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Per le cucine di ristoranti ad alto volume, i fornitori di catering regionali e gli impianti di lavorazione della carne di medie dimensioni, il porzionamento manuale rappresenta un costante onere operativo: rallenta la catena di montaggio, aumenta i costi di manodopera e crea tagli irregolari che incidono negativamente sulla resa dei piatti. Tagliacarne professionale Newin DS-100D è progettato per frantumare questo preciso collo di bottiglia di efficienza, fornendo un porzionamento automatizzato ad alta velocità costruito per gestire turni di preparazione continui. Integrato come un cavallo di battaglia per impieghi gravosi all'interno del nostro macchina per la lavorazione della carne All'interno di questo portfolio, questa unità colma il divario tra la massiccia riduzione quotidiana dei materiali e l'uniformità e la consistenza del prodotto, pronto per la vendita al dettaglio.
L'intera struttura portante è realizzata in acciaio inossidabile 304 di alta qualità, trattato con un avanzato processo di trafilatura meccanica che crea una finitura liscia e uniforme. Questa scelta architettonica senza giunture garantisce che grasso, proteine e liquidi appiccicosi scivolino via facilmente durante la pulizia, eliminando le classiche microfessure in cui si annidano i batteri nocivi. All'interno, la DS-100D presenta un involucro esterno impermeabile e a tenuta stagna, notevolmente migliorato, abbinato a un evidente meccanismo di arresto di emergenza azionabile con il palmo della mano, che protegge l'elettronica interna dai cortocircuiti durante i lavaggi aggressivi con acqua calda tipici degli ambienti commerciali più frequentati.
La versatilità è intrinseca alla camera di lavorazione della DS-100D. Capace di gestire una vasta gamma di ingredienti, da carne di maiale, manzo e pollame crudi a ortaggi a radice sodi, la macchina può essere equipaggiata in fabbrica con cartucce di lame intercambiabili che vanno da un sottilissimo 2 mm a una spessa lastra di 300 mm. Un singolo passaggio attraverso il blocco lame produce fette pulite e uniformi; un secondo passaggio crea striscioline uniformi; e un terzo passaggio produce cubetti perfettamente proporzionati senza ammaccare o schiacciare le delicate fibre muscolari. Questa eccezionale flessibilità la rende una risorsa complementare ideale per la vostra macchina esistente. affettatrici commerciali per carne linea.
Specifiche tecniche
| Parametro | Valore del DS-100D | Perché è importante |
|---|---|---|
| Alimentazione elettrica | 220 V/50 Hz o 110 V/60 Hz | Compatibile con gli standard elettrici commerciali internazionali. |
| Energia | 500 W | Garantisce una coppia elevata per tagliare senza sforzo le fibre più resistenti della carne. |
| Capacità | 250 kg/h | Riduce notevolmente i costi di manodopera rispetto al taglio manuale. |
| Spessore della fetta | 2 – 30 mm | Gruppi di lame versatili per diversi stili di preparazione culinaria. |
| Materiale | Acciaio inossidabile SUS 304 | Garantisce un funzionamento senza ruggine e un livello di igiene conforme agli standard alimentari. |
| Caratteristiche di sicurezza | Arresto di emergenza + Copertura di sicurezza | Previene gli incidenti sul lavoro in ambienti caratterizzati da ritmi frenetici. |
🔍 Perché il modello Newin DS-100D è leader del settore?
- Resistenza delle lame: Newin utilizza lame in acciaio inossidabile 420 importato, sottoposte a uno speciale processo di tempra, a differenza dell'acciaio 201 standard impiegato nelle alternative più economiche.
- Progettazione igienica: Il nostro corpo in acciaio 304, completamente privo di giunture, impedisce l'accumulo di batteri, a differenza dei corpi rivettati che si trovano comunemente nelle macchine di fascia bassa.
- Blocco di sicurezza: Il modello DS-100D è dotato di un sensore di sicurezza obbligatorio che impedisce il funzionamento in caso di rimozione del coperchio, garantendo la sicurezza dell'operatore 100%.
📦 Informazioni sugli ordini B2B
- ✅ Quantità minima d'ordine (MOQ): 1 unità (si consiglia vivamente di effettuare un test su un campione)
- ✅ Prezzi all'ingrosso: Sconti a scaglioni per ordini superiori a 5, 10 e 50 unità
- ✅ Tempi di consegna: 3-7 giorni per i campioni; 15-25 giorni per i carichi a container
- ✅ Spedizione: Disponibili condizioni DDP/FOB/CIF; spedizioni in tutto il mondo via mare o via aerea
- ✅ OEM/ODM: Tensione personalizzata, branding e set di lame disponibili su richiesta
- ✅ Pagamento: Bonifico bancario, Lettera di credito, PayPal, Western Union, Carta di credito
Panoramica dettagliata dei componenti principali
🔪 Lame in acciaio inossidabile Precision 420
- Materiale: Acciaio inossidabile temprato 420 importato.
- Procedura: Trattato termicamente sottovuoto per garantire un'estrema affilatura e una lunga durata.
- Vantaggio: Garantisce tagli netti senza strappare le fibre della carne, aspetto fondamentale per la presentazione dei piatti.
⚙️ Ruote motrici in nylon ad alta resistenza
- Caratteristica: Materiale in nylon resistente all'usura per la riduzione del rumore.
- Stabilità: Garantisce una trasmissione fluida della potenza dal motore da 500 W.
- Vantaggio: Funziona a < 70 dB, garantendo un ambiente di lavoro migliore per il personale.
Applicazioni ideali
Ideale per stabilimenti di medie dimensioni che lavorano carne bovina, suina o di pollo in grandi quantità destinate alla distribuzione.
Ideale per ristoranti specializzati in barbecue e locali che servono hot pot con volumi elevati, che necessitano di fette di carne di spessore uniforme.
Ottimizza il flusso di lavoro per i tagli di carne su misura e riduce i tempi di attesa per i clienti al dettaglio.
“Per prolungare la durata delle lame del vostro DS-100D: al termine dell’utilizzo quotidiano, pulite sempre il gruppo lame con acqua calda e sapone e applicate un leggero strato di olio minerale per uso alimentare. Questa semplice operazione previene l’ossidazione microscopica e garantisce che la macchina sia pronta a funzionare al massimo delle prestazioni il giorno successivo.”
Domande frequenti
D: Il modello DS-100D è in grado di tagliare la carne congelata?
R: Il modello Newin DS-100D è progettato principalmente per la carne fresca. Per la carne congelata, consigliamo di scongelarla fino a raggiungere uno stato semicongelato (circa -2 °C) oppure di utilizzare la nostra serie dedicata di affettatrici per carne congelata.
D: Con quale frequenza vanno affilate le lame?
R: Le lame Newin DS-100D sono realizzate in acciaio inossidabile 420 altamente temprato e, in genere, richiedono un'affilatura ogni 6-12 mesi, a seconda della frequenza di utilizzo.
D: Il gruppo lame è rimovibile per la pulizia?
A: Sì, il modello Newin DS-100D è dotato di un gruppo coltelli a smontaggio rapido, che consente una sanificazione completa in pochi minuti.
D: Quali sono i tempi di consegna per un ordine all'ingrosso?
R: Newin spedisce solitamente gli ordini all'ingrosso relativi al modello DS-100D entro 15-20 giorni lavorativi dalla conferma del pagamento.
D: Fornite pezzi di ricambio?
A: Sì, Newin dispone di un assortimento completo di lame di ricambio e componenti del motore per il modello DS-100D, al fine di garantire la continuità operativa a lungo termine.
Di più: Macchina per tagliare la carne fresca
Specifiche
Modello: DS-100
Alimentazione: 220/50 V/Hz 110 V 60 Hz
Potenza: 500 W
Portata: 250 kg/ora
Spessore fetta: 2-30 mm
Peso netto: 40 mm
Peso lordo: 42 mm
Dimensione esterna: 320*470*490 mm
Dimensioni confezione: 550*380*560 mm
Contenuto del pacco
- 1 taglierino elettrico per carne
- 1 gruppo coltelli
