Dukungan Email:
WhatsApp:
Newin NWTR8SH Alat Pelembut Daging Komersial Multifungsi Mengolah daging babi, sapi, dan domba dengan peningkatan tekstur yang konsisten menggunakan tiga sistem pisau yang dapat diganti-ganti — Tenderizer A (TDA), Tenderizer B (TDB), dan Meat Stripper (MSA). Dibuat dengan rangka baja tahan karat SAE 304 dan motor berbelitan tembaga berdaya 350W, unit ini mampu beroperasi di dapur selama lebih dari 8 jam setiap hari tanpa mengalami kelebihan panas. Sebagai bagian inti dari peralatan pengolahan daging komersial Lini produksi ini menggantikan fungsi stasiun pelunakan dan pemotongan dalam satu area yang sama.
Motor AC 350W menghasilkan putaran 1.400 RPM yang mampu menembus serat otot yang keras, sehingga memungkinkan bumbu meresap dalam waktu 15 menit, dibandingkan dengan lebih dari 4 jam jika menggunakan metode manual. Set pisau yang dapat diganti dapat dipasang ulang dalam waktu kurang dari 60 detik — tanpa memerlukan alat — untuk beralih antara mode melunakkan daging dan mode pemotongan strip. Konstruksi penuh dari baja SAE 304 menghilangkan masalah lubang-lubang kecil dan korosi yang umum terjadi pada model pesaing berbahan SAE 201/202, yang biasanya mulai berkarat dalam waktu 18–24 bulan di lingkungan toko daging atau deli dengan kelembapan tinggi.
Konfigurasi tegangan ganda (220 V/50 Hz dan 110 V/60 Hz) sudah disetel sebelumnya sesuai pasar sasaran Anda. Tidak memerlukan trafo eksternal. Model ini cocok untuk restoran steak yang membutuhkan pola pelunakan daging yang presisi, hotel yang memerlukan produksi potongan massal untuk layanan prasmanan, serta pengolah daging yang ingin meningkatkan potongan daging kelas ekonomi menjadi produk premium yang telah dilunakkan. Bagi operator yang mencari solusi lengkap solusi pengolahan daging untuk keperluan komersial, tim teknik kami menyediakan konfigurasi alat bantu yang disesuaikan dengan lini produk tertentu dan target kapasitas produksi.
Spesifikasi Teknis
| Parameter | NWTR8SH | Mengapa Ini Penting |
|---|---|---|
| Kekuatan | 350 W / 1.400 putaran per menit | Motor dengan lilitan tembaga dapat beroperasi selama lebih dari 8 jam dalam siklus pelunakan daging secara terus-menerus tanpa pemutusan otomatis akibat panas; sedangkan motor pesaing dengan lilitan aluminium mengalami panas berlebih setelah 2–3 jam pada beban yang setara. |
| Tegangan | 220 V/50 Hz atau 110 V/60 Hz | Perangkat dikirim dalam konfigurasi yang telah disesuaikan dengan pasar sasaran — pembeli di Amerika Utara menerima steker 110V; sedangkan pembeli di Uni Eropa dan Asia-Pasifik menerima steker 220V. Hal ini menghilangkan biaya transformator $50-$150 serta risiko keselamatan yang terkait. |
| Mode Fungsi | Pelembut Daging + Pemotong Strip (3 alat tambahan) | Satu mesin menggantikan dua mesin — stasiun pelunakan daging dan pemotong strip. Menghemat sekitar $800–$1.200 dalam biaya peralatan dan mengurangi setengah kebutuhan ruang di atas meja. |
| Matriks Bilah | Penetrasi 48 bilah / celah 2,5 mm / HRC 52–55 | Menembus serat otot tanpa merusak struktur daging; memungkinkan bumbu meresap hingga ke dalam daging dalam waktu 15 menit, dibandingkan dengan 4 jam atau lebih jika menggunakan metode pelunakan daging secara manual dengan jarum. |
| Bahan | Baja Tahan Karat SAE 304 (seluruh bodi) | Tahan korosi sesuai standar makanan terhadap paparan garam, asam, dan cairan pembersih. Model SAE 201/202 dari produsen pesaing mulai menunjukkan karat yang terlihat dalam waktu 18–24 bulan dalam kondisi yang sama. |
| Berat bersih | 14,3 kg | Dapat diletakkan di atas meja dapur saat beroperasi pada kecepatan 1.400 RPM; cocok untuk meja persiapan komersial standar berukuran 600 mm. Model-model pesaing umumnya memiliki berat rata-rata 22–28 kg sehingga memerlukan dudukan lantai khusus. |
| Berat kotor | 15,7 kg | Berat pengiriman yang ringkas memungkinkan pengiriman ekspres internasional yang hemat biaya (tarif contoh DHL/FedEx); pengiriman laut dalam jumlah besar untuk pesanan 10 unit ke atas. |
| Ukuran paket | 56 × 30,5 × 56 cm | Desain karton yang dapat ditumpuk memaksimalkan efisiensi pemuatan kontainer untuk pengiriman kargo curah melalui laut. |
| Jenis Daging yang Dapat Digunakan | Daging babi, daging sapi, daging kambing (segar & beku) | Kompatibilitas yang luas untuk berbagai jenis menu — restoran steak, jaringan restoran hotpot, toko makanan siap saji, dan konter daging di toko ritel semuanya menggunakan unit yang sama. |
🔍 Mengapa Newin NWTR8SH Menjadi Pemimpin Industri?
- Multifungsi vs Tujuan Tunggal: Newin NWTR8SH dilengkapi dengan 3 alat tambahan yang dapat diganti-ganti (Tenderizer TDA, Tenderizer TDB, Meat Stripper MSA) sebagai perlengkapan standar. Alat pelembut daging dari pesaing hanya menawarkan satu fungsi — untuk menambahkan pisau pemotong terpisah, Anda harus membeli mesin tambahan dengan biaya tambahan sebesar 1.500–1.200.
- Sudah Dikonfigurasi untuk Tegangan Ganda: Newin mengirimkan setiap unit yang telah dilengkapi kabel sesuai dengan tegangan pasar sasaran pembeli (220V untuk UE/APAC atau 110V untuk Amerika Utara). Model-model standar industri hanya dikirimkan dalam versi 220V, sehingga memaksa pembeli di AS untuk membeli trafo eksternal ($50-$150) yang menimbulkan risiko keselamatan listrik tambahan.
- Desain yang Stabil di Atas Meja dengan Berat 14,3 kg: Newin NWTR8SH memiliki berat bersih 14,3 kg — tetap stabil di atas meja dapur komersial standar berukuran 600 mm saat beroperasi pada kecepatan 1.400 RPM. Model pesaing kelas berat rata-rata memiliki berat 22–28 kg dan memerlukan dudukan lantai khusus, sehingga menghabiskan ruang dapur tambahan seluas 0,3 m² per unit.
📦 Informasi Pesanan B2B
- ✅ Jumlah Pesanan Minimum (MOQ): 1 unit (pesanan sampel dipersilakan — silakan nilai kualitas pembuatannya sebelum memutuskan untuk memesan dalam jumlah besar)
- ✅ Harga Grosir: Diskon volume berlaku untuk pesanan 10 unit ke atas (5–9 unit: harga standar; 10–19 unit: diskon 5%; 20 unit ke atas: hubungi kami untuk informasi harga berjenjang)
- ✅ Waktu Tunggu: 5–7 hari kerja untuk unit sampel; 15–20 hari kerja untuk pesanan dalam jumlah besar (10–50 unit)
- ✅ Pengiriman: Pengiriman ekspres internasional (DHL/FedEx/UPS) untuk sampel; pengiriman laut LCL/FCL untuk muatan kontainer dalam jumlah besar
- ✅ Kustomisasi: Tersedia pilihan tegangan, pencetakan logo, konfigurasi set aksesori, dan kemasan bermerek sendiri
- ✅ Pembayaran: PayPal, Transfer Bank (T/T), Visa, MasterCard, UnionPay, Western Union
Gambaran Umum Terperinci tentang Komponen Utama
🔪 Set Pisau Pelunak Daging (TDA / TDB)
- Merek / Bahan: Newin OEM — baja tahan karat SAE 420J2 yang telah dikeraskan
- Spesifikasi: Matriks penetrasi 48 bilah, jarak antar bilah 2,5 mm, kekerasan hasil perlakuan panas HRC 52–55, desain pola tunggal TDA / pola ganda TDB
- Keuntungan: Mampu menembus jaringan serat otot yang padat tanpa merusak struktur daging. Memungkinkan bumbu meresap hingga ke bagian dalam dalam waktu 15 menit, dibandingkan dengan 4 jam atau lebih jika menggunakan metode pelunakan daging dengan jarum secara manual. Set pisau pengganti tersedia langsung dari stok — masa pakai pisau biasanya melebihi 50.000 siklus dengan perawatan yang tepat.
🔩 Alat Pengupas Daging (MSA)
- Merek / Sistem: Newin OEM — sistem pemasangan yang dapat diganti dengan mekanisme pelepasan cepat
- Spesifikasi: Pisau pemotong dua baris, celah pemotongan 3 mm, mekanisme penguncian tanpa alat dengan pin pengunci dari baja tahan karat
- Keuntungan: Mengubah alat pelembut daging ke mode potong strip dalam waktu kurang dari 60 detik. Menghasilkan potongan strip seragam berukuran 3 mm yang cocok untuk tumis, persiapan hotpot, dan pengemasan porsi eceran. Menghilangkan kebutuhan akan alat pengiris daging khusus di dapur dengan volume produksi rendah.
⚡ Motor Listrik (350 W, AC dengan lilitan tembaga)
- Merek / Kelas: Motor AC berbelitan tembaga premium (bukan berbelitan aluminium)
- Spesifikasi: Daya nominal 350 W, kecepatan operasi 1.400 RPM, tingkat perlindungan debu IP54, dilengkapi dengan pemutus beban berlebih termal otomatis pada suhu 95°C
- Keuntungan: Lilit tembaga memberikan masa pakai motor yang kira-kira 3 kali lebih lama dibandingkan model pesaing yang menggunakan lilit aluminium. Fitur pemutus termal mencegah motor terbakar saat beroperasi secara terus-menerus selama lebih dari 8 jam. Dirancang untuk siklus kerja terus-menerus di lingkungan dapur komersial.
🛡️ Rangka & Casing dari Baja Tahan Karat SAE 304
- Merek / Pembuatan: Pembuatan CNC internal Newin
- Spesifikasi: Pelat baja tahan karat SAE 304 setebal 2 mm, rangka struktural bergaris yang diperkuat, sambungan las MIG tanpa sambungan, dengan permukaan yang disikat
- Keuntungan: Konstruksi penuh dari baja SAE 304 tahan terhadap korosi lubang (pitting) yang disebabkan oleh klorida dari larutan garam, bumbu perendam asam, serta proses sanitasi harian menggunakan senyawa amonium kuaterner. Sesuai dengan standar peralatan pangan NSF/ANSI 4 dan persyaratan penandaan CE. Rumah pisau yang dapat dilepas aman dicuci dengan mesin pencuci piring untuk mempercepat pergantian selama periode puncak layanan.
Aplikasi Ideal
Lembutkan potongan daging sapi premium (sirloin, ribeye, strip loin) agar teksturnya tetap empuk dan mudah dikunyah. Proses satu tahap ini mampu mengolah lebih dari 200 porsi per jam. Pola Tenderizer A meningkatkan kualitas penyajian untuk layanan di meja.
Fungsi serbaguna ini mencakup proses melunakkan daging untuk hidangan pesta (menu restoran steak) dan pemotongan memanjang (nampan hangat prasmanan, stan hotpot). Satu unit dapat menggantikan dua unit peralatan — sehingga menghemat ruang di atas meja dapur.
Tingkatkan kualitas potongan daging kelas ekonomi menjadi produk ritel premium yang empuk. Pengolahan bernilai tambah ini meningkatkan margin pada potongan daging primer berbiaya rendah sebesar 30–40%. Alat pemotong MSA menghasilkan irisan yang seragam untuk produk konsumen yang dikemas vakum.
MSA Meat Stripper menghasilkan irisan daging dengan ketebalan 3 mm yang konsisten untuk hidangan hotpot, ramen, dan tumis. Ketebalan yang seragam memastikan waktu memasak yang merata pada batch dalam jumlah besar — hal yang sangat penting bagi pengendalian kualitas di jaringan restoran.
Setiap hari: Setelah setiap shift, bongkar set pisau dan rendam dalam air hangat bersuhu 40°C yang telah dicampur dengan pembersih khusus makanan selama 5 menit. Jangan pernah menggunakan sabut baja atau spons abrasif pada permukaan SAE 304 — goresan mikro dapat mempercepat korosi. Seka casing hingga kering setelah dibersihkan.
Mingguan: Periksa ketajaman ujung pisau. Pisau yang tumpul akan menghancurkan jaringan alih-alih menembusnya — sehingga menghasilkan tingkat kelembutan yang tidak merata. Periksa pelumasan pin pengunci pada mekanisme pelepasan cepat MSA.
Bulanan: Oleskan minyak mineral food-grade pada rel pemasangan bilah dan permukaan cam pengunci. Periksa apakah terdapat kotoran yang menumpuk di lubang ventilasi motor. Pastikan fungsi perlindungan kelebihan panas bekerja dengan baik dengan mengoperasikan unit pada beban penuh selama 30 menit dan memastikan unit mati secara otomatis pada suhu pengenal.
Penyimpanan Pisau: Jika tidak digunakan dalam waktu lama, lapisi seluruh permukaan bilah dengan lapisan tipis minyak mineral yang aman untuk makanan, lalu simpan dalam sarung pelindung aslinya. Kelembapan yang terperangkap di antara tepi bilah dapat menyebabkan lubang-lubang kecil, bahkan pada baja SAE 420J2.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T: Apakah alat pelunak daging Newin NWTR8SH juga bisa mengupas atau memotong daging menjadi potongan-potongan tipis?
A: Ya. Mesin Newin NWTR8SH beroperasi dalam dua mode — melunakkan daging (menggunakan set pisau TDA/TDB) dan memotong menjadi irisan tipis (menggunakan alat tambahan MSA Meat Stripper). Beralih antar mode dalam waktu kurang dari 60 detik menggunakan mekanisme pelepasan cepat tanpa alat. Hal ini menghilangkan biaya modal untuk membeli alat pemotong daging komersial terpisah.
T: Jenis daging apa saja yang dapat diproses oleh Newin NWTR8SH?
A: Mesin Newin NWTR8SH dapat mengolah daging babi, sapi, dan domba — baik yang segar maupun yang setengah beku (di bawah -4°C). Motor tembaga berdaya 350W ini menghasilkan torsi yang cukup untuk menembus serat otot yang padat pada ketiga jenis daging tersebut. Mode potong strip MSA menghasilkan potongan strip seragam berukuran 3 mm yang cocok untuk tumis, hotpot, dan kemasan ritel.
T: Berapa tegangan yang digunakan oleh Newin NWTR8SH?
A: Produk Newin NWTR8SH dikirim dalam kondisi sudah dikonfigurasi sebelumnya, baik untuk tegangan 220V/50Hz (pasar UE, Asia, dan Afrika) maupun 110V/60Hz (pasar Amerika Utara). Sebutkan tegangan yang Anda inginkan pada tahap penawaran harga, dan kami akan memasang jenis steker yang sesuai sebelum pengiriman. Tidak diperlukan trafo eksternal — tidak seperti pesaing yang secara umum mengirimkan unit yang hanya mendukung 220V.
T: Berapa jumlah pesanan minimum (MOQ) dan waktu tunggu untuk memesan Newin NWTR8SH?
A: Jumlah pesanan minimum untuk Newin NWTR8SH adalah 1 unit — kami menyarankan Anda untuk mengevaluasi sampel terlebih dahulu sebelum melakukan pemesanan dalam jumlah besar. Waktu tunggu untuk sampel adalah 5–7 hari kerja. Pesanan dalam jumlah besar (10 unit atau lebih) akan dikirim dalam waktu 15–20 hari kerja. Diskon volume berlaku mulai dari 10 unit.
T: Apakah Anda menyediakan layanan OEM/ODM untuk alat pelembut daging Newin NWTR8SH?
A: Ya. Produk Newin NWTR8SH mendukung penyesuaian sesuai pesanan (OEM) untuk pesanan minimal 5 unit, termasuk pencetakan logo merek sendiri, spesifikasi tegangan khusus, konfigurasi set aksesori yang disesuaikan, dan kemasan bermerek. Silakan hubungi tim penjualan kami dengan menyebutkan kebutuhan Anda untuk mendapatkan penawaran harga yang disesuaikan.
