoto con tamburi di diverse dimensioni per soddisfare le diverse esigenze di produzione. Nella scelta del modello, è opportuno confrontare il volume del tamburo, il volume di carico, la velocità del tamburo, le dimensioni della macchina e la potenza totale.

• Macchine commerciali per il trattamento sottovuoto a tamburo – Scopri le attrezzature di burattatura sottovuoto Newin per la marinatura e la lavorazione della carne.
• NWGR-100, tamburo sottovuoto commerciale da 100 L – Un modello più piccolo, destinato ad applicazioni commerciali di burattatura con volumi ridotti.
• NWGR-500 Buratto sottovuoto da 500 L – Una configurazione con tamburo più grande per lotti di dimensioni maggiori.
  
• Guida alle macchine per la lavorazione sottovuoto – Scopri di più sulle attrezzature per la burattatura sottovuoto e sulle loro applicazioni nella lavorazione della carne.

Richiedi un preventivo

Se stai cercando un Macchina per la lavorazione sottovuoto a tamburo da 300 litri Con un volume di carico di 150 kg, una velocità del tamburo di 8 giri al minuto e una potenza totale di 2,25 kW, contattare Newin per le specifiche del prodotto, le opzioni di configurazione e le informazioni relative all'acquisto.

Modello	Volume (L)	Capacità (kg)	Dimensione (L*L*A)mm	Velocità del rullo (giri/min)	Energia (KW)	Peso (kg)
NWGR-50	50	15-25	920*535*980	13(1-13)	1	130
NOGR-100	100	25-55	1050*630*1060	13(1-13)	1.5	170
NOGR-300	300	100-160	1400*930*1350	8(1-8)	2.25	295
NOGR-500	500	160-250	1465*1024*1410	8(1-8)	2.25	350
NOGR-600	600	200-300	1570*1024*1410	8(1-8)	2.25	370
NOGR-800	800	300-450	1825*1130*1540	8(1-8)	2.95	400
NOGR-1000	1000	400-600	1925*1305*1715	8(1-8)	3.7	450
NOGR-1200	1200	500-800	2115*1420*1870	8(1-8)	4.5	500
NOGR-1600	1600	700-1000	2315*1420*1870	8(1-8)	4.5	550
NOGR-2000	2000	900-1200	2595*1420*1870	8(1-8)(63 pompa)	5.2	800