炒冰淇淋

炒冰淇淋以牛奶为底料，加入各种新鲜食材，配上不同的配料，与冰淇淋一起食用。

主要成分是液体基料，通常是牛奶或豆浆。将新鲜水果或其他选择（如巧克力、绿茶或红豆）与牛奶混合，有时也使用萃取粉或糖浆来创造风味。

制作 炒冰淇淋，首先将混合物倒入−18 至−35 摄氏度的金属锅中。冰淇淋捣碎机使用两个金属铲子混合和搅拌混合物，混合物会冻结并凝固。捣碎机将添加和研磨不同的配料，如坚果、巧克力片和水果，以增加冰淇淋的质感。通过在冷锅中不断混合和搅拌，一勺炒冰淇淋就做好了。炒过程必须快速而即时，仅需 5-10 秒即可形成冰淇淋的质感。冰淇淋可以堆起来舀起来，也可以抹平刮成卷状，放在泰国的纸杯里供应。