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Máquina cortadora de carne pequeña, máquina cortadora de carne para uso doméstico
El Cortadora de carne compacta Newin QX-250 Es un equipo de corte de alta velocidad y calidad comercial, diseñado específicamente para tiendas de delicatessen locales, cocinas fantasma centrales y proveedores de carne especializados que requieren una producción continua en un espacio operativo reducido [cite: 3]. Mediante una configuración cinemática de una sola pasada, el sistema corta proteínas frescas y templadas en lonchas geométricamente uniformes (ajustables de 2,5 mm a 50 mm) o en tiras finas y densas de forma simultánea, lo que elimina las secuencias de procesamiento secundarias [cita: 3]. Como componente optimizado dentro de nuestra línea de alta resistencia cortadora de carne industrial infraestructura, resuelve directamente el reto al que se enfrenta el sector, consistente en el desgarro estructural de la fibra y la pérdida de masa del producto durante el control de raciones a gran escala[cite: 3].
Fabricados íntegramente en acero inoxidable SUS304 pasivado y de gran espesor, el chasis y la carcasa integrada de la cuchilla aíslan el sistema de transmisión de los ácidos orgánicos corrosivos y de los ciclos de desinfección con fluidos a alta presión[cite: 3]. La fuerza mecánica la proporciona un motor de inducción de servicio continuo de 0,55 kW acoplado a un reductor de velocidad accionado por turbina, lo que mantiene un par constante en el husillo bajo cargas de alta resistencia [ref.: 3]. El elemento de corte activo está compuesto por acero de aleación martensítica 4Cr13 de alta calidad, endurecido al vacío hasta un grado preciso de HRC 52 para garantizar una retención excepcional del filo bajo tensión mecánica[cita: 3]. Este conjunto de casete en voladizo y suspensión externa permite cambios rápidos de herramientas en caliente entre las rejillas de corte, lo que posiciona a la unidad como un activo altamente versátil entre los equipos comerciales estándar cortadoras eléctricas de carne disponibles en el mercado mundial[cite: 3].
La QX-250 ofrece un rendimiento a escala industrial de hasta 250 kg/hora, ocupando un espacio compacto de tan solo 455 × 320 × 430 mm, lo que permite una integración perfecta en encimeras de mesas de preparación comerciales estándar de acero inoxidable sin necesidad de modificaciones estructurales[cite: 3]. Su diseño estructural está concebido para soportar turnos de trabajo consecutivos e intensivos en diversas aplicaciones, como el corte de carne para ollas calientes, el porcionado de tiras para salteados y la preparación previa para catering a gran escala[cite: 3]. Para los equipos de compras internacionales que evalúan parámetros técnicos no estándar, nuestras instalaciones de fabricación ofrecen una amplia gama de soluciones personalizadas para cortadoras de carne, incluyendo adaptaciones a la frecuencia de la red eléctrica regional (50 Hz/60 Hz), una separación entre casetes de múltiples palas diseñada a medida y configuraciones específicas de tensión para la exportación (110 V/220 V/380 V)[cite: 3].
Especificaciones técnicas y mapeo de valores cinemáticos
| Parámetro técnico | Especificaciones técnicas del QX-250 | Repercusiones operativas (por qué es importante) |
|---|---|---|
| Rendimiento cinemático | 250 kg/hora[cita: 3] | Mantiene un flujo continuo en la línea de producción durante los periodos de máxima actividad de preparación comercial, procesando la asignación de materia prima de un turno completo en menos de 60 minutos[cite: 3]. |
| Envolvente de corte dimensional | 2,5 mm – 50 mm (ajustes del casete modular)[cite: 3] | Permite cambiar con gran precisión el grosor, desde perfiles «hotpot» ultradelgados hasta lonchas gruesas de beicon, en un único chasis, lo que elimina los costes adicionales de adquisición de maquinaria[cite: 3]. |
| Especificaciones del motor del sistema de propulsión | 0,55 kW (bobinados de cobre puro)[ref.: 3] | Proporciona una densidad de flujo magnético óptima y un elevado par de arranque inicial, al tiempo que mantiene las pérdidas térmicas durante el funcionamiento en un nivel significativamente inferior al de las configuraciones universales con escobillas [cita: 3]. |
| Adaptabilidad a las fases de la red eléctrica | 110 V / 220 V / 380 V (configurable)[cite: 3] | Garantiza una sincronización inmediata de tipo «plug-and-play» con las redes eléctricas comerciales de todo el mundo sin necesidad de una costosa infraestructura externa de transformadores de tensión[cite: 3]. |
| Calidad del material estructural | Acero inoxidable SAE 304 (SUS304) fresado[cite: 3] | Cumple con las rigurosas normas sanitarias internacionales (FDA y CE 1935/2004); resiste los ciclos de pasivación mediante lavado químico y la corrosión por picaduras provocada por el cloruro[cite: 3]. |
| Índice de dureza metalúrgica | Acero martensítico 4Cr13, HRC 52[ref.: 3] | Retención del filo de calidad industrial que minimiza el desgaste del filo durante ciclos de fricción intensa, lo que prolonga los ciclos de funcionamiento continuo antes de que sea necesario volver a afilar[cite: 3]. |
| Dimensiones físicas | 455 × 320 × 430 mm[ref.: 3] | Base ultracompacta con una superficie de 0,15 m², diseñada para maximizar la eficiencia espacial en configuraciones de líneas de preparación de restaurantes con limitaciones de espacio [cite: 3]. |
| Masa estructural neta | 33 kg[ref.: 3] | La considerable inercia de la pieza fundida amortigua los armónicos de las vibraciones mecánicas durante los ciclos de corte a alta velocidad, lo que garantiza la estabilidad del espacio de trabajo sin necesidad de instalar pernos de anclaje permanentes[cite: 3]. |
🔍 Rendimiento cuantificado: Newin QX-250 frente a las alternativas estándar del mercado
- Control cinemático del rendimiento del material: A diferencia de los aparatos estándar para uso ligero, en los que el eje se deforma bajo carga, la transmisión rígida de la turbina del QX-250 mantiene la alineación correcta de las palas. Esto minimiza la pérdida de líquido por aplastamiento celular (filtración), lo que maximiza la retención del peso de la masa cárnica y el rendimiento de la materia prima.
- Aspectos económicos de la vida útil de las herramientas: La mejora de la estructura de la cuchilla, pasando del acero estándar 2Cr13 al acero 4Cr13 templado al vacío (HRC 52), prolonga los ciclos de corte activos entre cada reafilado, lo que reduce considerablemente los gastos anuales derivados del desgaste de los componentes[cite: 3].
- Versatilidad integrada con doble función: El exclusivo sistema de casetes extraíbles permite realizar tanto procesos de corte lineal limpio como de trituración longitudinal en un único chasis[cite: 3]. Esta versatilidad reduce el gasto en equipamientos (CapEx) para cocinas de tamaño pequeño a mediano.
📦 Información sobre pedidos B2B
- ✅ Cantidad mínima de pedido: 1 unidad (se puede solicitar una muestra para probarla)
- ✅ Precios al por mayor: Descuentos por volumen a partir de 5 unidades (5-9 unidades: descuento de 5%; 10 o más unidades: descuento de 10%; 20 o más unidades: precio a medida)
- ✅ Plazo de entrega: De 3 a 5 días para los pedidos de muestras; de 10 a 15 días para los pedidos al por mayor (de 1 a 50 unidades) una vez confirmado el pago del anticipo
- ✅ Envío: Envío urgente internacional (DHL/FedEx/UPS, de 3 a 7 días) para muestras; transporte marítimo LCL/FCL para envíos a granel
- ✅ Personalización: Tensión (110 V/220 V/380 V, 50/60 Hz), impresión del logotipo, embalaje personalizado y selección de juegos de cuchillas disponibles
- ✅ Pago: PayPal, transferencia bancaria (T/T), Visa, MasterCard, UnionPay, Western Union, carta de crédito para pedidos de gran volumen
Descripción detallada de los componentes principales
⚡ Conjunto del motor — 0,55 kW, bobinados de cobre
🛡️ Sistema de bloqueo de seguridad: doble protección
Aplicaciones ideales
Láminas finísimas de cordero y ternera (2,5-5 mm) para una cocción instantánea: el corte característico que define una experiencia de olla caliente de primera calidad.
Carne de ternera asada, jamón y salami cortados en lonchas uniformes para mostradores de venta al por menor y la preparación de bocadillos: las raciones uniformes reducen el desperdicio hasta en un 15%.
Gran volumen de carne de cerdo y pollo cortada en dados para platos salteados: su capacidad de producción de 250 kg/hora permite gestionar con eficacia las horas punta del almuerzo en la cafetería.
Sistema versátil de corte y rallado para eventos con varios platos: prepara carnes ahumadas, embutidos y fiambres al momento.
Diario: Limpia la cuchilla y la bandeja de alimentación con un paño húmedo después de cada uso. Afloja completamente la rueda de tensión de la cuchilla antes de guardarla para evitar el desgaste del muelle.
Semanal: Aplica aceite mineral apto para uso alimentario al cojinete del eje de la cuchilla y a los rieles de deslizamiento. Comprueba que no haya acumulación de residuos en el sensor de la cubierta de seguridad.
Mensual: Comprueba si hay acumulación de polvo en las ranuras de ventilación del motor y límpialas con una aspiradora. Comprueba que el botón de parada de emergencia se mueva con facilidad.
Afilado de cuchillas: Recomendamos un afilado profesional tras 50 000 cortes o cuando observes que el corte se deshilacha en lugar de ser limpio. Utiliza únicamente ángulos de afilado homologados por Newin (bisel de 15°).
Almacenamiento: Cubre la unidad con la funda antipolvo suministrada cuando no se utilice durante períodos prolongados. Guárdala en un entorno seco (humedad inferior al 60%) para evitar la oxidación de los cojinetes.
Preguntas técnicas frecuentes
P: ¿Qué parámetros mecánicos determinan las variaciones de espesor de la Newin QX-250?
R: La Newin QX-250 establece perfiles de corte precisos (de 2,5 mm a 50 mm) mediante la extracción y sustitución completas del conjunto del casete del eje de la cuchilla intercambiable [ref.: 3]. Las configuraciones de los anillos espaciadores determinan los parámetros de grosor fijos para obtener un resultado limpio y sin desviaciones.
P: ¿Qué rendimiento ofrece la rejilla de corte Newin QX-250 al procesar proteínas en bruto que contienen formaciones internas de hielo?
R: La Newin QX-250 está diseñada para cortar proteínas frescas o carnes atemperadas enfriadas hasta −5 °C[cite: 3]. Los bloques de carne ultracongelada (que suelen almacenarse a −18 °C) presentan una resistencia mecánica excesiva que puede provocar microastillamientos en la cuchilla; por lo tanto, deben atemperarse antes de su procesamiento[cita: 3].
P: ¿Qué medidas de seguridad estructurales se han integrado en la arquitectura del Newin QX-250 para cumplir con la normativa sobre riesgos laborales?
R: El modelo Newin QX-250 incorpora dos circuitos de enclavamiento de seguridad[ref.: 3]. Un conjunto de sensores magnéticos ambientales corta la alimentación al instante si se desengancha la cubierta de alimentación, y un botón mecánico auxiliar de parada de emergencia activa un frenado brusco para detener la rotación en menos de 0,5 segundos[ref.: 3].
P: ¿Cuál es la vida útil prevista en función del ciclo de trabajo antes de que sea necesario afilar las cuchillas de aleación Newin QX-250?
R: En condiciones de producción comercial continua, las cuchillas de acero 4Cr13 endurecidas al vacío de la Newin QX-250 mantienen la alineación de las cuchillas hasta un máximo de 50 000 ciclos de corte[ref.: 3]. En el caso de turnos de trabajo típicos de 8 horas, esto se traduce en un intervalo medio de mantenimiento de 6 meses antes de que sea necesario un reafilado mecánico[ref.: 3].
Cortadora vertical de carne QE de 500 kg/h | Venta al por mayor de cortadoras de carne profesionales | Acero inoxidable 304
El material principal de esta máquina es de calidad alimentaria. acero inoxidable 304.
Rueda giratoria blanca mejorada a rueda giratoria negra
Para equipos de material 201 económicos, consulte a su gerente de cuentas.
Accesorios juego de cuchillos: Cuchilla para máquina cortadora de carne QE QH QSJ-A
Especificaciones
- Nombre: Máquina cortadora de carne pequeña
- Modelo: QX-250
- Voltaje: 220V/110V
- Potencia: 0,55kW
- Peso: 33KG
- Especificación: 455*320*430MM
- Grosor de corte: 2,5-50 mm
- Producción: 250 kg/hora
Contenido del paquete
- 1 máquina
- 1 juego de cuchillos.
- 1 manual
