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Newin NWTR8SH Multifunktionaler Fleischklopfer für den gewerblichen Einsatz verarbeitet Schweine-, Rind- und Schaffleisch und sorgt dabei für eine gleichbleibende Verbesserung der Textur mithilfe von drei austauschbaren Messersystemen – Tenderizer A (TDA), Tenderizer B (TDB) und Meat Stripper (MSA). Ausgestattet mit einem Gehäuse aus Edelstahl SAE 304 und einem 350-W-Motor mit Kupferwicklung bewältigt dieses Gerät einen täglichen Küchenbetrieb von mehr als 8 Stunden ohne thermische Überlastung. Als zentraler Bestandteil unseres gewerbliche Fleischverarbeitungsanlagen Anlage ersetzt sowohl die Zartmachungs- als auch die Schneidestation auf einer einzigen Stellfläche.
Der 350-W-Wechselstrommotor sorgt mit 1.400 U/min für ein tiefes Eindringen in zähe Muskelfasern, wodurch die Marinade innerhalb von 15 Minuten einziehen kann – im Vergleich zu mehr als 4 Stunden bei manuellen Methoden. Austauschbare Messersätze lassen sich in weniger als 60 Sekunden – ganz ohne Werkzeug – austauschen, sodass zwischen dem Zartmach- und dem Streifenschnittmodus gewechselt werden kann. Die vollständig aus SAE 304 gefertigte Konstruktion verhindert Lochfraß und Korrosionsschäden, wie sie bei Konkurrenzmodellen aus SAE 201/202 häufig auftreten, die in der Regel innerhalb von 18 bis 24 Monaten in der hohen Luftfeuchtigkeit von Metzgereien oder Feinkostgeschäften Rost bilden.
Die Konfiguration mit zwei Spannungsoptionen (220 V/50 Hz und 110 V/60 Hz) wird bereits für Ihren Zielmarkt voreingestellt ausgeliefert. Ein externer Transformator ist nicht erforderlich. Dieses Modell eignet sich für Steakhäuser, die präzise Zartmachungsverfahren benötigen, für Hotels, die eine Chargenverarbeitung für den Buffetservice benötigen, sowie für Fleischverarbeiter, die preisgünstige Fleischstücke zu hochwertigen, zartgemachten Produkten veredeln. Für Betreiber, die eine vollständige Lösungen für die gewerbliche Fleischverarbeitung, unser Ingenieurteam entwickelt maßgeschneiderte Anbaukonfigurationen, die auf bestimmte Produktlinien und Durchsatzziele zugeschnitten sind.
Technische Spezifikationen
| Parameter | NWTR8SH | Warum das wichtig ist |
|---|---|---|
| Leistung | 350 W / 1.400 U/min | Der Motor mit Kupferwicklung hält einem mehr als 8-stündigen Dauerbetrieb im Zartmachzyklus ohne thermische Abschaltung stand; Motoren von Mitbewerbern mit Aluminiumwicklung überhitzen sich bei vergleichbarer Belastung bereits nach 2–3 Stunden. |
| Stromspannung | 220 V/50 Hz oder 110 V/60 Hz | Die Geräte werden entsprechend dem Zielmarkt vorkonfiguriert – Käufer in Nordamerika erhalten einen 110-V-Stecker, Käufer in der EU und im asiatisch-pazifischen Raum einen 220-V-Stecker. Dadurch entfallen die Kosten für den Transformator $50-$150 sowie das damit verbundene Sicherheitsrisiko. |
| Betriebsmodi | Fleisch zartklopfen + Streifen schneiden (3 Aufsätze) | Eine Maschine ersetzt zwei – Zartmachstation und Streifenabschneider. Das spart etwa $800–$1.200 an Anschaffungskosten und halbiert den Platzbedarf auf der Arbeitsfläche. |
| Klingenmatrix | 48-Klingen-Eindringtiefe / 2,5 mm Spalt / HRC 52–55 | Dringt in die Muskelfasern ein, ohne die Fleischstruktur zu beschädigen; ermöglicht ein tiefes Eindringen der Marinade innerhalb von 15 Minuten – im Gegensatz zu mehr als vier Stunden bei manuellen Methoden zum Zartmachen mit einer Nadel. |
| Material | Edelstahl SAE 304 (Vollkörper) | Korrosionsbeständigkeit in Lebensmittelqualität bei Kontakt mit Salz, Säure und Desinfektionsmitteln. Bei vergleichbaren Modellen aus SAE 201/202 tritt unter denselben Bedingungen bereits nach 18 bis 24 Monaten sichtbarer Rost auf. |
| Nettogewicht | 14,3 kg | Bei einem Betrieb mit 1400 U/min auf der Arbeitsplatte stabil; passt auf handelsübliche 600-mm-Vorbereitungstische. Konkurrenzmodelle wiegen durchschnittlich 22–28 kg und erfordern spezielle Bodenständer. |
| Bruttogewicht | 15,7 kg | Das geringe Versandgewicht ermöglicht eine kostengünstige internationale Expresslieferung (Beispielpreise von DHL/FedEx); bei Bestellungen von mehr als 10 Einheiten ist eine Seefracht in Großmengen möglich. |
| Packungsgrösse | 56 × 30,5 × 56 cm | Das stapelbare Kartondesign maximiert die Beladungseffizienz der Container bei Seefracht-Massenguttransporten. |
| Geeignete Fleischsorten | Schweinefleisch, Rindfleisch, Hammelfleisch (frisch und tiefgekühlt) | Breite Kompatibilität mit verschiedenen Speiseangeboten – Steakhäuser, Hotpot-Ketten, Feinkostgeschäfte und Fleischtheken im Einzelhandel verwenden alle dasselbe Gerät. |
🔍 Warum ist Newin NWTR8SH der Branchenführer?
- Multifunktional vs. Einzweck: Der Newin NWTR8SH wird serienmäßig mit 3 austauschbaren Aufsätzen (Fleischklopfer TDA, Fleischklopfer TDB, Fleischschaber MSA) geliefert. Tenderizer von Mitbewerbern bieten nur eine Funktion – für den Einsatz eines separaten Schneidwerkzeugs muss eine zusätzliche Maschine zum Aufpreis von $800–$1.200 erworben werden.
- Vorkonfiguriert für zwei Spannungen: Newin liefert jedes Gerät bereits für die am Zielmarkt des Käufers übliche Spannung (220 V in der EU/APAC oder 110 V in Nordamerika) vorverdrahtet aus. Modelle nach Industriestandard werden ausschließlich mit 220 V ausgeliefert, was Käufer in den USA dazu zwingt, externe Transformatoren ($50–$150) zu erwerben, was ein zusätzliches elektrisches Sicherheitsrisiko mit sich bringt.
- 14,3 kg, für die Aufstellung auf der Arbeitsplatte geeignetes Design: Der Newin NWTR8SH wiegt netto 14,3 kg – und steht auch bei einem Betrieb mit 1.400 U/min stabil auf jeder handelsüblichen 600-mm-Arbeitsplatte. Hochleistungsmodelle der Konkurrenz wiegen im Durchschnitt 22 bis 28 kg und erfordern spezielle Bodenständer, wodurch pro Gerät 0,3 m² zusätzlicher Platz in der Küche beansprucht wird.
📦 B2B-Bestellinformationen
- ✅ Mindestbestellmenge: 1 Stück (Musterbestellung willkommen – prüfen Sie die Verarbeitungsqualität, bevor Sie sich für eine Großbestellung entscheiden)
- ✅ Mengenrabatte: Mengenrabatte gelten ab einer Bestellmenge von 10 Einheiten (5–9 Einheiten: Standardpreis; 10–19 Einheiten: 5% Rabatt; ab 20 Einheiten: bitte kontaktieren Sie uns für gestaffelte Preise)
- ✅ Lieferzeit: 5–7 Werktage für Muster; 15–20 Werktage für Großbestellungen (10–50 Stück)
- ✅ Versand: Weltweiter Expressversand (DHL/FedEx/UPS) für Muster; Seefracht (LCL/FCL) für Containerladungen in großen Mengen
- ✅ Anpassung: Auswahl der Spannung, Logo-Aufdruck, Konfiguration des Befestigungssets und Verpackung unter Eigenmarke möglich
- ✅ Zahlung: PayPal, Banküberweisung (T/T), Visa, MasterCard, UnionPay, Western Union
Detaillierter Überblick über die Kernkomponenten
🔪 Fleischklopfer-Messerset (TDA / TDB)
- Marke / Material: Newin OEM – gehärteter Edelstahl SAE 420J2
- Spezifikationen: 48-Klingen-Eindringmatrix, 2,5 mm Klingenabstand, Härte nach Wärmebehandlung HRC 52–55, TDA-Einmuster- bzw. TDB-Zweimuster-Ausführungen
- Vorteile: Dringt in dichte Muskelfasernetze ein, ohne die Fleischstruktur zu durchtrennen. Ermöglicht ein tiefes Eindringen der Marinade innerhalb von 15 Minuten – im Vergleich zu mehr als 4 Stunden beim manuellen Zartmachen mit einer Nadel. Ersatzklingensätze sind ab Lager lieferbar – bei sachgemäßer Pflege beträgt die typische Lebensdauer der Klingen mehr als 50.000 Zyklen.
🔩 Fleischschäl-Aufsatz (MSA)
- Marke / System: Newin OEM – Schnellwechsel-Befestigungssystem mit austauschbaren Halterungen
- Spezifikationen: Zweireihige Schneidklingen, 3 mm Schnittspalt, werkzeugloser Verriegelungsmechanismus mit Raststiften aus Edelstahl
- Vorteile: Stellt den Fleischklopfer in weniger als 60 Sekunden auf den Streifen-Modus um. Erzeugt gleichmäßige 3-mm-Streifen, die sich für Pfannengerichte, die Zubereitung von Eintöpfen und die Verpackung von Einzelportionen eignen. Macht eine spezielle Fleischschneidemaschine in Küchen mit geringem Durchsatz überflüssig.
⚡ Elektromotor (350 W, kupfergewickelter Wechselstrommotor)
- Marke / Güteklasse: Hochwertiger Wechselstrommotor mit Kupferwicklung (keine Aluminiumwicklung)
- Spezifikationen: Nennleistung 350 W, Betriebsdrehzahl 1400 U/min, Schutzart IP54 (Staubschutz), integrierte thermische Überlastabschaltung bei 95 °C
- Vorteile: Die Kupferwicklung sorgt für eine etwa dreimal längere Lebensdauer des Motors im Vergleich zu Konkurrenzmodellen mit Aluminiumwicklung. Der Thermoschutz verhindert einen Durchbrennen bei Produktionsläufen von mehr als 8 Stunden. Ausgelegt für den Dauerbetrieb in gewerblichen Küchenumgebungen.
🛡️ Rahmen und Gehäuse aus Edelstahl SAE 304
- Marke / Hersteller: Newin – Eigene CNC-Fertigung
- Spezifikationen: 2 mm dickes Edelstahlblech der Güteklasse SAE 304, verstärkter, gerippter Rahmen, nahtlose MIG-Schweißnähte, gebürstete Oberfläche
- Vorteile: Die vollständig aus SAE 304 gefertigte Konstruktion ist beständig gegen chloridbedingte Lochfraßkorrosion durch Salzlösungen, saure Marinaden und die tägliche Desinfektion mit quartären Ammoniumverbindungen. Erfüllt die NSF/ANSI 4-Normen für Lebensmittelgeräte sowie die Anforderungen der CE-Kennzeichnung. Die abnehmbaren Messergehäuse sind spülmaschinenfest und ermöglichen so einen schnellen Austausch während der Stoßzeiten.
Ideale Anwendungsbereiche
Machen Sie hochwertige Rindfleischstücke (Sirloin, Ribeye, Strip Loin) zart, um eine gleichbleibende Zartheit zu gewährleisten. Im Ein-Durchlauf-Verfahren werden über 200 Portionen pro Stunde verarbeitet. Das „Tenderizer A“-Muster verbessert die Präsentationsqualität beim Service am Tisch.
Die Multifunktionalität umfasst das Zartmachen von Fleisch für Bankette (Steakhouse-Menüs) und das Schneiden in Streifen (warme Buffet-Schalen, Hotpot-Stationen). Ein Gerät ersetzt zwei Geräte – und schafft so Platz auf der Arbeitsfläche in der Küche.
Verwandeln Sie Fleischstücke der Economy-Klasse in hochwertige, zartgemachte Produkte für den Einzelhandel. Durch die wertschöpfende Verarbeitung lässt sich die Marge bei kostengünstigeren Primärstücken um 30–40% steigern. Der MSA-Stripper-Aufsatz erzeugt gleichmäßige Streifen für vakuumverpackte Verbraucherprodukte.
Der MSA Meat Stripper produziert gleichmäßige 3-mm-Streifen für Hotpot, Ramen und Pfannengerichte. Die einheitliche Dicke gewährleistet eine gleichmäßige Garzeit auch bei großen Chargen – ein entscheidender Faktor für die Qualitätskontrolle in Restaurantketten.
Täglich: Nach jeder Schicht den Messersatz zerlegen und 5 Minuten lang in 40 °C warmem Wasser mit einem lebensmittelechten Desinfektionsmittel einweichen. Verwenden Sie niemals Stahlwolle oder Scheuerschwämme auf SAE 304-Oberflächen – Mikrokratzer beschleunigen die Korrosion. Wischen Sie das Gehäuse nach der Reinigung trocken.
Wöchentlich: Überprüfen Sie die Schärfe der Klinge. Stumpfe Klingen zerkleinern das Gewebe, anstatt es zu durchdringen – dies führt zu uneinheitlicher Zartheit. Überprüfen Sie die Schmierung des Arretierstifts am MSA-Schnellverschlussmechanismus.
Monatlich: Tragen Sie Mineralöl in Lebensmittelqualität auf die Befestigungsschienen der Klingen und die Oberflächen der Verriegelungsnocken auf. Überprüfen Sie die Lüftungsöffnungen des Motors auf angesammelte Verschmutzungen. Überprüfen Sie die Funktion des thermischen Überlastschutzes, indem Sie das Gerät 30 Minuten lang unter Volllast laufen lassen und sicherstellen, dass es bei Erreichen der Nenntemperatur automatisch abschaltet.
Aufbewahrung der Klingen: Wenn das Produkt über einen längeren Zeitraum nicht benutzt wird, sollten alle Klingenoberflächen mit einem dünnen Film aus lebensmittelechtem Mineralöl überzogen und in der Original-Schutzhülle aufbewahrt werden. Zwischen den Klingenrändern eingeschlossene Feuchtigkeit führt selbst bei SAE 420J2-Stahl zu Lochfraß.
Häufig gestellte Fragen
F: Kann der Newin NWTR8SH-Fleischklopfer auch Fleisch abziehen oder in Streifen schneiden?
A: Ja. Der Newin NWTR8SH verfügt über zwei Betriebsmodi – das Zartmachen (mit den Messersätzen TDA/TDB) und das Schneiden in Streifen (mit dem Aufsatz „MSA Meat Stripper“). Dank des werkzeuglosen Schnellwechselmechanismus lässt sich in weniger als 60 Sekunden zwischen den Betriebsarten wechseln. Dadurch entfallen die Anschaffungskosten für eine separate gewerbliche Fleischschneidemaschine oder einen separaten Fleischschneider.
F: Welche Fleischsorten kann der Newin NWTR8SH verarbeiten?
A: Der Newin NWTR8SH verarbeitet Schweine-, Rind- und Hammelfleisch – sowohl frisch als auch teilgefroren (unter -4 °C). Der 350-W-Kupfermotor liefert ausreichend Drehmoment, um bei allen drei Fleischsorten tief in die dichten Muskelfasern einzudringen. Der MSA-Streifenschneidemodus erzeugt gleichmäßige 3-mm-Streifen, die sich für Pfannengerichte, Eintöpfe und Verpackungsformate im Einzelhandel eignen.
F: Mit welcher Spannung arbeitet der Newin NWTR8SH?
A: Das Modell Newin NWTR8SH wird vorkonfiguriert entweder für 220 V/50 Hz (Märkte in der EU, Asien und Afrika) oder für 110 V/60 Hz (nordamerikanischer Markt) ausgeliefert. Geben Sie Ihre Zielspannung bereits bei der Angebotsanfrage an, dann montieren wir vor dem Versand den passenden Steckertyp. Es ist kein externer Transformator erforderlich – im Gegensatz zu Mitbewerbern, die ihre Geräte weltweit ausschließlich in der 220-V-Ausführung ausliefern.
F: Wie hoch sind die Mindestbestellmenge und die Lieferzeit für die Bestellung des Newin NWTR8SH?
A: Die Mindestbestellmenge für das Modell Newin NWTR8SH beträgt 1 Stück – wir empfehlen, vor einer Großbestellung zunächst ein Muster zu testen. Die Lieferzeit für Muster beträgt 5–7 Werktage. Großbestellungen (ab 10 Stück) werden innerhalb von 15–20 Werktagen versandt. Ab einer Bestellmenge von 10 Stück gelten Mengenrabatte.
F: Bieten Sie OEM-/ODM-Dienstleistungen für den Fleischklopfer Newin NWTR8SH an?
A: Ja. Das Modell Newin NWTR8SH lässt sich bei Bestellungen ab 5 Stück individuell an Kundenwünsche anpassen, einschließlich des Aufdrucks eines Eigenmarkenlogos, individueller Spannungsspezifikationen, maßgeschneiderter Konfigurationen des Befestigungssatzes und einer markenspezifischen Verpackung. Wenden Sie sich mit Ihren Anforderungen an unser Vertriebsteam, um ein individuelles Angebot zu erhalten.
