Faedah Memperkenalkan Tumbler Vakum pada Peralatan Anda

Menggulung dan menguli adalah proses yang sangat diperlukan dalam pengeluaran produk daging, terutamanya ham gaya Barat, yang boleh menggalakkan perubahan warna, mempercepatkan perapan dan meningkatkan kualiti daging. Masa perapan gelas vakum adalah 33.3% lebih pendek daripada masa perapan tradisional, dan masa perapan tradisional dipendekkan daripada 12 jam kepada 8 jam supaya warna daging kaki belakang mencapai tahap proses tradisional. Jadi apakah faedah memasukkan gelas vakum ke dalam kemudahan anda?

proses kerja:

Fungsi daripada gelas vakum adalah dengan merendam sepenuhnya serbuk perasa atau sos ke dalam serat daging dalam masa yang singkat untuk mencapai tujuan mengembang daging. Tumbler vakum menggunakan kesan penyemperitan diri yang dihasilkan oleh plat panduan dalam dram untuk mencapai kesan bahan tumbang dan menguli. Apabila silinder berputar, daging diperah ke dalam oleh plat panduan, dan daging dipukul dan diperah antara satu sama lain supaya protein tubuh manusia terurai menjadi protein larut air, yang mudah diserap oleh tubuh manusia. Pada masa yang sama, ia boleh melarutkan bahan tambahan (seperti kanji) dan protein daging ke dalam campuran, dan dengan cepat menembusi ke dalam serat daging, untuk mencapai tujuan lembut, gebu, rasa yang baik, dan hasil yang tinggi. Tumbler ialah peralatan penting untuk perusahaan pemprosesan daging.

Tumbler vakum pengilang mengatakan bahawa proses perapan tradisional memerlukan lebih banyak masa dan tenaga berbanding gelas vakum daging. Perapan tradisional juga memerlukan ruang yang lebih sejuk di dapur. Memperkenalkan gelas vakum ke kemudahan anda menawarkan kelebihan berikut:

Hasil yang lebih tinggi dan titik harga yang lebih tinggi

Tumbler vakum dengan mudah boleh menambah 8 hingga 10 peratus kepada berat siap (air dan perasa), memberikan anda hasil yang lebih tinggi dan titik harga yang lebih tinggi untuk daging yang lembut dan berperisa.

Mengurangkan kos buruh langsung

Proses separa automatik mengurangkan masa pengendalian dan pemprosesan, dengan beberapa produk direndam dalam masa 10 minit.