볶은 아이스크림

볶은 아이스크림은 우유 베이스에 다양한 신선한 재료와 다양한 토핑을 섞어 만든 아이스크림입니다.

주요 성분은 일반적으로 우유 또는 두유인 액상 베이스 맛입니다. 신선한 과일이나 초콜릿, 녹차, 팥 등을 우유와 섞고 때로는 추출 분말이나 시럽을 사용하여 풍미를 더합니다.

만들다 볶은 아이스크림, 혼합물을 먼저 -18 ~ -35도 C의 금속 팬에 붓습니다. 아이스크림 으깨기는 두 개의 금속 주걱을 사용하여 혼합물을 섞고 저어주며, 이는 얼고 굳어집니다. 매셔는 아이스크림의 질감을 높이기 위해 견과류, 초콜릿 칩, 과일 등 다양한 토핑을 추가하고 갈아줍니다. 차가운 팬에 계속 섞고 저어주면 볶은 아이스크림 한 스쿱이 완성됩니다. 볶는 과정은 아이스크림의 질감을 만드는 데 5~10초밖에 걸리지 않아 빠르고 즉각적이어야 합니다. 아이스크림은 쌓아서 퍼올리거나 평평하게 펴서 컬 모양으로 긁어낼 수 있으며 태국에서는 종이컵에 담아 제공됩니다.