Pakastelihamyllyn rakenne ja toiminta

Pakastelihamylly voi kutoa pakastetut lihapalat suoraan leikkaamisen jälkeen ja yhdessä pakastelihamyllyn rakenteen ja periaatteen kanssa!

Pakastelihamylly koostuu pääasiassa syöttöosasta ja leikatun lihan osasta, sisältäen pääasiassa ruuvisyöttimen, suppilon, kalvimen, seulalevyn ja sähkömoottorin. Työskennellessä pakastettu liha leikataan kunnolla paloiksi, lisätään syöttösuppilosta ja liha lähetetään kiertolaitteeseen syöttöruuvin pyöriessä. Kalvin on järjestetty ruuvin akseliin nähden kohtisuoraan tasolle, pyörii yhdessä ruuvin kanssa ja teräosa liikkuu suhteessa seulalevyyn 4 ja ruuvin puristama lihalapio pilkotaan ja leikattu liha puristetaan myös läpi. seulalevy. Sitten se puretaan kiinnitysmutterin reiästä seuraavaan prosessiin. Pakastelihamyllyn siivilälevyt ovat vapaasti vaihdettavissa ja halkaisijaltaan erikokoisilla siiviläillä voidaan käsitellä erikokoista lihaa. Kun käytät pakastelihamyllyn palaa kääntelemään pienen lihan lihaa, käytä ensin karkeaa reikää siivilöimään kerran ja vaihda se sitten keskikokoiseen reikään, jolloin hieno seulalevy särkyy edelleen, mikä on aikaa vievää ja työläs. Kolmivaiheisella pakastelihamyllyllä voit kääriä jauhelihan yhdellä kertaa.

Pakastelihamyllyn päärakenne koostuu syöttöjärjestelmästä, voimansiirtojärjestelmästä ja leikkurijärjestelmästä. Syöttöjärjestelmä koostuu suppilosta, vinssistä ja syöttöruuvista. Käyttöjärjestelmä koostuu rungosta, moottorista ja alennusvaimentimesta. Ruuvin akseli on varustettu kiinnityslaakerilla, joka kestää syöttöruuvin ja suulakepuristusruuvin synnyttämän voimakkaan reaktiovoiman syöttämisen, puristamisen ja kiertämisen aikana. Leikkuujärjestelmä koostuu suutinlevystä ja kalvimesta. Kalvin ja syöttöruuvi pyörivät synkronisesti. Suutinlevyssä on joitain pieniä, halkaisijaltaan samankokoisia reikiä. Suutinlevy on kiinnitetty poikkikalvaimeen ja on kätevä koota ja purkaa. Syöttöruuvi, kalvin ja suutinlevy ovat pakastelihamyllyn päätyöosat. Vain silloin, kun nämä kolme vastaavat toisiaan, voidaan taata pakastelihamyllyn normaali toiminta. Tänään opitaan pakastelihamyllyn rakenteesta ja toiminnasta!

1. Syöttöruuvia käytetään pääasiassa materiaalin puristamiseen leikkurijärjestelmään. Syöttöruuvin ulkohalkaisija ja akseli ovat koaksiaalisia, ja niiden tulee välttää kosketusta koneen koteloon. Kuljetuskapasiteetin kannalta syöttöruuvin pyörimisnopeus on mahdollisimman nopea; jos pyörimisnopeus on kuitenkin liian suuri, paine aukkolevyssä kasvaa, lihan ja koneen välinen kitka lisääntyy ja liha kuumenee, mikä vaikuttaa tuotteen laatuun.

2. Kalvinta kutsutaan myös poikittaiskalvimeksi materiaalin leikkaamiseksi. Leikkuureunaa on yleensä neljä, ja leikkuureunan suunta on sama kuin syöttöruuvin pyörimissuunta. Materiaali on ruostumatonta terästä tai hiilityökaluterästä ja kalvimen terien pohja on kiinnitetty suutinlevyyn.

3. Aukkolevy ja avarrus on kiinnitetty toisiinsa muodostamaan leikkausvoima, ja pakastelihamylly leikkaa mekaanisesti raaka-aineen. Kun lihamateriaalin koko ja suutinlevyn huokoskoko ovat samat, huokoskoko voidaan purkaa aukon kautta. Mitä pienempi aukkolevyn huokoskoko on, sitä pienempi on lihamateriaalin purkausrakeisuus, mutta myös poistoaika pitenee.