Manuel Kemik Kesme Makineleri

---

Et İşleme için Manuel Kemik Kesme Makineleri

Manuel kemik kesme makineleri, taze kemiklerin, kaburgaların, domuz ayaklarının ve daha büyük kemik parçalarının doğrudan kesilmesi gereken işlerde kullanılır. Motor gerektirmez; bu özellik, kesme iş yükünün sürekli olmadığı küçük işleme odalarında, kasap dükkanlarında veya mutfaklarda faydalı olabilir. Makine elle çalıştırılır. Kurulumu basittir. Çalışma alanında daha az elektrikli ekipman bulunur. Newin şu anda NW-200B ve NW-250B olmak üzere iki manuel model sunmaktadır. Her ikisi de paslanmaz çelik gövdeye ve dövme yüksek hızlı çelik kesme bıçaklarına sahiptir. Aralarındaki temel fark, bıçak ve kesme boyutudur.

NW-200B Manuel Kemik Kesici

NW-200B modeli, 110 mm kesme bıçağına sahip 200 mm'lik bir bıçak kullanır. Makinenin boyutları 600 × 300 × 270 mm, net ağırlığı ise yaklaşık 18 kg'dır. Bu model, dar çalışma alanlarına daha kolay yerleştirilebilir. Taze kemikler, kaburga, büyük kemikler ve domuz ayağı için kullanılabilir. Restoranlar ve daha küçük et hazırlama odaları için makine boyutları, kesme hızından daha önemli olabilir. 200B modeli, normal hazırlık masasının yanına yerleştirilebilecek kadar kompakttır. Bıçak kalınlığı 10 mm’dir. Gövde paslanmaz çeliktir; kesme bıçağı ise dövme yüksek hız çeliğinden yapılmıştır (kullanım sırasında bıçağın durumu düzenli olarak kontrol edilmelidir).

NW-250B Manuel Et ve Kemik Kesici

NW-250B modeli, 250 mm uzunluğunda bir bıçak ve 160 mm kesme bıçağına sahiptir. Makinenin boyutları 720 × 330 × 265 mm olup, net ağırlığı yaklaşık 22 kg’dır. Daha geniş kesme bölümü, operatöre kaburga, büyük kemikler ve domuz ayağı gibi malzemeler için daha fazla çalışma alanı sağlar. Bu model, malzeme boyutu daha büyük olduğunda ve 200 mm'lik bıçak iş için yeterli olmadığında uygundur. Bıçak kalınlığı da 10 mm'dir. Her iki model de paslanmaz çelik gövdeye sahiptir, ancak sadece görünüşe göre seçilmemelidir. Öncelikle gerçek kemik boyutunu kontrol edin.

200B mi, yoksa 250B mi?

Temel seçim oldukça basittir. Mevcut alan sınırlıysa ve genel kesme işleri daha küçük kemik parçaları, kaburga veya domuz ayağı içeriyorsa NW-200B modelini tercih edin. İşlenecek malzeme için daha uzun bir bıçak ve daha geniş bir kesme açıklığı daha uygunsa NW-250B modelini tercih edin. 200B modelinde bıçak uzunluğu 200 mm, 250B modelinde ise 250 mm'dir. Kesme bıçağı uzunlukları sırasıyla 110 mm ve 160 mm'dir. Özellikle makine sabit bir ürün boyutu için kullanılacaksa, sipariş vermeden önce bu rakamları teyit etmenizde fayda vardır.

Manuel Kemik Kesici ile Elektrikli Kemik Testeresi Karşılaştırması

Farklı çalışma koşulları için manuel kemik kesici ve elektrikli kemik testeresi kullanılır. Manuel modellerde motor veya elektrik bağlantısı gerekmez. Bu modeller, ara sıra yapılan kesme işlemleri, daha küçük çaplı işlemler ve elektrikli ekipman kullanımının uygun olmadığı çalışma alanları için uygundur. Elektrikli şerit testereler genellikle makinenin uzun süre çalışacağı durumlarda veya alıcının daha düzenli bir üretim akışına ihtiyaç duyduğu durumlarda tercih edilir. Makine tipi, ürünün özelliklerine göre belirlenmelidir. Kemik boyutu, kesim kalınlığı ve günlük iş yükü, sadece makine adından ziyade seçim yapılırken daha yararlı kriterlerdir.

Uygulamalar

Manuel kemik kesiciler, taze kemikler, kaburga, domuz ayağı ve daha büyük kemik parçaları için kullanılabilir. Yaygın kullanım alanları arasında kasap dükkanları, restoranlar, gıda hazırlama odaları, et işleme atölyeleri ve kesim tesisleri yer alır. Olağandışı kemik boyutları için, sipariş vermeden önce bir örnek fotoğraf veya yaklaşık boyutları belirtiniz. Bu bilgi genellikle 200B veya 250B modelinden hangisinin daha uygun olduğunu kontrol etmek için yeterlidir.

Bıçak ve Bakım

Kesme bıçağı, makinenin işlevsel bir parçasıdır ve keskin ve temiz tutulmalıdır. Hasarlı bıçağı kullanmayın. Kullanımdan sonra, özellikle kesme bölgesi çevresindeki gıda kalıntıları temizlenmelidir. Paslanmaz çelik gövdenin temizlenmesi daha kolaydır, ancak bıçak ve temas eden parçaların yine de düzenli olarak kontrol edilmesi gerekir. Yedek bıçak özellikleri, makine modeliyle uyumlu olmalıdır. NW-200B ve NW-250B modelleri farklı bıçak uzunlukları kullanır, bu nedenle aynı boyut olarak değerlendirilmemelidir.

B2B Siparişleri

Fiyat teklifi almak için kemik türünü, yaklaşık kemik boyutunu ve beklenen kesme sıklığını belirtiniz. Bayiler için, yedek bıçaklar makine siparişiyle birlikte değerlendirilebilir. Özel kesme gereksinimleri söz konusu olduğunda, modelin onaylanmasından önce ürün fotoğrafları veya numune boyutlarının paylaşılması yararlı olacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

Manuel kemik kesici elektrik gerektirir mi?

Hayır. NW-200B ve NW-250B, elle çalıştırılan kesme makineleridir ve elektrik motoru kullanmazlar.

Manuel kemik kesici neyi kesebilir?

Malzemenin boyutuna bağlı olarak, bu makineler taze kemikler, büyük kemikler, kaburga kemikleri ve domuz ayakları için kullanılabilir.

NW-200B ile NW-250B arasındaki fark nedir?

Aradaki temel farklar, bıçak uzunluğu ve kesme bıçağı boyutudur. NW-200B modelinde 200 mm’lik bir bıçak ve 110 mm’lik bir kesme bıçağı kullanılırken, NW-250B modelinde 250 mm’lik bir bıçak ve 160 mm’lik bir kesme bıçağı kullanılmaktadır.

Hangi modeli seçmeliyim?

Öncelikle kemiğin veya ürünün boyutunu kontrol edin. NW-250B daha geniş bir kesme alanı sunarken, NW-200B daha kompakt bir makine boyutuna sahiptir.