Külmutatud hakklihamasina tööpõhimõte ja kasutusala

The külmutatud lihaveski toetub kruvile, et lükata toores liha punkrikastis eellõikeplaadile ning kruvi pöörlemise tõttu liiguvad hõõrits ja avaplaat suhteliselt, lõigates toores liha teraliseks, et kõrvaldada toore liha tüüp. Pehme ja kõva, erineva paksusega kiud tagavad liha ühtluse.

See hakklihamasin on granuleeritud lihatäidis, mida toiduainetööstusettevõte töötleb tooraineks vastavalt tootmisprotsessi erinevatele protsessinõuetele. Seda saab kasutada igasuguse külmutatud liha, värske liha, kana luustiku, pardi luustiku, seanaha töötlemiseks. Lehmanahka, kananahka, kala, puuvilju, köögivilju jne kasutatakse laialdaselt ka erinevates vorstides, singis, lõunasöögilihas, lihapallides, soolastes maitseainetes, lemmikloomatoidus ja muudes lihatoodetes.

Töö käigus tükeldatakse toores liha pöörleva lõikuri ja ava plaadi auguserva poolt moodustatud lõikejõul ning toormaterjal lastakse kruvi survejõu toimel pidevalt masinast välja. Sõltuvalt materjali olemusest ja töötlemisnõuetest saab vastavaid noad ja avad konfigureerida erineva suurusega graanulite töötlemiseks, et täita järgmise protsessi protsessinõudeid.