Hỗ trợ qua Email:
WhatsApp:
Máy thái thịt loại nhỏ, máy thái thịt gia đình
Các Máy thái thịt nhỏ gọn Newin QX-250 là một thiết bị cắt lát tốc độ cao, đạt tiêu chuẩn thương mại, được thiết kế chuyên biệt dành cho các cửa hàng thực phẩm cao cấp địa phương, các bếp ảo tập trung và các nhà cung cấp thịt cao cấp có nhu cầu sản xuất liên tục trong điều kiện không gian hoạt động hạn chế [cite: 3]. Hoạt động dựa trên cấu hình động học một lần qua, hệ thống này cắt thịt tươi và thịt đã ướp thành các lát có hình dạng đồng nhất (có thể điều chỉnh từ 2,5 mm đến 50 mm) hoặc các sợi thịt dày đặc cùng lúc, loại bỏ các công đoạn xử lý thứ cấp[cite: 3]. Là một thành phần được tối ưu hóa trong dòng sản phẩm công suất lớn của chúng tôi máy cắt thịt thương mại Về mặt cơ sở hạ tầng, công nghệ này giải quyết trực tiếp thách thức của ngành liên quan đến hiện tượng rách sợi cấu trúc và mất khối lượng sản phẩm trong quá trình kiểm soát khẩu phần với sản lượng lớn[trích dẫn: 3].
Được chế tạo hoàn toàn từ thép không gỉ SUS304 dày và đã qua xử lý thụ động, khung máy và vỏ dao cắt tích hợp giúp cách ly hệ truyền động khỏi các axit hữu cơ ăn mòn và các chu trình khử trùng bằng dung dịch áp suất cao[cite: 3]. Lực cơ học được truyền bởi động cơ cảm ứng công suất liên tục 0,55 kW kết hợp với hộp số giảm tốc dẫn động bằng tuabin, giúp duy trì mô-men xoắn trục chính ổn định dưới tải trọng có độ cản cao [trích dẫn: 3]. Phần cắt chủ động được làm từ thép hợp kim martensitic 4Cr13 được gia công cao cấp, được tôi cứng trong chân không đến độ cứng HRC 52 chính xác để đảm bảo khả năng giữ cạnh cắt vượt trội dưới áp lực cơ học[trích dẫn: 3]. Cụm cassette treo ngoài kiểu đòn bẩy này cho phép thay đổi dụng cụ nhanh chóng giữa các lưới cắt, giúp thiết bị trở thành một tài sản đa năng hàng đầu trong các ứng dụng thương mại tiêu chuẩn máy thái thịt chạy điện có sẵn trên thị trường toàn cầu[trích dẫn: 3].
Máy QX-250 mang lại công suất xử lý quy mô công nghiệp lên đến 250 kg/giờ trong khi chỉ chiếm diện tích nhỏ gọn 455 × 320 × 430 mm, cho phép tích hợp liền mạch lên mặt bàn trên các bàn chế biến bằng thép không gỉ thương mại tiêu chuẩn mà không cần sửa đổi kết cấu[trích dẫn: 3]. Cấu trúc thiết kế được tối ưu hóa để chịu được các ca làm việc liên tục và khắc nghiệt trong nhiều ứng dụng khác nhau, bao gồm cắt lát thịt cho lẩu, chia phần thịt thành dải để xào và chuẩn bị nguyên liệu cho dịch vụ ăn uống số lượng lớn[cite: 3]. Đối với các đội ngũ mua sắm quốc tế đang đánh giá các thông số kỹ thuật không tiêu chuẩn, nhà máy của chúng tôi cung cấp các giải pháp toàn diện Các giải pháp máy cắt thịt theo yêu cầu, bao gồm việc điều chỉnh tần số đường dây điện theo khu vực (50Hz/60Hz), khoảng cách giữa các cassette đa cánh được thiết kế phù hợp, và các cấu hình điện áp xuất khẩu cụ thể (110V/220V/380V)[cite: 3].
Thông số kỹ thuật & Bản đồ giá trị động học
| Thông số kỹ thuật | Thông số kỹ thuật của QX-250 | Tác động đến hoạt động (Tại sao điều này lại quan trọng) |
|---|---|---|
| Năng suất động học | 250 kg/giờ[nguồn: 3] | Đảm bảo dòng chảy liên tục của dây chuyền sản xuất trong các khung giờ cao điểm chuẩn bị cho hoạt động thương mại, xử lý lượng nguyên liệu được phân bổ cho cả ca làm việc trong vòng chưa đầy 60 phút[nguồn: 3]. |
| Vỏ cắt theo chiều | 2,5 mm – 50 mm (Điều chỉnh khay mô-đun)[trích dẫn: 3] | Cho phép chuyển đổi độ dày với độ chính xác cao, từ các thanh thịt siêu mỏng kiểu “hotpot” sang các miếng thịt xông khói dày trên cùng một khung máy, giúp loại bỏ chi phí mua sắm máy móc bổ sung[cite: 3]. |
| Thông số kỹ thuật động cơ hệ truyền động | 0,55 kW (cuộn dây bằng đồng nguyên chất)[nguồn: 3] | Cung cấp mật độ từ thông tối ưu và mô-men xoắn khởi động ban đầu cao, đồng thời giữ mức tổn thất nhiệt trong quá trình vận hành thấp hơn đáng kể so với các cấu hình chổi than thông dụng [trích dẫn: 3]. |
| Khả năng thích ứng với pha lưới điện | 110 V / 220 V / 380 V (Có thể điều chỉnh)[trích dẫn: 3] | Đảm bảo khả năng đồng bộ hóa ngay lập tức theo nguyên tắc “cắm là chạy” với các mạng lưới điện thương mại toàn cầu mà không cần đến cơ sở hạ tầng biến áp điện áp bên ngoài tốn kém [nguồn tham khảo: 3]. |
| Loại vật liệu kết cấu | Thép không gỉ SAE 304 (SUS304) đã qua gia công[trích dẫn: 3] | Tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh toàn cầu nghiêm ngặt (FDA và EC 1935/2004); chịu được các chu trình rửa tráng bằng hóa chất và quá trình thụ động hóa, cũng như chống lại sự ăn mòn rỗ do clorua gây ra [trích dẫn: 3]. |
| Thang đo độ cứng luyện kim | Thép martensit 4Cr13, HRC 52[nguồn: 3] | Khả năng giữ cạnh sắc đạt tiêu chuẩn công nghiệp, giúp giảm thiểu hiện tượng cong mép dao trong các chu kỳ ma sát mạnh, từ đó kéo dài thời gian hoạt động liên tục trước khi cần mài lại [nguồn: 3]. |
| Kích thước vật lý | 455 × 320 × 430 mm[nguồn: 3] | Diện tích chiếm dụng cực kỳ nhỏ gọn chỉ 0,15 m², được thiết kế nhằm tối ưu hóa hiệu quả sử dụng không gian trong các bố trí dây chuyền chế biến của nhà hàng có diện tích hạn chế[cite: 3]. |
| Khối lượng kết cấu ròng | 33 kg[nguồn: 3] | Quán tính lớn của khối đúc giúp giảm thiểu các dao động hài cơ học trong các chu kỳ gia công tốc độ cao, đảm bảo sự ổn định của không gian làm việc mà không cần lắp đặt bu-lông neo cố định [trích dẫn: 3]. |
🔍 Hiệu suất được định lượng: Newin QX-250 so với các sản phẩm thay thế tiêu chuẩn trên thị trường
- Kiểm soát năng suất vật liệu dựa trên động học: Khác với các thiết bị công suất nhẹ thông thường thường gặp phải hiện tượng trục chính bị uốn cong khi chịu tải, hệ thống truyền động tuabin cứng cáp của QX-250 giúp duy trì sự thẳng hàng chính xác của các cánh quạt. Điều này giúp giảm thiểu tối đa hiện tượng rò rỉ chất lỏng do tế bào bị nghiền nát (weeping), từ đó tối đa hóa việc giữ nguyên khối lượng thịt và nâng cao hiệu suất sử dụng nguyên liệu thô.
- Phân tích kinh tế về tuổi thọ dụng cụ: Việc nâng cấp cấu trúc lưỡi dao từ thép 2Cr13 tiêu chuẩn lên thép 4Cr13 được tôi cứng trong chân không (HRC 52) giúp kéo dài chu kỳ cắt hoạt động giữa các lần mài lại, từ đó giảm đáng kể chi phí hao mòn linh kiện hàng năm[trích dẫn: 3].
- Tính linh hoạt tích hợp hai chức năng: Hệ thống khay lắp sẵn độc đáo này có thể xử lý cả quy trình cắt lát tuyến tính chính xác lẫn quy trình băm dọc trên cùng một khung máy[cite: 3]. Khả năng đa năng này giúp giảm chi phí đầu tư thiết bị (CapEx) cho các nhà bếp có quy mô vừa và nhỏ.
📦 Thông tin đặt hàng B2B
- ✅ Số lượng đặt hàng tối thiểu: 1 đơn vị (có sẵn đơn hàng mẫu để thử nghiệm)
- ✅ Giá bán sỉ: Giảm giá theo số lượng khi mua từ 5 đơn vị trở lên (5–9 đơn vị: giảm 5%; từ 10 đơn vị trở lên: giảm 10%; từ 20 đơn vị trở lên: giá thỏa thuận)
- ✅ Thời gian giao hàng: 3–5 ngày đối với đơn hàng mẫu; 10–15 ngày đối với đơn hàng số lượng lớn (1–50 đơn vị) sau khi xác nhận đã nhận được tiền đặt cọc
- ✅ Vận chuyển: Chuyển phát nhanh quốc tế (DHL/FedEx/UPS, 3–7 ngày) cho hàng mẫu; vận chuyển đường biển LCL/FCL cho các lô hàng số lượng lớn
- ✅ Tùy chỉnh: Điện áp (110V/220V/380V, 50/60Hz), in logo, đóng gói theo yêu cầu, có thể lựa chọn bộ lưỡi dao
- ✅ Sự chi trả: PayPal, Chuyển khoản ngân hàng (T/T), Visa, MasterCard, UnionPay, Western Union, Thư tín dụng (LC) đối với các đơn hàng số lượng lớn
Tổng quan chi tiết về các thành phần cốt lõi
⚡ Bộ động cơ — 0,55 kW, cuộn dây đồng
🛡️ Hệ thống khóa an toàn — Bảo vệ kép
Ứng dụng lý tưởng
Những lát thịt cừu và thịt bò được thái mỏng chính xác (2,5–5 mm) để nấu ngay — kiểu thái đặc trưng tạo nên trải nghiệm lẩu đẳng cấp.
Thịt bò nướng, giăm bông và salami được cắt lát đồng đều dành cho quầy bán lẻ và chế biến bánh mì kẹp — việc chia phần đều đặn giúp giảm thiểu lãng phí lên đến 15%.
Thịt lợn và thịt gà cắt hạt lựu với sản lượng lớn dành cho các món xào — công suất 250 kg/giờ giúp xử lý hiệu quả lượng khách đông đúc vào giờ ăn trưa tại căng-tin.
Chức năng cắt lát và bào sợi linh hoạt cho các sự kiện nhiều món — chế biến thịt hun khói, xúc xích và các loại thịt nguội theo nhu cầu.
Hàng ngày: Sau mỗi lần sử dụng, hãy lau lưỡi dao và khay đựng giấy bằng khăn ẩm. Trước khi cất giữ, hãy nới lỏng hoàn toàn núm điều chỉnh độ căng của lưỡi dao để tránh làm lò xo bị mỏi.
Hàng tuần: Bôi dầu khoáng an toàn với thực phẩm lên ổ trục của lưỡi dao và các thanh trượt. Kiểm tra cảm biến nắp bảo vệ xem có bụi bẩn tích tụ hay không.
Hàng tháng: Kiểm tra các khe thông gió của động cơ xem có bụi bám tích tụ hay không và dùng máy hút bụi để làm sạch. Kiểm tra xem nút dừng khẩn cấp có trở về vị trí ban đầu một cách trơn tru hay không.
Mài lưỡi dao: Chúng tôi khuyến nghị nên mài dao chuyên nghiệp sau 50.000 lần cắt hoặc khi bạn nhận thấy dao bắt đầu rách thực phẩm thay vì cắt gọn gàng. Chỉ sử dụng các góc mài được Newin phê duyệt (góc vát 15°).
Bảo quản: Khi không sử dụng trong thời gian dài, hãy đậy thiết bị bằng nắp chống bụi đi kèm. Bảo quản ở nơi khô ráo (độ ẩm dưới 60%) để ngăn ngừa quá trình oxy hóa ổ trục.
Các câu hỏi kỹ thuật thường gặp
Câu hỏi: Những thông số cơ học nào quyết định sự thay đổi độ dày của máy Newin QX-250?
A: Máy Newin QX-250 thiết lập các thông số cắt chính xác (từ 2,5 mm đến 50 mm) thông qua việc tháo lắp hoàn toàn cụm trục lưỡi dao có thể thay thế [trích dẫn: 3]. Cấu hình vòng đệm định hình các thông số độ dày cố định, đảm bảo sản phẩm đầu ra sạch sẽ và không bị lệch.
Câu hỏi: Lưới cắt Newin QX-250 hoạt động như thế nào khi xử lý các protein thô có chứa các khối băng bên trong?
A: Máy Newin QX-250 được thiết kế để cắt lát các loại protein tươi hoặc thịt đã qua xử lý nhiệt và được làm lạnh xuống −5°C[trích dẫn: 3]. Các khối thịt đông lạnh sâu (thường được bảo quản ở −18°C) có độ cứng cơ học quá cao, có thể gây ra hiện tượng sứt mẻ vi mô trên lưỡi dao; do đó, chúng phải được làm mềm trước khi chế biến[cite: 3].
Câu hỏi: Những biện pháp bảo vệ an toàn về kết cấu nào đã được tích hợp vào kiến trúc Newin QX-250 để đáp ứng các yêu cầu tuân thủ về nguy cơ tại nơi làm việc?
A: Máy Newin QX-250 được trang bị hai mạch khóa an toàn[cite: 3]. Hệ thống cảm biến từ trường môi trường sẽ ngắt nguồn ngay lập tức nếu nắp cấp liệu bị tháo ra, và nút dừng khẩn cấp cơ khí phụ sẽ kích hoạt phanh gấp để dừng quay trong vòng 0,5 giây[cite: 3].
Câu hỏi: Tuổi thọ dự kiến theo chu kỳ làm việc của các lưỡi dao hợp kim Newin QX-250 là bao lâu trước khi cần mài lại?
A: Trong điều kiện sản xuất thương mại liên tục, các lưỡi dao 4Cr13 được tôi cứng trong chân không của máy Newin QX-250 duy trì độ thẳng như dao cạo trong suốt tối đa 50.000 chu kỳ cắt[trích dẫn: 3]. Đối với các ca làm việc tiêu chuẩn 8 giờ, điều này tương đương với khoảng thời gian bảo dưỡng trung bình là 6 tháng trước khi cần mài lại cơ học[cite: 3].
Máy cắt thịt thương mại đứng Newin QE-500 (500kg/giờ)
Vật liệu chính của máy này là loại thực phẩm thép không gỉ 304.
Bánh xe xoay màu trắng nâng cấp thành bánh xe xoay màu đen
Đối với thiết bị vật liệu 201 rẻ tiền, vui lòng tham khảo ý kiến người quản lý tài khoản của bạn.
Bộ dao phụ kiện: Lưỡi Máy Cắt Thịt QE QH QSJ-A
Thông số kỹ thuật
- Tên: Máy thái thịt nhỏ
- Model: QX-250
- Điện áp: 220V/110V
- Công suất: 0,55 kW
- Cân nặng: 33kg
- Đặc điểm kỹ thuật: 455*320*430MM
- Độ dày cắt: 2,5-50mm
- Công suất: 250kg/giờ
Nội dung gói
- 1 x Máy
- 1 x Bộ dao
- 1 x Hướng dẫn sử dụng
