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Edelstahl-Fleischwolf DM-32W 800KG/H
Der Newin DM-32W Fleischwolf für den gewerblichen Einsatz ist ein Fleischwolf aus Edelstahl, der für Metzgereien, Supermärkte, Restaurants, Großküchen und andere Lebensmittelverarbeitungsbetriebe konzipiert ist. Mit einer Nennverarbeitungsleistung von 500 kg/h und ein 1500-W-Motor, eignet es sich für den gewerblichen Einsatz, bei dem eine höhere Zerkleinerungsleistung erforderlich ist als bei kleineren Tisch-Fleischwölfen.
Die DM-32W verfügt über ein Maschinengehäuse und Fleischwölzkomponenten aus Edelstahl, ein Schneidmesser-Hackwerk, abnehmbare Hackteile, eine doppelt abgedichtete Getriebekonstruktion und einen luftgekühlten Motor. Die Maschine verwendet ein 380 V / 50 Hz Stromversorgung und hat ein Nettogewicht von 65 kg.
Für Unternehmen, die verschiedene Produktionskapazitäten vergleichen möchten, bietet Newin eine Reihe von gewerbliche Fleischwölfe für unterschiedliche Verarbeitungsanforderungen.
Technische Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Modell | DM-32W |
| Maschinentyp | Gewerblicher Fleischwolf |
| Stromversorgung | 380 V / 50 Hz |
| Leistung | 1500 W |
| Verarbeitungskapazität | 500 kg/h |
| Schleifplatte | 0 / 3 / 5 / 9 / 16 mm |
| Nettogewicht | 65 kg |
| Bruttogewicht | 83 kg |
| Maschinenabmessungen | 566 × 520 × 636 mm |
| Packungsgrösse | 635 × 585 × 805 mm |
Konstruktion aus Edelstahl 304
Der DM-32W verwendet 304 Edelstahl für das Maschinengehäuse und die wichtigsten Fleischwölzkomponenten. Die Edelstahlkonstruktion bietet eine praktische Oberfläche für die gewerbliche Lebensmittelverarbeitung und die regelmäßige Reinigung.
Das Gehäuse der Maschine besteht aus nahtlosem Edelstahl, wodurch sie nach dem Fleischhacken leichter zu reinigen ist. Die wichtigsten Komponenten, die mit dem Fleisch in Berührung kommen, sind gemäß den Produktspezifikationen ebenfalls aus Edelstahl gefertigt.
Schleifsystem für Schneidklingen
Der DM-32W nutzt ein Schneid- und Zerkleinerungssystem mit Messern, anstatt sich ausschließlich auf die Extrusion zu verlassen. Während des Betriebs arbeiten das Messer und die Zerkleinerungsplatte zusammen, um das Fleisch zu zerkleinern, während es die Zerkleinerungseinheit durchläuft.
Diese Ausführung eignet sich für den regelmäßigen Einsatz beim Zerkleinern von Frischfleisch. Das Fleisch sollte ordnungsgemäß vorbereitet und vor der Verarbeitung von Knochen befreit werden.
Herausnehmbare Schleifkomponenten
Die Mahlkomponenten sind so konstruiert, dass sie zur Reinigung und routinemäßigen Inspektion ausgebaut werden können. Dadurch haben die Bediener nach dem Betrieb Zugang zum Messer, zur Mahlplatte und zu anderen Teilen, die mit Fleisch in Berührung kommen.
Durch das Entfernen der Mahlvorrichtung lassen sich Fleischreste vor dem nächsten Produktionszyklus leichter von den Arbeitskomponenten entfernen.
Optionen für Schleifplatten
Für den DM-32W sind folgende Schleifplattenoptionen vorgesehen: 0 mm, 3 mm, 5 mm, 9 mm und 16 mm. Je nach gewünschter Schleifkonfiguration können verschiedene Plattenöffnungen ausgewählt werden.
Die geeignete Mahlscheibe sollte entsprechend der gewünschten Fleischkonsistenz und den Verarbeitungsanforderungen ausgewählt werden. Bitte geben Sie bei der Bestellung die gewünschte Scheibenkonfiguration an.
Getriebekonstruktion mit doppelter Dichtung
Der DM-32W verwendet einen Doppelabdichtungskonstruktion im Bereich des Antriebs der Fleischwolfspindel. Die Konstruktion trägt dazu bei, den mechanischen Antriebsbereich vom Arbeitsbereich der Maschine zu trennen.
Diese Konstruktion soll im Normalbetrieb eine praktische Trennung zwischen den Antriebskomponenten und dem Fleischverarbeitungsbereich gewährleisten.
Luftgekühlter Motor
Der DM-32W ist mit einem luftgekühlter Motor und ist für den gewerblichen Einsatz beim Fleischzerkleinern ausgelegt. Die Luftkühlung gewährleistet den Motorbetrieb während des normalen Verarbeitungsvorgangs.
Die angegebene Motorleistung beträgt 1500 W, mit einer Stromversorgung von 380 V / 50 Hz. Die elektrischen Anforderungen sollten vor der Installation überprüft werden, um die Kompatibilität mit der verfügbaren Stromversorgung sicherzustellen.
Geeignete Fleischsorten und Verwendungsmöglichkeiten
Der DM-32W eignet sich für gängige Fleischwolfanwendungen mit vorverarbeitetem Fleisch wie Schweinefleisch, Rindfleisch, Hammelfleisch und Fisch. Vor der Verarbeitung im Fleischwolf sollten alle Knochen entfernt werden.
Zu den typischen Anwendungsbereichen gehören:
- Metzgereien und Fleischfachgeschäfte
- Supermärkte und Fleischtheken
- Feinkostgeschäfte und Läden für Fertiggerichte
- Restaurants und Großküchen
- Catering-Unternehmen
- Kleine und mittlere Lebensmittelverarbeitungsbetriebe
Die Wahl des DM-32W für Ihre Anwendung
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines gewerblichen Fleischwollers die erforderliche Verarbeitungskapazität, die verfügbare Stromversorgung, den Einbauraum und die Art der zu verarbeitenden Fleischprodukte.
Der DM-32W bietet eine Nennkapazität von 500 kg/h und verfügt über einen 1500-W-Motor mit einer Stromversorgung von 380 V / 50 Hz. Mit Abmessungen von 566 × 520 × 636 mm gehört dieses Gerät zu den größeren gewerblichen Modellen der DM-Fleischwolf-Serie.
Für eine Desktop-Lösung mit geringerer Kapazität ist die DM-12 – Fleischwolf für den gewerblichen Einsatz hat eine Nennleistung von 150 kg/h, während die DM-22 eine Kapazität von 250 kg/h bietet. Für industrielle Verarbeitungsprozesse mit höherem Durchsatz ist die DM-32P Industrieller Fleischwolf bietet eine andere Maschinenkonfiguration und eine Nennleistung von 800–1000 kg/h.
Installation und Stromversorgung
Der DM-32W ist vorgesehen für 380 V / 50 Hz Stromversorgung. Vergewissern Sie sich vor der Installation, dass die vorhandene Stromversorgung den Anforderungen der Maschine entspricht.
Stellen Sie die Maschine auf eine stabile Arbeitsfläche mit ausreichend Freiraum für den Betrieb, die Reinigung und das Entfernen der Schleifkomponenten. Sorgen Sie rund um die Maschine für genügend Arbeitsraum, um den Materialtransport und die Wartungsarbeiten ungehindert durchführen zu können.
🛠️ Tipps zur Wartung
- Entfernen Sie nach jedem Gebrauch Fleischreste aus dem Zerkleinerungsbereich.
- Reinigen und trocknen Sie die Schleifkomponenten nach dem Waschen.
- Überprüfen Sie das Messer und die Schleifplatten regelmäßig und warten Sie die Schneidkomponenten bei Bedarf oder tauschen Sie sie aus.
- Halten Sie die Maschinenoberfläche und den Arbeitsbereich nach dem Betrieb sauber.
- Beachten Sie die mitgelieferte Betriebs- und Wartungsanleitung hinsichtlich der Schmierung und des Austauschs von Bauteilen.
Häufig gestellte Fragen
F: Wie hoch ist die Kapazität des gewerblichen Fleischwölfs DM-32W?
A: Der DM-32W hat eine Nennverarbeitungskapazität von 500 kg/h. Die tatsächliche Leistung kann je nach Fleischsorte, Vorbereitung, Mahlscheibe und Betriebsbedingungen variieren.
F: Welche Motorleistung hat der DM-32W?
A: Der DM-32W ist mit einem 1500-W-Motor ausgestattet.
F: Welche Stromversorgung benötigt das DM-32W?
A: Die angegebene Stromversorgung für das DM-32W beträgt 380 V / 50 Hz. Käufer sollten die elektrischen Anforderungen vor der Installation überprüfen.
F: Welche Schleifplattengrößen sind für den DM-32W erhältlich?
A: Die verfügbaren Optionen für die Schleifplatte sind 0 mm, 3 mm, 5 mm, 9 mm und 16 mm.
F: Ist der DM-32W aus Edelstahl 304 gefertigt?
A: Ja. In den Produktspezifikationen ist für das Maschinengehäuse und die wichtigsten Fleischwielkomponenten Edelstahl 304 angegeben.
F: Können die Schleifkomponenten zur Reinigung ausgebaut werden?
A: Ja. Die Mahlkomponenten sind abnehmbar konstruiert, sodass das Messer, die Mahlscheibe und die damit verbundenen Teile, die mit Fleisch in Berührung kommen, gereinigt und überprüft werden können.
F: Verfügt der DM-32W über eine doppelt abgedichtete Getriebekonstruktion?
A: Ja. Der DM-32W verfügt im Getriebebereich der Fleischwälzspindel über eine doppelte Dichtung.
F: Ist der DM-32W mit einem luftgekühlten Motor ausgestattet?
A: Ja. Der DM-32W verfügt über einen luftgekühlten Motor mit einer Nennleistung von 1500 W.
F: Wie lauten die Abmessungen und das Gewicht des DM-32W?
A: Die Abmessungen der Maschine betragen 566 × 520 × 636 mm. Das Nettogewicht beträgt 65 kg und das Bruttogewicht 83 kg. Die Verpackungsmaße betragen 635 × 585 × 805 mm.
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Newin bietet gewerbliche Fleischwölfe mit unterschiedlichen Kapazitäten und Maschinenkonfigurationen an. Ein Vergleich von Kapazität, Maschinenabmessungen, Leistungsbedarf und Optionen für die Mahlscheiben kann Käufern dabei helfen, ein geeignetes Modell auszuwählen.
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- DM-32P Industrieller Fleischwolf – Ein Industriemodell mit höherer Kapazität von 800–1000 kg/h.
Angebot anfordern
Wenn Sie auf der Suche nach einem Gewerblicher Fleischwolf mit einer Leistung von 500 kg/h Mit einem 1500-W-Motor, einer Stromversorgung von 380 V / 50 Hz und Mahlkomponenten aus Edelstahl: Wenden Sie sich an Newin, um Produktspezifikationen, Optionen für Mahlplatten und Kaufinformationen zu erhalten.
