Köögi lihalõikuri ohutusprotseduurid

1. Eesmärk

Seadmete ja isiklike õnnetuste tõhusaks vältimiseks ning söökla lihalõikusmasina töötajate ohutuse tagamiseks on see ohutustoimingute protseduur spetsiaalselt tehtud.

2. ala

See protseduur kehtib söökla lihalõikusmasina operaatori kohta.

3. Ohutu tööprotseduurid

1. Ohutu töö tagamiseks peab operaator olema kursis söökla lihalõikuri toimimise, spetsifikatsioonide ja funktsioonidega.
2. Söökla lihalõikamismasin peaks olema spetsiaalselt varustatud. Operaatoril peaks olema ühtlane mantel ja varrukad ei tohiks olla liiga pikad. Vaim peaks töö ajal olema kontsentreeritud ega tohi olla halvatud.
3. Enne kasutamist kontrollige söökla lihalõikurit põhjalikuks ülevaatuseks, kontrollige, kas igas ülekandekomponendis on takistusi, kas määrdeasend on määrdeõliga täidetud, kas ohutuskaitseseadmed on töökindlad, kas düüside labad on terved, kas on lõtvus ja söökla lõikab liha. Kas masin on puhas?
4. Lüliti käivitamisel ei tohiks käel olla vett. Esmalt avage tühi masin, et jälgida, kas sellel on kõrvalekaldeid, ning tühikäiguaeg ei tohiks olla liiga pikk, et vältida tera kahjustamist. Kinnastega töötamine on keelatud.
5.  Kui söökla on liha sisse lõigatud, on sööklasse sisenemine liha lõikamiseks rangelt keelatud. Liha sisenemisel ei tohiks seda kätega vajutada. Alla vajutamiseks peaksite kasutama söögipulkasid või puupulkasid. Ärge kasutage liha vajutamiseks metalltööriistu, et vältida söökla kokkupõrget metalltööriistaga. Avage haavatud ja kahjustatud söökla lihalõikur.
6.  Lisada lihatükid peavad olema ühtlased, mitte liiga palju, et mitte kahjustada mootorit. Kui masin ei tööta korralikult, katkestage kohe toide ja kontrollige pärast seiskamist põhjust.
7.  Lihas olev liha ei tohi olla liiga suur, peab olema õhukesteks ribadeks lõigatud ja tugev, liha ei saa tuua luid ja nahka, et vältida söökla lihalõikusmasina kinnijäämist, leitakse, et söökla lihalõikus masin tuleb kohe peatada ja seda ei tohi sundida tööle.
8.  Pärast toimingu lõpetamist ühendage toide lahti, puhastage söökla ja veenduge, et toit on hügieeniline. Söökla lihalõikuri puhastamisel on rangelt keelatud elektrilisi osi veega loputada, et vältida elektrilööki või mootori läbipõlemist.
9. Leiti, et söökla lihalõikamismasin, elektriseadmed on üles öelnud, tuleb viivitamatult peatada, mehaaniliste ja elektriliste osade demonteerimine on rangelt keelatud, tuleb parandada professionaalsete hooldustöötajate poolt.