Aufbau und Funktion des Gefrierfleischwolfs

Der Gefrierfleischwolf kann die gefrorenen Fleischstücke nach dem Schneiden direkt weben, und zwar mit der Struktur und dem Prinzip des Gefrierfleischwolfs!

Der Gefrierfleischwolf besteht hauptsächlich aus dem Zuführteil und dem Teil für das gehackte Fleisch und umfasst hauptsächlich einen Schneckenförderer, einen Trichter, eine Reibahle, eine Siebplatte und einen Elektromotor. Während des Betriebs wird das gefrorene Fleisch ordnungsgemäß in Stücke geschnitten, aus dem Zuführtrichter hinzugefügt und das Fleisch wird an die Drehvorrichtung geschickt, während sich die Zuführschnecke dreht. Die Reibahle ist auf einer Ebene senkrecht zur Schneckenwelle angeordnet, dreht sich zusammen mit der Schnecke, und der Klingenteil bewegt sich relativ zur Siebplatte 4, und die von der Schnecke herausgedrückte Fleischschaufel wird gehackt, und das geschnittene Fleisch wird auch durch die Siebplatte herausgedrückt. Dann wird es aus dem Loch der Befestigungsmutter zum nächsten Prozess entladen. Die Siebplatten des Gefrierfleischwolfs können frei ausgetauscht werden, und die Siebe mit unterschiedlichen Durchmessern können verwendet werden, um das Fleisch mit unterschiedlichen Durchmessern zu verarbeiten. Wenn Sie das Fleisch des winzigen Fleisches mit einem Stück gefrorenem Fleischwolf drehen, sieben Sie es zuerst einmal mit einem groben Loch und ersetzen Sie es dann durch ein mittleres Loch. Die feine Siebplatte wird weiter zertrümmert, was zeitaufwändig und mühsam ist. Mit einem dreistufigen gefrorenen Fleischwolf können Sie das Hackfleisch in einem Durchgang einwickeln.

Die Hauptstruktur des Gefrierfleischwolfs besteht aus einem Zuführsystem, einem Übertragungssystem und einem Schneidsystem. Das Zuführsystem besteht aus einem Trichter, einer Winde und einer Förderschnecke. Das Antriebssystem besteht aus einem Rahmen, einem Motor und einem Untersetzungsgetriebe. Die Schneckenwelle ist mit einem Haltelager ausgestattet, um der starken Reaktionskraft standzuhalten, die von der Förderschnecke und der Extrusionsschnecke beim Zuführen, Quetschen und Verdrehen erzeugt wird. Das Schneidsystem besteht aus einer Blende und einem Reibahle. Reibahle und Förderschnecke werden synchron gedreht. Auf der Blende befinden sich einige kleine Löcher mit gleichem Durchmesser. Die Blende ist an der Querreibahle befestigt und lässt sich bequem montieren und demontieren. Förderschnecke, Reibahle und Blende sind die Hauptarbeitsteile des Gefrierfleischwolfs. Nur wenn die drei eng aufeinander abgestimmt sind, kann der normale Betrieb des Gefrierfleischwolfs gewährleistet werden. Lernen wir heute die Struktur und Funktion des Gefrierfleischwolfs kennen!

1. Die Förderschnecke wird hauptsächlich verwendet, um das Material zum Schneidsystem zu pressen. Der Außendurchmesser und die Achse der Förderschnecke sind koaxial und sollten den Kontakt mit dem Maschinengehäuse vermeiden. In Bezug auf die Förderleistung ist die Rotationsgeschwindigkeit der Förderschnecke so hoch wie möglich; wenn die Rotationsgeschwindigkeit jedoch zu hoch ist, erhöht sich der Druck an der Blende, die Reibung zwischen dem Fleisch und der Maschine erhöht sich und das Fleisch wird erhitzt, was die Produktqualität beeinträchtigt.

2. Die Reibahle wird auch als Querreibahle bezeichnet und dient zum Schneiden des Materials. Im Allgemeinen gibt es vier Schneidkanten, und die Richtung der Schneidkante entspricht der Drehrichtung der Förderschnecke. Das Material besteht aus rostfreiem Stahl oder Kohlenstoff-Werkzeugstahl, und die Unterseite der Messer der Reibahle ist an der Blende befestigt.

3. Die Blende und die Reibahle sind miteinander verbunden, um eine Scherkraft zu erzeugen, und der gefrorene Fleischwolf schneidet das Rohmaterial mechanisch. Wenn die Größe des Fleischmaterials und die Porengröße der Blende gleich sind, kann die Porengröße durch die Blende abgegeben werden. Je kleiner die Porengröße der Blende, desto kleiner ist die Abgabekörnigkeit des Fleischmaterials, aber auch die Abgabezeit erhöht sich.