500L 真空腌制机

真空腌制机描述

真空滚揉机肉类腌制香肠拌肉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，互相撞击、摔打，达到按摩、腌制的效果，使肉腌制均匀，肉胶粘剂产品柔韧性好，滚揉、按摩可使肉中的蛋白质转化为水溶性蛋白质，容易被吸收，添加的物质（淀粉等）与物理蛋白质能相互融合达到肉质细嫩，口感好，出口率高等效果。

真空腌制机特点

1. 腌制好的肉液均匀的吸收了原料肉
2. 增强肉的结合力，提高肉的弹性
3. 确保肉片与切片之间有防止挤压的间隙
4. 增加保水性，提高生产率
5. 提高柔韧性和结构稳定性

应用

适用于西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、中式禽类、咬嚼酱类、休闲类肉类的腌制加工。

模型	体积 （左）	容量 (公斤)	方面 (长*宽*高)毫米	滚筒速度 (转/分)	力量 (千瓦)	重量 (公斤)
NWGR-50	50	15-25	920*535*980	13(1-13)	1	130
西北GR-100	100	25-55	1050*630*1060	13(1-13)	1.5	170
西北GR-300	300	100-160	1400*930*1350	8(1-8)	2.25	295
西北GR-500	500	160-250	1465*1024*1410	8(1-8)	2.25	350
西北GR-600	600	200-300	1570*1024*1410	8(1-8)	2.25	370
西北GR-800	800	300-450	1825*1130*1540	8(1-8)	2.95	400
西北GR-1000	1000	400-600	1925*1305*1715	8(1-8)	3.7	450
西北GR-1200	1200	500-800	2115*1420*1870	8(1-8)	4.5	500
西北GR-1600	1600	700-1000	2315*1420*1870	8(1-8)	4.5	550
西北GR-2000	2000	900-1200	2595*1420*1870	8(1-8)(63泵)	5.2	800