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Para las cocinas de restaurantes de gran volumen, los proveedores regionales de catering y las plantas de envasado de carne de tamaño medio, el porcionado manual supone una carga operativa constante: ralentiza la cadena de montaje, dispara los gastos de personal y da lugar a cortes irregulares que reducen directamente el rendimiento por plato. El Máquina comercial de corte de carne Newin DS-100D Está diseñado para eliminar precisamente este cuello de botella en la eficiencia, ofreciendo un sistema de porcionado automatizado de alta velocidad capaz de gestionar turnos de preparación continuos. Integrado como un equipo de gran rendimiento dentro de nuestro máquina procesadora de carne Dentro de nuestra gama de productos, esta unidad sirve de puente entre la reducción masiva de material en el día a día y una consistencia uniforme, lista para la venta al por menor.
Toda la carcasa estructural está fabricada en acero inoxidable 304 de primera calidad, tratado mediante un avanzado proceso mecánico de trefilado que crea un acabado compacto y microsuave. Esta elección arquitectónica sin juntas garantiza que la grasa, las proteínas y los jugos pegajosos se deslicen fácilmente durante la limpieza, eliminando las clásicas microgrietas donde se alojan las bacterias nocivas. En su interior, el DS-100D cuenta con una carcasa exterior impermeable y sellada contra la humedad, considerablemente mejorada, junto con un mecanismo de parada de emergencia de accionamiento con la palma de la mano, que protege los componentes electrónicos internos del motor contra cortocircuitos durante los lavados intensivos con agua caliente en entornos comerciales muy concurridos.
La versatilidad está profundamente integrada en la cámara de procesamiento de la DS-100D. Capaz de procesar una amplia variedad de ingredientes, desde carne cruda de cerdo, ternera y aves hasta tubérculos de textura firme, la máquina puede equiparse de fábrica con cartuchos de cuchillas intercambiables que van desde una lámina finísima de 2 mm hasta una pieza gruesa de 300 mm. Una sola pasada por el bloque de cuchillas produce lonchas limpias y uniformes; una segunda pasada genera tiras homogéneas; y una tercera pasada ofrece dados perfectamente proporcionados sin magullar ni aplastar las delicadas fibras musculares. Esta excepcional flexibilidad la convierte en un complemento ideal para tu equipo actual máquinas cortadoras de carne comerciales línea.
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Valor DS-100D | Por qué es importante |
|---|---|---|
| Fuente de alimentación | 220V/50Hz o 110V/60Hz | Compatible con los estándares eléctricos comerciales globales. |
| Fuerza | 500 W | Proporciona un alto par motor para cortar sin esfuerzo las fibras más duras de la carne. |
| Capacidad | 250 kg/h | Reduce significativamente los costes laborales en comparación con el corte manual. |
| Grosor de corte | 2 – 30 mm | Grupos de cuchillas versátiles para diversos estilos de preparación culinaria. |
| Material | Acero inoxidable SUS 304 | Garantiza un funcionamiento libre de óxido y una higiene apta para uso alimentario. |
| Caracteristicas de seguridad | Parada de emergencia + Cobertura de seguridad | Previene accidentes operativos en entornos de ritmo acelerado. |
🔍 ¿Por qué Newin DS-100D es el líder del sector?
- Durabilidad de la hoja: El modelo Newin utiliza hojas de acero inoxidable 420 importado con un proceso de templado especializado, a diferencia del acero 201 estándar utilizado en alternativas más económicas.
- Diseño higiénico: Nuestro cuerpo de acero inoxidable 304, completamente sin costuras, evita la acumulación de bacterias, a diferencia de los cuerpos remachados que son comunes en las máquinas de gama básica.
- Bloqueo de seguridad: El DS-100D incorpora un sensor de seguridad obligatorio que impide su funcionamiento si se retira la cubierta, garantizando así la seguridad del operador (100%).
📦 Información sobre pedidos B2B
- ✅ Cantidad mínima de pedido: 1 unidad (Se recomienda encarecidamente realizar pruebas de muestra).
- ✅ Precios al por mayor: Descuentos escalonados para pedidos superiores a 5, 10 y 50 unidades.
- ✅ Plazo de entrega: De 3 a 7 días para muestras; de 15 a 25 días para cargas de contenedores.
- ✅ Envío: DDP/FOB/CIF disponibles; envíos a todo el mundo por vía marítima o aérea.
- ✅ Fabricantes de equipos originales (OEM) y fabricantes de diseño original (ODM): Voltaje, marca y juegos de aspas personalizados disponibles bajo pedido.
- ✅ Pago: Transferencia bancaria, carta de crédito, PayPal, Western Union, tarjeta de crédito.
Descripción detallada de los componentes principales
🔪 Cuchillas de acero inoxidable 420 de precisión
- Material: Acero inoxidable 420 endurecido importado.
- Proceso: Tratamiento térmico al vacío para una nitidez extrema y una mayor durabilidad.
- Ventaja: Mantiene los cortes limpios sin desgarrar las fibras de la carne, algo fundamental para la presentación de los alimentos.
⚙️ Ruedas motrices de nailon de alta resistencia
- Característica: Material de nailon resistente al desgaste para la reducción del ruido.
- Estabilidad: Garantiza una transmisión de potencia fluida desde el motor de 500 W.
- Ventaja: Opera en < 70 dB, lo que crea un mejor ambiente de trabajo para el personal.
Aplicaciones ideales
Ideal para fábricas de tamaño mediano que procesan carne de res, cerdo o pollo a granel para su distribución.
Ideal para restaurantes de barbacoa y establecimientos de fondue con gran volumen de clientes que necesitan lonchas de carne uniformes.
Optimiza el flujo de trabajo para los cortes de carne personalizados y reduce el tiempo de espera para los clientes minoristas.
“Para prolongar la vida útil de las cuchillas de su DS-100D: Después de cada uso, limpie siempre el grupo de cuchillas con agua tibia y jabón, y aplique una capa fina de aceite mineral apto para uso alimentario. Este sencillo paso previene la oxidación microscópica y garantiza que la máquina esté lista para un rendimiento óptimo al día siguiente.”
Preguntas frecuentes
P: ¿Puede la DS-100D cortar carne congelada?
A: El modelo Newin DS-100D está diseñado principalmente para carne fresca. Para carne congelada, recomendamos descongelarla hasta un estado semicongelado (alrededor de -2 °C) o utilizar nuestra serie específica de cortadoras de carne congelada.
P: ¿Con qué frecuencia se deben afilar las cuchillas?
A: Las cuchillas Newin DS-100D están fabricadas con acero inoxidable 420 de alta resistencia y, por lo general, requieren afilado cada 6 a 12 meses, dependiendo del volumen de uso.
P: ¿Se puede desmontar el grupo de cuchillas para limpiarlo?
R: Sí, el modelo Newin DS-100D cuenta con un grupo de cuchillas de desmontaje rápido, lo que permite una desinfección completa en cuestión de minutos.
P: ¿Cuál es el plazo de entrega para un pedido al por mayor?
A: Newin suele enviar los pedidos al por mayor del DS-100D en un plazo de 15 a 20 días hábiles tras la confirmación del pago.
P: ¿Ofrecen repuestos?
R: Sí, Newin mantiene un inventario completo de cuchillas de repuesto y componentes de motor para el DS-100D para garantizar un tiempo de funcionamiento continuo a largo plazo.
Más: Máquina cortadora de carne fresca
Especificaciones
Modelo: DS-100
Fuente de alimentación: 220/50 V/Hz 110 V 60 Hz
Potencia: 500W
Capacidad: 250 kg/h
Grosor de la rebanada: 2-30 mm
Peso neto: 40 mm
Peso bruto: 42 mm
Dimensión externa: 320*470*490 mm
Tamaño del paquete: 550*380*560 milímetro
Contenido del paquete
- 1 cortador de carne eléctrico.
- 1 x grupo de cuchillos
