E-posta Desteği:
WhatsApp:The Newin DQ-1-180/170 Paslanmaz Çelik Et Dilimleme ve Kıyma Makinesi Ticari et işleme tesisleri, merkezi toplu yemek hazırlama merkezleri ve kesintisiz çok işlevli işleme gerektiren yüksek hacimli paketleme tesisleri için tasarlanmış, ağır hizmet tipi, endüstriyel ölçekli bir protein porsiyonlama sistemidir. Ürün yelpazemizdeki başlıca yüksek verimli birim olarak ticari et kesme makinesi Bu filo, tescilli iki aşamalı tandem bıçak şaftı mimarisini kullanarak saatte 800–1.000 kg’lık kesintisiz, tek aşamalı işleme kapasitesi sunar ve toplu hammadde küçültme işlemi sırasında sektör genelinde yaşanan malzeme sıkışması ve doku yırtılması sorunlarına doğrudan mekanik bir çözüm sağlar.
Ana kinematik sistem, uzun süreli yapısal yükler altında ısı dağılımını yönetmek için saf bakır sargılı ağır hizmet tipi endüksiyon motorlarına (DQ-1-170 için 1,1 kW ve DQ-1-180 için 3 kW) dayanmaktadır. Bu güç üniteleri, çift sızdırmaz motor redüktörlü entegre bir doğrudan metal dişli tahrik sistemini çalıştırarak, yoğun temperlenmiş protein bloklarını keserken bile %'nin üzerinde bir tork verimliliği ve istikrarlı şaft torku sağlar. İkincil mil, ikincil bir kesme ekseni oluşturarak ham blokları tek bir sürekli yerçekimi beslemesi ile anında eşit parçalara veya dilimlere keser ve bu sayede küresel pazarda yüksek performans standardını belirler. et işleme ekipmanları.
Tamamen pasifleştirilmiş, kalın cidarlı SUS304 paslanmaz çelikten imal edilen sağlam yapılı şasi, gıda kalıntılarının birikebileceği aralıkları ortadan kaldırır ve yerinde temizlik (CIP) hijyen protokollerini kolaylaştırır. 610×470×870 mm (DQ-1-170) veya 780×520×970 mm (DQ-1-180) boyutlarındaki kompakt ayak iziyle, metrekare başına mükemmel üretim yoğunluğu sunar ve standart 600 mm mutfak modülü bölmelerine doğrudan entegre edilebilir. Uluslararası tedarik acenteleri için, üretim tesisimiz kapsamlı özelleştirilebilir gıda ekipmanı çözümleri, özel çift kanat aralığı kombinasyonları, belirli şebeke frekansları (50 Hz/60 Hz) ve fabrikada ayarlanmış kesin elektrik kurulumları (110 V/220 V/380 V/440 V) dahil olmak üzere.
Teknik Özellikler ve Kinematik Değer Eşlemesi
| Mühendislik Parametresi | DQ-1-170 (Standart) | DQ-1-180 (Ağır Hizmet Tipi) | Operasyonel Etki (Neden Önemlidir?) |
|---|---|---|---|
| Motor gücü | 1,1 kW | 3 kW | Daha yüksek watt değerleri, sürekli iki aşamalı çok eksenli kesme işlemi yoluyla kesintisiz tork sağlama imkânı sunar ve iş yükünün en yoğun olduğu saatlerde ısıl durma durumlarının önlenmesini sağlar. |
| Kinematik Verim | 800–1.000 kg/saat | Günlük 3–5 tonluk hammadde azaltımını destekleyerek, ikincil paketleme ve porsiyonlama hatlarının öncesindeki operasyonel darboğazları ortadan kaldırır. | |
| Bıçak Plakası Geometrisi | 2-30 mm Kalınlık / 105 mm Çap | Hassas CNC taşlama toleransları, eksenel sapmayı ortadan kaldırarak, işleme vardiyası başına ürün kaybını ve yapısal israfı 12%'ye kadar azaltır. | |
| Besleme Ağzı Açıklığı | 100 × 100 mm Maksimum Giriş Profili | Önceden porsiyonlanmış taze et parçalarını doğrudan alabilme özelliği sayesinde, operatör ile et arasında optimum fiziksel bariyer sağlarken, üretim sürecinin baş aşamalarındaki manuel kesme iş yükünü en aza indirir. | |
| Şebeke Gerilimi Uyumluluğu | 380 V / 220 V / 110 V / 440 V (Fabrika Ayarları) | Kuzey Amerika, Avrupa veya ASEAN’daki üç fazlı endüstriyel şebekeler için bölgesel elektrik düşürme transformatörlerinin entegrasyon maliyetlerini ortadan kaldırır. | |
| Toplam Kapladığı Alan Boyutları | 610 × 470 × 870 mm | 780 × 520 × 970 mm | Kompakt fiziksel yapısı, zemin üzerindeki hareket akışını kısıtlamadan standart 600 mm’lik ticari mutfak modülü düzenlerine sorunsuz bir şekilde entegre olur. |
| Boşaltma Açıklığı | 300 × 350 mm | Standart 30 litrelik Gastronorm toplama kaplarının altına doğrudan yerleştirilmesine olanak tanıyarak, ürün elleçleme aşamalarını ortadan kaldırır ve manuel kontaminasyon risklerini önler. | |
| Yapısal Malzeme Sınıfı | Frezelenmiş SAE 304 (SUS304) Paslanmaz Çelik | FDA 21 CFR 177.2600 standartlarına uygundur; klorür kaynaklı çukurlaşmaya ve dezenfektanların neden olduğu kimyasal bozulmaya karşı direnç gösterir ve 201 sınıfı alaşımlara kıyasla 3 kat daha uzun hizmet ömrü sunar. | |
| Güç Aktarım Sistemi - Şanzıman | Ağır Hizmet Tipi Metal Dişli + Redüktör Grubu | >92% mekanik tork verimliliği sağlar; iç titreşimleri izole eder (<75 dB ses seviyesi) ve geleneksel düzenlerde sıkça görülen kayış kayması sorununa yönelik bakım ihtiyacını ortadan kaldırır. | |
| Şanzıman Yağı Tutma Sistemi | IP65 Sınıfı Çift Mekanik Yağ Contaları | Yıkama sırasında oluşan nemin redüksiyon dişli kutusuna girmesini önleyerek, 10.000 saatin üzerindeki çalışma süresi boyunca mekanik aktarım arıza oranlarını %'ye kadar azaltır. | |
🔍 Ölçülebilir Performans: Newin DQ-1 Serisi ile Standart Rakip Dilimleyicilerin Karşılaştırması
- İki Aşamalı Sıralı Kinematik: DQ-1 serisi, tek bir gövde içinde arka arkaya dilimleme ve parçalama işlemlerini gerçekleştirir. Tesis yöneticilerinin iki ayrı makine satın almasını gerektiren standart tek aşamalı konfigürasyonlara kıyasla, bu seri %'ye kadar tasarruf sağlar 40% fiziksel işleme alanı.
- Güç Aktarım Sistemi Şanzıman Verimliliği: 92%’nin üzerinde kanıtlanmış tork verimliliği sağlayan doğrudan metal dişli redüksiyonlarını kullanan DQ-1 serisi, standart 60% verimli lastik kayışlı rakip ürünlerde sıkça görülen kayma, uzama ve üç ayda bir yapılan değiştirme maliyetlerini ortadan kaldırır.
- Takım Bakım Yaşam Döngüsü: Vakumla sertleştirilmiş SUS420 alaşımlı çelik bıçakların kullanılması, HRC 52–54 aralığında sabit bir sertlik derecesi sağlar. Bu özellik, 500+ kg’lık kesintisiz taze protein işleme süreci boyunca keskin kesme kenarlarını korur; böylece standart HRC 48 karbon çeliği alternatiflerinden daha üstün performans gösterir ve 60%'ye göre sarf malzemesi ve kalıp maliyetleri.
- Endüstriyel Sınıf Sızdırmazlık Koruması: Motorlu redüktör şanzımanında çift IP65 mekanik yağ keçesi bulunan DQ-1 serisi, iç yağlayıcıları yıkama sırasında oluşan nem girişinden korur ve şanzıman kirlenme vakalarını Yüksek nemli ticari ortamlarda ~78%.
📦 B2B Sipariş Bilgileri
- ✅ Minimum Sipariş Miktarı: 1 adet (kalite değerlendirmesi için numune siparişi verilebilir)
- ✅ Toplu Fiyatlandırma: 5 ve üzeri adetlerde toplu alım indirimi (5–9 adet: 5% indirim; 10 ve üzeri adet: 10% indirim)
- ✅ Kurşun zamanı: Numuneler için 3–5 gün; toplu siparişler için 10–15 gün (1–50 adet)
- ✅ Nakliye: Numuneler için dünya çapında ekspres kargo (DHL/FedEx/UPS); toplu siparişler için LCL/FCL deniz taşımacılığı
- ✅ Özelleştirme: Gerilim (110 V/220 V/380 V/440 V), logo baskısı, ambalajlama ve bıçak konfigürasyonu seçenekleri mevcuttur
- ✅ Ödeme: PayPal, banka havalesi (T/T), Visa, MasterCard, UnionPay ve Western Union kabul edilmektedir
- ✅ OEM/ODM: Özel markalama, beyaz etiket mühendisliği ve ortak geliştirme talepleri memnuniyetle karşılanmaktadır
Temel Bileşenlere İlişkin Ayrıntılı Genel Bakış
🔪 Döner Kesme Bıçağı (SUS420 Sertleştirilmiş)
- Marka/Malzeme: Newin’ye ait SUS420 sınıfı martensitik paslanmaz çelik
- Özellikler: 105 mm çap × 1,05 mm bıçak plakası kalınlığı; HRC 52–54 sertliğe kadar ısıl işlemden geçirilmiş
- Avantajları: Standart 420J2'ye kıyasla üstün aşınma direnci; 500+ kg dondurulmuş et işleme sürecinde keskinliğini korur ve yeniden bileme gerektirmez — rakip bıçaklara kıyasla sarf malzemesi maliyetini ~60% oranında azaltır
⚙️ Motorlu Redüktör Grubu (Çift Sızdırmaz)
🏗️ SUS304 Paslanmaz Çelik Gövde Çerçevesi
🔧 Hızlı Sökümlü Kesici Ünite Mekanizması
İdeal Uygulamalar
Hazır yemek setleri, yarı mamul yemekler ve pişirmeye hazır ürün serileri için yüksek verimli taze et işleme — DQ-1-180, sürekli iki aşamalı işleme özelliği sayesinde günlük 1 tonluk taze et partilerini işleyebilir.
Birinci sınıf kuzu ve sığır etinin sunumu için tek tip dilim kalınlığı; baharatlı tavuk ve marine edilmiş domuz eti için kıyma modu — 100’den fazla mağazada tutarlı porsiyon kalitesi.
Öğle yemeği et vitrinleri için 1,05 mm’lik hassas dilimleme; işlenmiş sosis dolgusu için rendeleme işlevine hızlı geçiş — tek bir operatör her iki görevi de verimli bir şekilde yerine getirir.
Kompakt DQ-1-170 tasarımı, standart et teşhir dolaplarının altına sığar; müşterilere isteğe göre dilimleme hizmeti sunarak mağaza içi hizmet farklılaşmasını artırır ve mağaza ziyaretçilerinin satın alma dönüşümünü yükseltir.
Günlük: Her vardiyadan sonra kesici ünitesini sökün, bıçağı ve gövdeyi ılık sabunlu suyla yıkayın, iyice kurulayın ve bıçak kenarlarına gıda kullanımına uygun mineral yağ sürün.
Haftalık: Motor redüktöründeki çift contalı bağlantı noktalarında yağ sızıntısı olup olmadığını kontrol edin; titreşim nedeniyle tork değerinden sapma olmuşsa tüm gövde cıvatalarını sıkın.
Aylık: Bir test bloğunu keserek bıçağın keskinliğini kontrol edin — kesik kenarlarında düzgün kesikler yerine yırtılma görülüyorsa, bıçağı yeniden bilemeyi veya değiştirmeyi planlayın.
Bıçak Bileme: 400 kumlu ıslak elmas taş kullanın; orijinal 15° eğim açısını koruyun. Talep üzerine profesyonel bileme hizmeti sunulmaktadır.
Saklama: 30 günden uzun süreli depolamalarda, üniteyi toz geçirmez bir brandayla örtün, açıkta kalan tüm metal yüzeylere gres sürün ve güç bağlantısını kesin.
Sık Sorulan Teknik Sorular
S: Newin DQ-1 serisi kesme mekanizmalarıyla hangi belirli protein kategorileri uyumludur?
C: Newin DQ-1 serisi, 0–4 °C sıcaklık aralığında taze sığır eti, domuz eti, kuzu eti ve tavuk eti gibi taze etlerin işlenmesi için özel olarak tasarlanmıştır. Bu seri, kemikli ana parçaları veya donmuş kas dokusunu kesmek üzere yapılandırılmamıştır. Hammadde boyutları, besleme ağzının 100×100 mm'lik maksimum enine kesit giriş profiline sığacak şekilde önceden kesilmelidir.
S: DQ-1-170 ve DQ-1-180 modelleri arasındaki temel yapısal farklar nelerdir?
C: DQ-1-170 ile DQ-1-180 arasındaki temel fark, motor güç değerleridir: DQ-1-170, orta hacimli işleme ve standart şarküteri alanları için özel olarak tasarlanmış 1,1 kW sürekli indüksiyon motoru kullanırken, DQ-1-180 ise sürekli endüstriyel işleme hatları için tasarlanmış ağır hizmet tipi 3 kW motor gövdesi kullanır. Her iki model de 105 mm'lik aynı bıçak çapına ve saatte 800–1.000 kg'lık maksimum kinematik işleme kapasitesine sahiptir.
S: Fabrika, toplu alımlar için hangi küresel endüstriyel gerilim profillerini yapılandırabilir?
C: Newin DQ-1 serisi, üretim tesisimizde tam kapsamlı dahili OEM gerilim sargısı uyarlamasını desteklemektedir. 110V/60Hz (Kuzey Amerika/Japonya şebekeleri), 220V/50-60Hz (Avrupa ve Orta Doğu standartları), 380V/50Hz (standart endüstriyel üç fazlı) ve 440V/60Hz (belirli ASEAN/Kore endüstriyel şebekeleri) için fabrika konfigürasyonları sunuyoruz. Lütfen teklif talebi aşamasında bölgesel şebeke gereksinimlerini netleştiriniz.
S: Dilimleme ve kıyma modları arasında geçiş yapmak için izlenmesi gereken adım adım mekanik süreç nedir?
C: Newin DQ-1 modeli, aletsiz hızlı söküm özellikli kesici ünite mekanizmasına sahiptir. Operatör, mekanik kam-kol bağlantı elemanlarını gevşetir, mevcut çok bıçaklı mil bloğunu şasi yuvasından dışarı kaydırır, ikincil dilimleme veya parçalama kafası kasetini yerleştirir ve kam kilitlerini tekrar kilitler. Tam mekanik değiştirme işlemi, yardımcı servis aletleri kullanılmadan 60 saniyeden az sürer.
S: OEM/ODM özel marka ortaklıkları için mühendislik kriterleri ve asgari eşik değerleri nelerdir?
C: Zhengzhou Newin Machinery Co., Ltd., özel markalı ürünler, özelleştirilmiş sac metal modifikasyonları, isteğe göre şasi renk uyumu ve standart dışı bıçak geometrilerinin ortak geliştirilmesi dahil olmak üzere eksiksiz endüstriyel OEM/ODM hizmetleri sunmaktadır. Özel markalı üretim siparişleri için minimum fabrika sipariş eşiği 5 adettir.
