Những lưu ý khi mua máy cưa xương

Máy cưa xương là gì?

Nếu bạn chế biến thịt tươi trong nhà bếp, bạn không thể tránh khỏi việc thỉnh thoảng phải cắt xương. Tất nhiên, bạn có thể thực hiện việc này một cách thủ công, mặc dù việc này tốn nhiều thời gian và công sức. Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp thay thế hiệu quả hơn thì máy cưa xương chạy điện có thể là câu trả lời cho lời cầu nguyện của bạn. Máy cưa xương chạy điện là công cụ không thể thiếu của những người bán thịt, chủ nhà hàng và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Những cỗ máy mạnh mẽ này có hoạt động cắt rất mạnh mẽ, với máy cưa được điều khiển tự động đảm bảo an toàn và chính xác. Một lợi ích lớn khác của cưa điện là mỗi vết cắt đều có độ dày như nhau, vì vậy bạn có thể tự tin rằng thịt luôn được nấu chín đều và đều. Với việc sử dụng một trong những máy này, việc chuẩn bị thực phẩm được sắp xếp hợp lý đáng kể và cho phép bạn cung cấp cho khách hàng những sản phẩm thịt chất lượng cao mà bạn có thể tự hào.

Cách sử dụng cưa xương

Trước khi bắt đầu cắt, trước tiên bạn cần điều chỉnh chiều cao của cưa sao cho phù hợp với chiều cao của miếng thịt mà bạn muốn cắt thành những miếng nhỏ hơn. Bạn có thể trượt tấm phía sau cưa để đặt độ dày mong muốn cho miếng thịt bạn muốn cắt. Máy cưa xương được trang bị một thứ gọi là dụng cụ đẩy thịt, cần này cần được nâng lên trước khi đặt những miếng thịt lớn hơn cần cắt xuống trên bề mặt đế của máy. Sau đó, hạ cần xuống để dụng cụ đẩy thịt tiếp xúc với miếng thịt bạn sắp cắt. Tại thời điểm này, bạn có thể kích hoạt chính cái cưa đó. Đẩy miếng thịt mà bạn đang làm từ từ, sử dụng dụng cụ đẩy thịt làm hướng dẫn. Tiếp tục đẩy thịt nhẹ nhàng như thế này cho đến khi cắt nguyên miếng thịt thành công. Khi thực hiện xong, hãy tắt mô tơ máy cưa xương và rút phích cắm của máy nếu tạm thời không cần sử dụng lại.

Có những loại mô hình cưa xương nào?

Mỗi loại cưa xương đều có những đặc tính và lợi ích riêng. Một lĩnh vực quan trọng nơi các mô hình khác nhau là kích thước cưa. Máy cưa càng lớn thì việc cắt những miếng thịt lớn bằng máy càng dễ dàng. Ví dụ: bạn có thể mua một mẫu cưa có chiều cao 16,5 cm cho phép bạn cắt thịt có độ dày 16,5 cm. Bạn đang tìm kiếm thứ gì đó lớn hơn? Với chiếc cưa xương có kích thước 20,4 cm, bạn có thể cắt những miếng thịt có độ dày 20 cm. Nếu bạn chỉ cần thứ gì đó để cắt những lát thịt mỏng hơn, tốt nhất bạn nên cân nhắc một mẫu máy nhỏ hơn sẽ phù hợp hơn với nhà bếp của bạn.

Những điều cần cân nhắc khi mua máy cưa xương

Nếu bạn muốn trang bị cho nhà bếp của mình một chiếc cưa xương chuyên nghiệp, trước tiên bạn nên xác định xem mình có bao nhiêu không gian cho nó. Những thiết bị này có nhiều kích cỡ khác nhau, với những thiết bị nhỏ hơn có bàn làm việc có kích thước 40,5 x 50,5 cm. Các lựa chọn thay thế lớn hơn có kích thước 47×58,5 cm. Bạn cũng nên suy nghĩ về chức năng của cưa. Nó có thể được sử dụng để cắt thịt đông lạnh? Động cơ có được trang bị công tắc an toàn không? Những lợi ích chất lượng này của máy cưa xương cao cấp hơn khiến chúng trở nên thân thiện và hiệu quả hơn với người dùng.

Cách làm sạch cưa xương

Vì những máy này được sử dụng để cắt thịt sống nên điều quan trọng là bạn phải vệ sinh chúng sau mỗi lần sử dụng. Để làm như vậy, hãy tắt máy và rút dây nguồn điện. Khi đã xong, bạn có thể bắt tay vào công việc dọn dẹp. Tốt nhất nên làm sạch các bộ phận có thể tháo rời của các mẫu máy cưa xương như bản thân máy cưa và dụng cụ đẩy thịt bằng bàn chải, nước nóng và xà phòng. Bạn có thể áp dụng các phương pháp làm sạch tương tự để chăm sóc bàn cưa xương. Dùng khăn ẩm lau sạch phần còn lại của máy. Điều cần thiết là bạn không sử dụng các chất có tính ăn mòn khi làm sạch vì chúng có thể làm hỏng máy cưa xương và hạn chế tuổi thọ cũng như hiệu quả hoạt động của chúng.