Keittiön lihaleikkurin turvallisuusohjeet

1. Tarkoitus

Laitteiden ja henkilökohtaisten tapaturmien estämiseksi tehokkaasti ja ruokalan lihaleikkauskoneen henkilökunnan turvallisuuden varmistamiseksi, tämä turvallisuustoiminto on tehty erityisesti.

2. alue

Tämä menettely koskee ruokalan lihaleikkauskoneen käyttäjää.

3. Turvalliset käyttötavat

1. Käyttäjän on tunnettava ruokalan lihaleikkurin suorituskyky, tekniset tiedot ja toiminnot turvallisen toiminnan varmistamiseksi.
2. Ruokalan lihaleikkauskoneessa tulee olla erityishenkilöstö. Käyttäjällä tulee olla yhtenäinen takki, eikä hihojen tulisi olla liian pitkiä. Hengen tulee olla keskittynyt toiminnan aikana, eikä se saa olla halvaantunut.
3. Tarkista ennen käyttöä ruokalan lihaleikkuri kattavaa tarkastusta varten, tarkista, onko jokaisessa voimansiirron komponentissa esteitä, onko voitelupaikka täytetty voiteluöljyllä, ovatko turvalaitteet luotettavia, ovatko suutinten terät ehjät, onko löysyys, ja ruokala leikkaa lihan. Onko kone puhdas?
4. Kädessä ei saa olla vettä kytkintä käynnistettäessä. Avaa ensin tyhjä kone ja tarkkaile, onko siinä mitään poikkeavuuksia, ja tyhjäkäyntiajan ei tulisi olla liian pitkä, jotta terä ei vaurioidu. Käsineiden käyttö on kielletty.
5.  Kun ruokala leikataan lihaan, on ehdottomasti kiellettyä mennä ruokalaan leikkaamaan lihaa. Kun syötät lihaa, älä paina sitä käsin. Käytä syömäpuikkoja tai puutikkuja painamiseen. Älä käytä metallityökaluja lihan painamiseen, jotta ruokala ei törmää metallityökaluun. Avaa haavoittunut ja vaurioitunut ruokalan lihaleikkuri.
6.  Lisää lihapalojen tulee olla tasaisia, ei liikaa, jotta moottori ei vaurioidu. Jos kone ei toimi kunnolla, katkaise välittömästi virransyöttö ja tarkista syy sammutuksen jälkeen.
7.  Lihassa oleva liha ei saa olla liian suuri, se tulee leikata ohuiksi nauhoiksi ja vahva, liha ei saa tuoda luita ja nahkaa, jotta ruokalan lihaleikkauskone ei juutu, havaitaan, että ruokalan lihaleikkaus kone tulee pysäyttää välittömästi, eikä sitä saa pakottaa käymään.
8.  Kun toimenpide on suoritettu, irrota virtalähde, puhdista ruokala ja varmista, että ruoka on hygieenistä. Ruokalan lihaleikkuria puhdistettaessa on ehdottomasti kielletty sähköosien huuhteleminen vedellä sähköiskun tai moottorin palamisen välttämiseksi.
9. Todettiin, että ruokalan lihaleikkauskone, sähkölaitteet ovat epäonnistuneet, on lopetettava välittömästi, mekaanisten ja sähköisten osien purkaminen on ehdottomasti kielletty, ammattihuoltohenkilöstön on korjattava.