Prosedur operasi keselamatan pemotong daging dapur

1. Tujuan

Untuk mengelakkan berlakunya peralatan dan kemalangan diri dengan berkesan, dan memastikan keselamatan kakitangan mesin pemotong daging kantin, prosedur operasi keselamatan ini dibuat khas.

2. kawasan

Prosedur ini terpakai kepada pengendali mesin pemotong daging kantin.

3. Prosedur operasi yang selamat

1. Pengendali mesti biasa dengan prestasi, spesifikasi dan fungsi pemotong daging kantin untuk memastikan operasi yang selamat.
2. Mesin pemotong daging kantin hendaklah mempunyai kakitangan khas. Operator harus mempunyai kot seragam dan lengan baju tidak boleh terlalu panjang. Semangat harus ditumpukan semasa operasi dan tidak boleh lumpuh.
3. Sebelum digunakan, periksa alat penghiris daging kantin untuk pemeriksaan menyeluruh, semak sama ada terdapat halangan dalam setiap komponen penghantaran, sama ada kedudukan pelincir diisi dengan minyak pelincir, sama ada peranti perlindungan keselamatan boleh dipercayai, sama ada bilah muncung utuh, sama ada terdapat kelonggaran, dan kantin memotong daging. Adakah mesin bersih?
4. Seharusnya tiada air di tangan semasa menghidupkan suis. Mula-mula buka mesin kosong untuk melihat sama ada terdapat sebarang kelainan, dan masa terbiar tidak boleh terlalu lama untuk mengelakkan kerosakan pada bilah. Operasi sarung tangan adalah dilarang.
5.  Apabila kantin dipotong menjadi daging, dilarang sama sekali masuk ke kantin untuk memotong daging. Apabila memasuki daging, anda tidak boleh menekannya dengan tangan anda. Anda harus menggunakan penyepit atau kayu kayu untuk menekan. Jangan gunakan alat logam untuk menekan daging untuk mengelakkan kantin daripada berlanggar dengan alat logam. Muncul alat penghiris daging kantin yang cedera dan rosak.
6.  Masukkan potongan daging mestilah rata, tidak terlalu banyak, supaya tidak merosakkan motor. Jika mesin tidak berfungsi dengan betul, segera potong bekalan kuasa dan semak punca selepas penutupan.
7.  Daging ke dalam daging tidak boleh terlalu besar, hendaklah dipotong menjadi jalur nipis dan kuat, daging tidak boleh membawa tulang dan kulit, untuk mengelakkan mesin pemotong daging kantin tersekat, didapati pemotongan daging kantin. mesin hendaklah dihentikan serta-merta, dan ia tidak boleh dipaksa untuk dijalankan.
8.  Selepas operasi selesai, cabut bekalan kuasa, bersihkan kantin, dan pastikan makanan adalah bersih. Semasa membersihkan alat penghiris daging kantin, dilarang sama sekali membilas bahagian elektrik dengan air untuk mengelakkan kejutan elektrik atau motor terbakar.
9. Didapati bahawa mesin pemotong daging kantin, peralatan elektrik telah gagal, mesti berhenti serta-merta, dilarang sama sekali untuk membongkar bahagian mekanikal dan elektrik, mesti dibaiki oleh kakitangan penyelenggaraan profesional.