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Newin NWTR8SH 다기능 상업용 고기 연화기 이 장비는 ‘텐더라이저 A(TDA)’, ‘텐더라이저 B(TDB)’, ‘미트 스트리퍼(MSA)’ 등 세 가지 교체 가능한 블레이드 시스템을 사용하여 돼지고기, 소고기, 양고기의 식감을 일관되게 개선합니다. SAE 304 스테인리스 스틸 하우징과 350W 구리 권선 모터로 제작된 이 장비는 열 과부하 없이 매일 8시간 이상의 주방 운영을 처리할 수 있습니다. 당사의 핵심 제품으로서 상업용 육류 가공 장비 이 라인은 단일 설치 공간 내에서 연화 공정과 절단 공정을 모두 대체합니다.
350W AC 모터는 1400 RPM의 회전 속도로 단단한 근육 섬유를 관통하여, 수작업 방식의 경우 4시간 이상 소요되는 양념 재흡수를 15분 이내에 완료합니다. 교체 가능한 칼날 세트는 도구 없이 60초 이내에 간편하게 교체할 수 있어, 연화 모드와 스트립 절단 모드 간 전환이 가능합니다. 전체가 SAE 304 재질로 제작되어, 고습도의 정육점이나 델리 환경에서 일반적으로 18~24개월 이내에 녹이 슬기 쉬운 SAE 201/202 재질의 경쟁 모델에서 흔히 발생하는 피팅 및 부식 결함을 방지합니다.
이중 전압 구성(220V/50Hz 및 110V/60Hz)으로, 대상 시장에 맞춰 사전 설정된 상태로 출하됩니다. 별도의 변압기가 필요하지 않습니다. 이 모델은 정밀한 연화 처리가 필요한 스테이크 하우스, 뷔페 서비스를 위해 대량 절단이 필요한 호텔, 그리고 일반 부위를 프리미엄 연화 제품으로 업그레이드하는 육류 가공업체에 적합합니다. 완벽한 상업용 육류 가공 솔루션, 당사의 엔지니어링 팀은 특정 제품 라인과 처리량 목표에 맞춰 맞춤형 부착 장치 구성을 제공합니다.
기술 사양
| 매개변수 | NWTR8SH | 왜 중요한가 |
|---|---|---|
| 힘 | 350W / 1400 RPM | 구리 권선 모터는 과열 차단 없이 8시간 이상 연속으로 연화 사이클을 유지할 수 있는 반면, 알루미늄 권선 경쟁사 모터는 비슷한 부하 조건에서 2~3시간 만에 과열됩니다. |
| 전압 | 220V/50Hz 또는 110V/60Hz | 대상 시장에 맞춰 사전 구성된 상태로 출하됩니다. 북미 지역 구매자에게는 110V 플러그가, EU/APAC 지역 구매자에게는 220V 플러그가 제공됩니다. 이를 통해 $50-$150 변압기 비용과 안전 위험을 제거할 수 있습니다. |
| 작동 모드 | 연화 + 스트립 컷 (부속품 3종) | 한 대의 기계로 연화 처리 스테이션과 스트립 커터 두 대를 대체합니다. 장비 비용을 약 $800-$1,200 절감하고, 작업대 공간 요구량을 절반으로 줄여줍니다. |
| 블레이드 매트릭스 | 48날 절삭 / 2.5mm 간극 / HRC 52-55 | 육질의 구조를 손상시키지 않고 근육 섬유 깊숙이 침투하며, 수작업으로 바늘을 사용해 연화시키는 방식이 4시간 이상 소요되는 데 비해 단 15분 만에 양념이 깊숙이 스며들게 합니다. |
| 재료 | SAE 304 스테인리스강 (전체 본체) | 염분, 산, 소독제에 노출되어도 식품 등급의 내식성을 유지합니다. 경쟁사인 SAE 201/202 모델은 동일한 조건에서 18~24개월 만에 눈에 띄는 녹이 생깁니다. |
| 순중량 | 14.3 kg | 1400 RPM으로 작동 중에도 조리대 위에서 안정적으로 사용 가능하며, 표준 600mm 상업용 조리대에 설치할 수 있습니다. 경쟁사 모델들은 평균 22~28kg으로, 별도의 바닥용 스탠드가 필요합니다. |
| 총 중량 | 15.7 kg | 배송 중량이 적어 비용 효율적인 국제 특송 배송이 가능하며(DHL/FedEx 예상 요금 기준), 10개 이상 주문 시 대량 해상 운송이 가능합니다. |
| 패키지 크기 | 56 × 30.5 × 56 cm | 적층 가능한 골판지 상자 디자인은 대량 해상 화물 운송 시 컨테이너 적재 효율을 극대화합니다. |
| 적용 가능한 육류 종류 | 돼지고기, 소고기, 양고기 (신선 및 냉동) | 다양한 메뉴에 폭넓게 적용 가능 — 스테이크 전문점, 훠궈 체인점, 델리, 소매 정육점 등에서 모두 동일한 기기를 사용합니다. |
🔍 Newin NWTR8SH가 업계 선두주자인 이유는 무엇일까요?
- 다기능 대 단일 기능: Newin NWTR8SH에는 3가지 교체형 어태치먼트(텐더라이저 TDA, 텐더라이저 TDB, 미트 스트리퍼 MSA)가 기본 사양으로 포함되어 있습니다. 경쟁사 텐더라이저는 단 한 가지 기능만 제공하며, 별도의 커터를 추가하려면 $800~$1,200의 추가 비용이 드는 별도의 기계를 구매해야 합니다.
- 이중 전압 사전 설정: Newin는 구매자의 대상 시장 전압(220V EU/APAC 또는 110V NA)에 맞춰 각 제품에 배선을 미리 완료한 상태로 출하합니다. 업계 표준 모델은 220V 전용으로만 출하되므로, 미국 구매자들은 별도의 변압기($50-$150)를 구매해야 하며, 이로 인해 전기 안전 위험이 가중됩니다.
- 14.3kg, 조리대 위에 안정적으로 놓을 수 있는 디자인: Newin NWTR8SH의 순중량은 14.3kg으로, 1400 RPM으로 작동 중일 때도 일반적인 600mm 상업용 조리대 위에서 안정적으로 고정됩니다. 경쟁사의 고성능 모델들은 평균 22~28kg에 달하며 전용 바닥 스탠드가 필요해, 기기 한 대당 주방 공간을 0.3m² 추가로 차지합니다.
📦 B2B 주문 정보
- ✅ 최소 주문 수량: 1개 (샘플 주문 환영 — 대량 주문 결정 전에 제작 품질을 확인해 보세요)
- ✅ 대량 구매 가격: 10개 이상 주문 시 수량 할인이 적용됩니다(5~9개: 정가; 10~19개: 5% 할인; 20개 이상: 단계별 가격 문의).
- ✅ 소요 기간: 샘플 제품은 영업일 기준 5~7일, 대량 주문(10~50개)은 영업일 기준 15~20일이 소요됩니다.
- ✅ 해운: 샘플의 경우 전 세계 특송(DHL/FedEx/UPS)을 이용하며, 대량 컨테이너 화물의 경우 해상 화물 LCL/FCL을 이용합니다.
- ✅ 사용자 정의: 전압 선택, 로고 인쇄, 부속품 세트 구성 및 자체 브랜드 포장 서비스 제공
- ✅ 지불: 페이팔, 은행 송금(T/T), 비자, 마스터카드, 유니온페이, 웨스턴 유니온
핵심 구성 요소에 대한 상세 개요
🔪 연화용 칼 세트 (TDA / TDB)
- 브랜드 / 소재: Newin OEM — 경화 처리된 SAE 420J2 스테인리스강
- 명세서: 48날 침투 매트릭스, 2.5mm 날 간격, HRC 52-55 열처리 경도, TDA 단일 패턴 / TDB 이중 패턴 설계
- 장점: 고기의 조직을 손상시키지 않으면서 촘촘한 근육 섬유망 깊숙이 침투합니다. 수작업으로 바늘을 사용하여 연화시키는 데 4시간 이상 걸리는 것과 달리, 15분 이내에 양념이 깊숙이 스며들게 합니다. 교체용 블레이드 세트는 재고가 준비되어 있으며, 적절히 관리할 경우 블레이드의 평균 수명은 50,000회 이상입니다.
🔩 고기 껍질 벗기기용 어태치먼트 (MSA)
- 브랜드 / 시스템: Newin OEM — 퀵 릴리스 방식의 교체형 장착 시스템
- 명세서: 2열 절단 블레이드, 3mm 절단 간격, 스테인리스 스틸 멈춤 핀이 적용된 공구 없이도 작동하는 잠금 장치
- 장점: 60초 이내에 연화기를 스트립 절단 모드로 전환합니다. 볶음 요리, 전골 준비 및 소매용 분량 포장에 적합한 균일한 3mm 두께의 스트립을 만들어 냅니다. 소량 조리 주방에서 전용 육류 슬라이서를 별도로 구비할 필요가 없습니다.
⚡ 전기 모터 (350W 구리 권선식 교류)
- 브랜드 / 등급: 고급 구리 권선 AC 모터 (알루미늄 권선 아님)
- 명세서: 정격 출력 350W, 작동 속도 1400 RPM, 방진 등급 IP54, 95°C에서 작동하는 내장형 과열 과부하 차단 기능
- 장점: 구리 권선 방식은 알루미늄 권선을 사용한 경쟁사 모델에 비해 모터의 수명을 약 3배 더 길게 해줍니다. 과열 차단 기능이 있어 8시간 이상의 연속 생산 작업 중에도 모터 소손을 방지합니다. 상업용 주방 환경에서 연속 가동 주기에 적합하도록 설계되었습니다.
🛡️ SAE 304 스테인리스강 프레임 및 하우징
- 브랜드 / 제작: Newin 사내 CNC 가공
- 명세서: 두께 2mm의 SAE 304 스테인리스 강판, 보강 리브가 적용된 구조용 본체, 이음매 없는 MIG 용접 접합부, 브러시 마감
- 장점: 전체가 SAE 304로 제작되어 염수, 산성 양념장, 그리고 매일 실시하는 4급 암모늄 소독으로 인한 염화물 유발 피팅 부식을 방지합니다. NSF/ANSI 4 식품 장비 표준 및 CE 마크 요건을 충족합니다. 분리 가능한 블레이드 하우징은 식기세척기 사용이 가능하여, 성수기에도 신속하게 교체할 수 있습니다.
이상적인 적용 분야
고급 소고기 부위(등심, 립아이, 스트립로인)를 연화시켜 일정한 식감을 제공합니다. 한 번의 공정으로 시간당 200인분 이상을 처리할 수 있습니다. ‘텐더라이저 A’ 패턴은 테이블사이드 서비스 시 요리의 완성도를 높여줍니다.
다기능성을 통해 연회용 고기 연화 처리(스테이크 하우스 메뉴)와 스트립 절단(뷔페 온열 트레이, 훠궈 코너)이 모두 가능합니다. 한 대의 장비로 두 대의 장비를 대체할 수 있어 주방 조리대 공간을 확보할 수 있습니다.
경제급 부위를 프리미엄급 연육 소매 제품으로 업그레이드합니다. 부가가치 가공을 통해 저가 원육 부위의 마진을 30~40%까지 높일 수 있습니다. MSA 스트리퍼 부착 장치를 사용하면 진공 포장된 소비자용 제품에 적합한 균일한 두께의 스트립을 생산할 수 있습니다.
MSA 미트 스트리퍼는 훠궈, 라면, 볶음 요리 등에 사용할 수 있는 두께가 일정한 3mm 두께의 고기 조각을 생산합니다. 두께가 균일하기 때문에 대량 조리 시에도 조리 시간이 고르게 유지되며, 이는 체인 레스토랑의 품질 관리에 있어 매우 중요합니다.
매일: 각 근무가 끝난 후에는 블레이드 세트를 분해하고, 식품용 소독제가 첨가된 40°C의 미지근한 물에 5분간 담가 두십시오. SAE 304 표면에는 절대로 스틸 울이나 연마 패드를 사용하지 마십시오. 미세한 흠집이 생기면 부식이 가속화됩니다. 세척 후에는 하우징을 닦아 물기를 완전히 제거하십시오.
주간: 칼날의 날카로움을 점검하십시오. 무딘 칼날은 조직을 관통하지 못하고 으깨기만 하므로, 고기가 고르게 연해지지 않습니다. MSA 퀵 릴리스 장치의 고정 핀 윤활 상태를 확인하십시오.
월별: 블레이드 장착 레일과 잠금 캠 표면에 식품용 미네랄 오일을 도포하십시오. 모터 통풍구에 이물질이 쌓여 있는지 확인하십시오. 장치를 30분 동안 최대 부하 상태로 가동한 후, 정격 온도에서 자동으로 정지되는지 확인하여 열 과부하 보호 기능이 정상적으로 작동하는지 점검하십시오.
블레이드 보관: 장기간 사용하지 않을 때는 모든 날 표면에 식품용 미네랄 오일을 얇게 도포한 후, 원래의 보호 슬리브에 보관하십시오. 날 가장자리 사이에 습기가 끼면 SAE 420J2 강철이라도 부식이 발생할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
Q: Newin NWTR8SH 연화기는 고기를 얇게 썰거나 가늘게 썰 수도 있나요?
A: 네. Newin NWTR8SH는 연화 모드(TDA/TDB 블레이드 세트 사용)와 스트립 절단 모드(MSA 미트 스트리퍼 어태치먼트 사용)의 두 가지 모드로 작동합니다. 도구 없이도 사용할 수 있는 퀵 릴리스 메커니즘을 통해 60초 이내에 모드를 전환할 수 있습니다. 이를 통해 별도의 상업용 고기 슬라이서나 커터를 구매하는 데 드는 자본 비용을 절감할 수 있습니다.
Q: Newin NWTR8SH는 어떤 종류의 고기를 가공할 수 있나요?
A: Newin NWTR8SH 모델은 돼지고기, 소고기, 양고기를 처리할 수 있으며, 신선한 고기뿐만 아니라 부분적으로 냉동된(–4°C 미만) 고기도 처리 가능합니다. 350W 구리 모터는 세 가지 육류 모두의 빽빽한 근육 섬유를 관통하기에 충분한 토크를 제공합니다. MSA 스트립 절단 모드는 볶음 요리, 전골, 소매용 포장 형식에 적합한 균일한 3mm 두께의 스트립을 만들어 냅니다.
Q: Newin NWTR8SH는 어떤 전압에서 작동하나요?
A: Newin NWTR8SH는 220V/50Hz(유럽, 아시아, 아프리카 시장) 또는 110V/60Hz(북미 시장) 중 하나로 사전 설정되어 출고됩니다. 견적 요청 시 원하는 전압을 명시해 주시면, 출하 전에 해당 전압에 맞는 플러그 타입으로 배선해 드립니다. 외부 변압기가 필요하지 않습니다. 220V 전용 제품만 전 세계에 일괄 배송하는 경쟁사들과는 달리 말이죠.
Q: Newin NWTR8SH를 주문할 때 최소 주문 수량(MOQ)과 납기 기간은 어떻게 되나요?
A: Newin NWTR8SH의 최소 주문 수량은 1개입니다. 대량 주문 전 샘플을 통해 제품을 평가해 보시는 것을 권장합니다. 샘플 납기 기간은 영업일 기준 5~7일입니다. 대량 주문(10개 이상)은 영업일 기준 15~20일 이내에 발송됩니다. 10개 이상 주문 시 수량 할인 가격이 적용됩니다.
Q: Newin NWTR8SH 고기 연화기에 대한 OEM/ODM 서비스를 제공하나요?
A: 네. Newin NWTR8SH는 5대 이상 주문 시 OEM 맞춤 제작을 지원하며, 여기에는 자체 브랜드 로고 인쇄, 맞춤형 전압 사양, 맞춤형 부속품 구성, 브랜드 포장 등이 포함됩니다. 맞춤 견적을 원하시면 요구 사항을 기재하여 영업팀에 문의해 주십시오.
