Newin NWXC-988 – profesjonalna elektryczna maszyna do szatkowania zielonej cebuli

W ekskluzywnych restauracjach serwujących pieczoną kaczkę po pekińsku, ruchliwych japońskich izakayach oraz w luksusowych kuchniach cateringowych ręczne krojenie zielonej cebuli jest znanym zjadaczem czasu. Tradycyjne krojenie nożem albo powoduje zgniecenie szczypiorku – przez co traci on chrupkość i więdnie – albo skutkuje nierównomierną grubością, co psuje wygląd ekskluzywnego dania. Newin NWXC-988 Elektryczna maszyna do szatkowania zielonej cebuli eliminuje to ręczne wąskie gardło, zapewniając idealnie wyprofilowane, jednolite loki z prędkością na poziomie profesjonalnym. Zaprojektowany jako wysoce wyspecjalizowane urządzenie w ramach naszej maszyna do krojenia warzyw W ramach tej oferty urządzenie to gwarantuje precyzyjne i jednolite dekoracje, jednocześnie redukując koszty pracy związane z przygotowywaniem potraw do zaledwie ułamka dotychczasowych wydatków.

Konstrukcja urządzenia łączy wzmocnioną, odporną na uderzenia obudowę z tworzywa ABS z zespołem wału nożowego wykonanym z wysokiej jakości stali nierdzewnej 304, zaprojektowanym tak, by wytrzymać działanie kwaśnych soków roślinnych. Napędzany specjalistycznym silnikiem o wysokim momencie obrotowym o mocy 260 W układ przekładniowy wyposażony jest w unikalny przełącznik do pracy do przodu i do tyłu, umożliwiający natychmiastowe usuwanie gęstych włókien bez zatykania się urządzenia. W przeciwieństwie do standardowych krajalnic stołowych, w których podczas rutynowego czyszczenia istnieje ryzyko zwarcia, model ten posiada wodoodporną obudowę o stopniu ochrony IP oraz powiększony otwór wsadowy, co pozwala personelowi kuchni na szybkie podawanie surowców bez zbliżania palców do matrycy tnącej.

Jeśli chodzi o precyzję, model NWXC-988 radzi sobie z rygorystycznymi wymaganiami dzięki wymiennym zespołom ostrzy skalibrowanym do szerokości 1,5 mm, 1,8 mm lub 2,3 mm. Aby sprostać chaotycznym warunkom panującym podczas serwowania posiłków w godzinach szczytu, zaprojektowaliśmy blokadę bezpieczeństwa na poziomie sprzętowym: w momencie, gdy kucharz podnosi górną obudowę w celu szybkiej kontroli, silnik natychmiast uruchamia automatyczne wyłączenie. To niezawodne zabezpieczenie sprawiło, że urządzenie stało się preferowanym standardem dla właścicieli poszukujących niezawodnych rozwiązań rozwiązania dla kuchni profesjonalnych gdzie przestrzeganie zasad bezpieczeństwa w kuchni jest ściśle wymagane.