Kemik testere makinesi satın alırken dikkat edilmesi gerekenler

Kemik testeresi nedir?

Mutfağınızda taze etle çalışıyorsanız, ara sıra kemikleri kesmek zorunda kalmaktan kurtulamazsınız. Elbette bunu manuel olarak da yapabilirsiniz, ancak bu çok fazla zaman ve çaba gerektirmesine rağmen. Daha etkili bir alternatif arıyorsanız elektrikli kemik testeresi dualarınıza cevap olabilir. Elektrikli kemik testereleri kasapların, restoran sahiplerinin ve catering işletmelerinin temel aracıdır. Bu sağlam makineler, güvenlik ve hassasiyet sağlayan otomatik kontrollü testereyle çok güçlü bir kesme hareketine sahiptir. Elektrikli testerenin bir diğer büyük faydası da her kesimin aynı kalınlıkta olmasıdır, böylece etin her seferinde eşit ve tutarlı bir şekilde pişirildiğinden emin olabilirsiniz. Bu makinelerden birinin kullanılmasıyla yemek hazırlama işlemi önemli ölçüde kolaylaştırılır ve müşterilerinize gurur duyabileceğiniz yüksek kaliteli et ürünleri sunmanıza olanak tanır.

Kemik testeresi nasıl kullanılır

Kesmeye başlamadan önce testerenin yüksekliğini, daha küçük parçalara ayırmak istediğiniz et parçasının yüksekliğine göre ayarlamanız gerekir. Kesmek istediğiniz etin istenilen kalınlığını ayarlamak için plakayı testerenin arkasına kaydırabilirsiniz. Kemik testereleri, et itici adı verilen bir şeyle donatılmıştır; kesilecek daha büyük et parçaları makinenin taban yüzeyine yerleştirilmeden önce bu kolun kaldırılması gerekir. Daha sonra et iticinin keseceğiniz ete temas etmesi için kolu indirin. Bu noktada tek testerenin kendisini aktif hale getirebilirsiniz. Et iticiyi kılavuz olarak kullanarak, üzerinde çalıştığınız et parçasını yavaşça itin. Tam bir dilim başarıyla kesilene kadar eti bu şekilde yavaşça itmeye devam edin. İşiniz bittiğinde kemik testeresinin motorunu kapatın ve makineyi bir süre daha kullanmanız gerekmeyecekse fişini çekin.

Ne tür kemik testeresi modelleri mevcuttur?

Her kemik testeresinin kendine has özellikleri ve faydaları vardır. Modellerin farklılık gösterdiği önemli bir alan testere boyutudur. Testere ne kadar büyük olursa, büyük et parçalarını makineyle kesmek o kadar kolay olur. Örneğin etleri 16,5 santimetre kalınlığa kadar kesmenizi sağlayan 16,5 santimetre yüksekliğinde bir testere modeli satın alabilirsiniz. Daha büyük bir şey mi arıyorsunuz? 20,4 santimetrelik kemik testeresi ile et parçalarını 20 santimetre kalınlığa kadar kesebilirsiniz. Yalnızca daha ince et dilimlerini kesmek için bir şeye ihtiyacınız varsa, mutfağınıza daha uygun olacak daha küçük bir modeli düşünmek en iyisidir.

Kemik testeresi alırken nelere dikkat edilmelidir?

Mutfağınızı profesyonel bir kemik testeresi ile donatmak istiyorsanız öncelikle bunun için ne kadar alana sahip olduğunuzu belirlemelisiniz. Bu cihazlar, 40,5 x 50,5 santimetre boyutlarında çalışma tezgahlarına sahip daha küçük ünitelerle birlikte çeşitli boyutlarda mevcuttur. Daha büyük alternatifler 47×58,5 santimetre boyutundadır. Testerenin işlevselliğini de düşünmelisiniz. Dondurulmuş eti kesmek için kullanılabilir mi? Motorda bir güvenlik anahtarı var mı? Daha kaliteli kemik testerelerinin bu kalite avantajları, onları daha kullanıcı dostu ve verimli kılar.

Kemik testereleri nasıl temizlenir

Bu makineler çiğ et kesmek için kullanıldığından, her kullanımdan sonra bunları temizlemeniz çok önemlidir. Bunu yapmak için makineyi kapatın ve elektrik kablosunu prizden çekin. Bu yapıldıktan sonra, temizliğe devam edebilirsiniz. Kemik testeresi modellerinin testerenin kendisi ve et itici gibi sökülebilir elemanları en iyi şekilde fırça, sıcak su ve sabunla temizlenir. Kemik testere tablasının bakımında da aynı temizleme yöntemlerini uygulayabilirsiniz. Makinenin geri kalanını temizlemek için nemli bir bez kullanın. Temizlik sırasında agresif maddeler kullanmamanız önemlidir; çünkü bunlar kemik testeresine zarar verebilir ve çalışma ömrünü ve etkinliğini sınırlayabilir.