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Der Newin NW-3200T ist ein automatischer Vakuum-Wurstfüller, der für die gewerbliche und industrielle Wurstherstellung konzipiert ist. Mit einer Füllleistung von bis zu 3000 kg/h, einem 240-Liter-Trichter und einem 4,75-kW-Antriebssystem eignet er sich für Fleischverarbeitungsbetriebe, Wurstproduktionsanlagen, Großküchen und automatisierte Lebensmittelverarbeitungslinien.
Die Maschine arbeitet mit einem Vakuumfüllsystem, das mit einer servogesteuerten Nockenpumpe aus einer Legierung ausgestattet ist. Während des Füllvorgangs wird die Fleischmischung unter Vakuumbedingungen durch die Pumpe und den Füllauslass befördert. Dies trägt dazu bei, Lufteinschlüsse im Produkt während des Füllvorgangs zu reduzieren, und bietet eine praktische Lösung für das kontinuierliche Abfüllen und Portionieren von Würsten.
Die NW-3200T bietet einen Dosierbereich von 5 g bis 10.000 g und ist aus SUS304-Edelstahl gefertigt, wodurch sie sich für den Einsatz in der gewerblichen Lebensmittelverarbeitung eignet. Die Maschine lässt sich zudem je nach den Anforderungen der Produktionslinie in nachgeschaltete Anlagen zum Drehen, Binden und Klammern von Würsten integrieren.
Technische Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Modell | NW-3200T |
| Maschinentyp | Automatische Vakuum-Wurstfüllmaschine |
| Füllmenge | 3000 kg/h |
| Trichtervolumen | 240 l |
| Portionierbereich | 5–10.000 g |
| Portionsgenauigkeit | ±1,5 g / 100 g bei weichen Produkten; ±2 g / 100 g bei Blockprodukten |
| Leistung | 4,75 kW |
| Stromspannung | 380 V |
| Maschinenabmessungen | 2300 × 1290 × 2150 mm |
| Gewicht | 80 kg |
| Bauwesen | Edelstahl SUS304 |
Vakuum-Abfüllsystem
Bei der NW-3200T wird die Wurstmasse mittels eines Vakuumfüllverfahrens durch das Füllsystem befördert. Das Vakuumfüllen trägt dazu bei, die während der Verarbeitung in der Fleischmasse eingeschlossene Luft zu reduzieren, und eignet sich für Wurstprodukte, bei denen eine gleichmäßige Füllung erforderlich ist.
Das Füllergebnis hängt von den Eigenschaften der Fleischmischung, der Hülle, den Füllparametern und den Betriebsbedingungen ab. Die Maschine sollte entsprechend den spezifischen Produkt- und Produktionsanforderungen eingestellt werden.
Servogesteuerte Legierungs-Nocken-Flügelzellenpumpe
Das Füllsystem nutzt einen Servomotor zum Antrieb einer Nockenpumpe aus einer Legierung. Die Pumpe befördert die Fleischmischung zum Füllauslass, während das Servosystem die Füllbewegung und den Portioniervorgang steuert.
Die Kombination aus Vakuumabfüllung und Flügelzellenpumpe ist für die kontinuierliche Wurstherstellung ausgelegt. Eine regelmäßige Reinigung und Überprüfung der Pumpe und der Abfüllkomponenten sind wichtig, um einen einwandfreien Betrieb zu gewährleisten.
240-Liter-Trichter für die kontinuierliche Befüllung
Der NW-3200T ist mit einem 240-Liter-Trichter für den gewerblichen Wurstfüllbetrieb ausgestattet. Der relativ große Trichter bietet ein Arbeitsvolumen, das sich für die kontinuierliche Produktion und die Integration in andere Fleischverarbeitungsanlagen eignet.
Die tatsächliche Füllmenge hängt von der Art, der Zusammensetzung und dem Zustand der Fleischmischung ab. Das Bedienpersonal sollte den Trichter gemäß der Betriebsanleitung der Maschine befüllen und eine Überfüllung vermeiden.
3000 kg/h Füllleistung
Die NW-3200T verfügt über eine Füllleistung von bis zu 3000 kg/h und eignet sich somit für die Wurstproduktion in mittleren bis hohen Stückzahlen. Sie kann als Teil einer gewerblichen Fleischverarbeitungslinie eingesetzt werden, in der eine kontinuierliche Wurstfüllung erforderlich ist.
Die tatsächliche Produktionsleistung kann je nach Produktzusammensetzung, Hüllengröße, Portionierungseinstellung, Zuführbedingungen und Konfiguration der nachgeschalteten Anlagen variieren. Die angegebene Kapazität sollte daher eher als Maschinenspezifikation denn als garantierte Produktionsrate für jedes Produkt betrachtet werden.
Portionierbereich: 5–10.000 g
Die NW-3200T bietet einen Portionierbereich von 5 g bis 10.000 g, sodass die Maschine an die unterschiedlichen Anforderungen für Wurstwaren und gefüllte Fleischprodukte angepasst werden kann.
Die angegebene Portionsgenauigkeit beträgt ±1,5 g pro 100 g bei weichen Produkten und ±2 g pro 100 g bei Blockprodukten. Die tatsächliche Portionierleistung hängt von den Produkteigenschaften und den gewählten Maschineneinstellungen ab.
Konstruktion aus Edelstahl SUS304
Der NW-3200T verfügt über eine Konstruktion aus Edelstahl SUS304 für den gewerblichen Einsatz in der Lebensmittelverarbeitung. Edelstahloberflächen eignen sich für Geräte, die während der Lebensmittelproduktion regelmäßig gereinigt werden müssen.
Nach der Produktion sollten Fleischrückstände aus dem Trichter, der Pumpe, den Füllkomponenten und anderen produktberührenden Bereichen entfernt werden. Die Reinigung sollte gemäß der mitgelieferten Betriebsanleitung durchgeführt werden.
Integration mit Wurst-Dreh- und -Klammeranlagen
Die NW-3200T lässt sich je nach Konfiguration der Produktionslinie in nachgeschaltete Wurstverarbeitungsanlagen wie automatische Dreh-, Bind- und Clipsysteme integrieren.
Dadurch kann der Vakuumfüller als Teil eines umfassenderen Wurstherstellungsprozesses eingesetzt werden. Bei der Planung einer automatisierten Produktionslinie sollten die Art der Hülle, das Füllrohr, die Portionsgröße, die Produktionsgeschwindigkeit und die nachgeschalteten Anlagen gemeinsam berücksichtigt werden.
Ideale Anwendungsbereiche
Der NW-3200T ist in erster Linie für gewerbliche und industrielle Anwendungen in der Fleischverarbeitung konzipiert. Zu den geeigneten Anwendungsbereichen gehören:
- Wurstverarbeitungsbetriebe
- Fleischverarbeitungsbetriebe
- Wurstproduktion in großem Maßstab
- Großküchen und Einrichtungen zur Lebensmittelzubereitung
- Industrielle Herstellung von gefüllten Fleischprodukten
- Automatische Wurstfüll- und -bindeanlagen
- Lebensmittelverarbeitungsbetriebe, die eine kontinuierliche Wurstabfüllung benötigen
Das geeignete Produktsortiment hängt von der Fleischmischung, der Darmart, der Portionsgröße und der Füllkonfiguration ab. Bei bestimmten Rezepturen und Därmen können Produkttests erforderlich sein.
Die Wahl des NW-3200T
Der NW-3200T ist die richtige Wahl für Produktionsbetriebe, die einen automatischen Vakuum-Wurstfüller mit einer Füllleistung von 3000 kg/h und einem 240-Liter-Trichter benötigen.
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl einer Wurstfüllmaschine die erforderliche Produktionskapazität, die Portionsgröße, das Trichtervolumen, die Eigenschaften der Fleischmischung, die Art der Hülle, die verfügbare Stromversorgung sowie die Frage, ob die Maschine an eine automatische Dreh- oder Klammervorrichtung angeschlossen werden soll.
Für Anwendungen, die eine höhere Füllleistung erfordern, bietet die Newin NW-6200 eine Konfiguration mit einer Leistung von 4000 kg/h und einem 250-Liter-Trichter. Für größere Anforderungen im Dauerbetrieb bietet die NWZG65 eine Vakuum-Wurstfülllösung mit höherer Kapazität.
Installation und Stromversorgung
Der NW-3200T wird mit 380 V betrieben und ist für den gewerblichen oder industriellen Einsatz vorgesehen. Bitte überprüfen Sie vor der Bestellung und der Installation die Stromversorgung am Aufstellungsort.
Die Maschine sollte auf einem geeigneten, stabilen Untergrund aufgestellt werden, wobei rund um den Trichter, den Auslauf, den Bedienbereich und die Reinigungsstellen ausreichend Platz vorhanden sein muss. Es sollte zusätzlicher Platz vorgesehen werden, falls die Maschine an nachgeschaltete Verdrill-, Binde- oder Schneidevorrichtungen angeschlossen werden soll.
🛠️ Tipps zur Wartung
- Entfernen Sie nach jedem Produktionszyklus Fleischreste aus dem Trichter und dem Befüllbereich.
- Reinigen und trocknen Sie die mit dem Produkt in Berührung kommenden Teile nach dem Waschen.
- Überprüfen Sie das Vakuumsystem und die Dichtungen regelmäßig gemäß der Betriebsanleitung.
- Überprüfen Sie die Flügelzellenpumpe und die Befüllungskomponenten regelmäßig auf Rückstände oder Verschleiß.
- Halten Sie den Füllauslass und die produktberührenden Teile während der Produktion sauber.
- Befolgen Sie die mitgelieferten Anweisungen zur Reinigung, Schmierung, Inspektion und zum Austausch von Bauteilen.
Häufig gestellte Fragen
F: Wie groß ist das Fassungsvermögen des NW-3200T?
A: Die NW-3200T hat eine Füllleistung von bis zu 3000 kg/h. Die tatsächliche Produktionsleistung hängt vom Produkt, der Hülle, den Portionseinstellungen und den Betriebsbedingungen ab.
F: Wie groß ist das Fassungsvermögen des Trichters des NW-3200T?
A: Der NW-3200T ist mit einem 240-Liter-Trichter für gewerbliche und industrielle Wurstfüllanwendungen ausgestattet.
F: Wie groß ist der Dosierbereich des NW-3200T?
A: Der NW-3200T verfügt über einen Portionierbereich von 5 g bis 10.000 g. Die angegebene Portioniergenauigkeit beträgt ±1,5 g pro 100 g bei weichen Produkten und ±2 g pro 100 g bei Blockprodukten.
F: Welche Art von Pumpe wird beim NW-3200T verwendet?
A: Der NW-3200T nutzt eine durch einen Servomotor angetriebene Nockenflügelpumpe aus einer Legierung zum Vakuumbefüllen und Portionieren.
F: Ist das Modell NW-3200T aus Edelstahl gefertigt?
A: Ja. Der NW-3200T besteht aus SUS304-Edelstahl und ist für den gewerblichen Einsatz in der Lebensmittelverarbeitung konzipiert.
F: Kann der NW-3200T an eine Wurst-Dreh- und -Klammermaschine angeschlossen werden?
A: Die NW-3200T lässt sich je nach Konfiguration der Produktionslinie und den Anforderungen an die Anlagen in nachgeschaltete Verdrill-, Bind- und Clipvorrichtungen integrieren.
F: Welche Stromversorgung benötigt der NW-3200T?
A: Der NW-3200T wird mit einer Spannung von 380 V betrieben und hat eine Nennleistung von 4,75 kW. Die elektrische Konfiguration sollte vor der Bestellung und der Installation überprüft werden.
F: Für welche Produkte kann das Modell NW-3200T verwendet werden?
A: Die NW-3200T ist für Würste und ähnliche gefüllte Fleischprodukte ausgelegt. Die geeignete Füllkonfiguration hängt von der Produktzusammensetzung, der Art der Hülle, der Portionsgröße und den Produktionsanforderungen ab.
Zugehörige Anlagen zum Abfüllen von Wurstbrät
Weitere Lösungen für Wurstfüllungen und Füllungen finden Sie in unserem Gewerbliche Wurstfüllmaschinen Kategorie.
Eine Vakuum-Wurstfüllmaschine mit höherer Kapazität finden Sie unter NW-6200 Automatische Vakuum-Wurstfüllmaschine mit einer Leistung von 4000 kg/h.
Eine Vakuum-Wurstfüllmaschine mit größerer Kapazität und kontinuierlichem Betrieb finden Sie unter NWZG65 6500 kg/h Vakuum-Wurstfüllmaschine für den Dauerbetrieb.
Angebot anfordern
Wenn Sie auf der Suche nach einer automatischen Vakuum-Wurstfüllmaschine für die gewerbliche oder industrielle Produktion sind, wenden Sie sich bitte an Newin und geben Sie dabei die gewünschte Kapazität, Portionsgröße, Hüllenart und Stromversorgung an. Wir können Ihnen dann die geeignete Maschinenkonfiguration und die Anforderungen an die Produktionslinie für Ihre Anwendung bestätigen.
