---

Makkaran täyttökonetta käytetään erilaisten lihataikinoiden täyttämiseen kuoriin, tölkkeihin, purkkeihin ja muihin astioihin. Yleisin pienten ja keskisuurten yritysten käyttämä täyttökonetyyppi on mäntätyyppinen. Mäntä liikkuu sylinterissä työntäen lihamateriaalin täyttösuuttimen (suppilo, runsaudensarvi) läpi säiliöön. Hydraulinen mäntämakkarakone on lattialla seisova malli pienille ja keskisuurille yrityksille. Yleensä riittää käsin täyttökone, ja joskus yksinkertaisellakin käsisuppilolla lihaseos täytetään suoleen. Jatkuvatyhjiötäyttökoneet ovat suurissa toiminnoissa käytettäviä täyttökoneita. Täyttöprosessin aikana tuotteesta poistetaan suuret määrät ilmaa, mikä auttaa parantamaan lopputuotteen väriä ja rakennetta. Nämä makkaran täyttökoneet on yleensä varustettu jakavilla, pyörivillä ja kotelon kiinnityslaitteilla "agglomeroidun" (taitetun) leikkaamattoman kollageeni- ja muovikuoren täyttämiseksi.