ข้อควรระวังในการเลือกซื้อเครื่องเลื่อยกระดูก

เลื่อยกระดูกคืออะไร?

หากคุณต้องทำงานกับเนื้อสดในห้องครัว คุณจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการแล่กระดูกเป็นครั้งคราวได้ แน่นอนว่าคุณสามารถทำได้ด้วยตนเอง แม้ว่าจะต้องใช้เวลาและความพยายามมากก็ตาม หากคุณกำลังมองหาทางเลือกอื่นที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น เลื่อยกระดูกไฟฟ้าอาจเป็นคำตอบสำหรับคำอธิษฐานของคุณ เลื่อยกระดูกไฟฟ้าเป็นเครื่องมือหลักของร้านขายเนื้อ เจ้าของร้านอาหาร และธุรกิจจัดเลี้ยง เครื่องจักรที่แข็งแกร่งเหล่านี้มีการตัดที่ทรงพลังมาก พร้อมด้วยเลื่อยที่ควบคุมโดยอัตโนมัติเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและความแม่นยำ ประโยชน์สำคัญอีกประการหนึ่งของเลื่อยไฟฟ้าก็คือ การตัดแต่ละครั้งจะมีความหนาเท่ากัน คุณจึงมั่นใจได้ว่าเนื้อจะสุกสม่ำเสมอและสม่ำเสมอทุกครั้ง ด้วยการใช้หนึ่งในเครื่องจักรเหล่านี้ การเตรียมอาหารได้รับความคล่องตัวอย่างมาก และช่วยให้คุณสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คุณภาพสูงที่คุณสามารถภาคภูมิใจให้กับลูกค้าได้

วิธีใช้เลื่อยกระดูก

ก่อนที่คุณจะเริ่มตัด คุณต้องปรับความสูงของเลื่อยให้สอดคล้องกับความสูงของชิ้นเนื้อที่คุณต้องการหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน คุณสามารถเลื่อนแผ่นด้านหลังเลื่อยเพื่อกำหนดความหนาที่ต้องการสำหรับเนื้อที่คุณต้องการตัด เลื่อยกระดูกติดตั้งสิ่งที่เรียกว่าที่ดันเนื้อ โดยต้องยกคันโยกนี้ขึ้นก่อนที่จะตัดชิ้นเนื้อขนาดใหญ่ลงบนพื้นผิวฐานของตัวเครื่อง จากนั้น ลดคันโยกลงเพื่อให้ที่ดันเนื้อสัมผัสกับเนื้อที่คุณจะหั่น ณ จุดนี้ คุณสามารถเปิดใช้งานตัวเลื่อยเองได้ ค่อยๆ ดันชิ้นเนื้อที่คุณตีด้วยช้าๆ โดยใช้ที่ดันเนื้อเป็นตัวนำทาง ค่อยๆ ดันเนื้อไปเรื่อยๆ แบบนี้จนกว่าจะตัดได้เต็มชิ้น เมื่อเสร็จแล้ว ให้ปิดมอเตอร์เลื่อยกระดูก และถอดปลั๊กเครื่องหากไม่จำเป็นต้องใช้อีกสักระยะหนึ่ง

มีเลื่อยกระดูกรุ่นใดบ้าง?

เลื่อยกระดูกแต่ละชิ้นมีคุณสมบัติและคุณประโยชน์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว พื้นที่สำคัญที่รุ่นแตกต่างกันไปคือขนาดเลื่อย ยิ่งเลื่อยมีขนาดใหญ่เท่าไร เครื่องตัดเนื้อชิ้นใหญ่ก็ยิ่งทำได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถซื้อเลื่อยยนต์รุ่นสูง 16.5 เซนติเมตร ซึ่งให้คุณตัดเนื้อได้หนา 16.5 เซนติเมตร กำลังมองหาบางสิ่งที่ใหญ่กว่าอยู่ใช่ไหม? ด้วยเลื่อยกระดูกขนาด 20.4 เซนติเมตร คุณสามารถตัดชิ้นเนื้อให้มีความหนา 20 เซนติเมตรได้ หากคุณต้องการเพียงบางสิ่งบางอย่างเพื่อตัดเนื้อเป็นชิ้นบางๆ วิธีที่ดีที่สุดคือพิจารณารุ่นที่มีขนาดเล็กกว่าซึ่งเหมาะกับห้องครัวของคุณมากกว่า

สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อเลื่อยกระดูก

หากคุณอยากจัดเตรียมเลื่อยกระดูกมืออาชีพให้กับห้องครัวของคุณ คุณควรกำหนดก่อนว่าคุณมีพื้นที่ว่างเท่าใด เครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้มีจำหน่ายในขนาดต่างๆ โดยหน่วยขนาดเล็กจะมีโต๊ะทำงานขนาด 40.5 x 50.5 เซนติเมตร ตัวเลือกที่ใหญ่กว่าจะมีขนาด 47×58.5 เซนติเมตร คุณควรคำนึงถึงการทำงานของเลื่อยด้วย ใช้ตัดเนื้อแช่แข็งได้ไหม มอเตอร์มีสวิตช์นิรภัยหรือไม่? คุณประโยชน์ด้านคุณภาพเหล่านี้ของเลื่อยกระดูกระดับพรีเมียมทำให้ใช้งานง่ายและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

วิธีทำความสะอาดเลื่อยกระดูก

เนื่องจากเครื่องจักรเหล่านี้ใช้สำหรับการตัดเนื้อดิบ คุณจึงควรทำความสะอาดหลังการใช้งานทุกครั้ง โดยปิดเครื่องแล้วถอดปลั๊กสายไฟหลักออก เมื่อเสร็จแล้วคุณสามารถติดอยู่กับการทำความสะอาดได้ องค์ประกอบที่ถอดออกได้ของเลื่อยกระดูกรุ่นต่างๆ เช่น เลื่อยและเครื่องดันเนื้อ ควรทำความสะอาดด้วยแปรง น้ำร้อน และสบู่ คุณสามารถใช้วิธีทำความสะอาดแบบเดียวกันนี้กับการดูแลโต๊ะเลื่อยกระดูกได้ ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดทำความสะอาดส่วนที่เหลือของเครื่อง จำเป็นอย่างยิ่งที่คุณไม่ควรใช้สารที่มีฤทธิ์รุนแรงในการทำความสะอาด เนื่องจากสิ่งเหล่านี้อาจสร้างความเสียหายให้กับเลื่อยกระดูก และจำกัดอายุการใช้งานและประสิทธิภาพของสารดังกล่าว