Täisautomaatne viilutaja töö

1. Ühendage toitejuhe ja avage tera lüliti, et kontrollida, kas tera mootor töötab normaalselt.

2. Avage kordamööda tera lüliti ja käimislüliti ning laske tühjal masinal 1–2 minutit töötada, et kontrollida, kas seal on mingeid kõrvalekaldeid. Kui kõrvalekaldeid pole, võib see normaalselt töötada. Vastasel juhul tuleks viga esmalt kõrvaldada. (Märkus. Enne toimingu sisselülitamist peab tera lüliti olema sisse lülitatud.)

3. Masina esmakordsel kasutamisel tuleb õli täiteavasse süstida 20 ml õli (madala temperatuuriga õli tuleb süstida, kui ümbritseva õhu temperatuur on madalam kui 0 °C) ja see peaks jääma umbes 5 minutit pärast tankimist, et määrdeõli voolaks täielikult kütusepaaki. Tankimine augu juures näitab toimingut.

4. Surve küüneplaadi sujuva libisemise tagamiseks tuleks toiduõli küüneplaadi liugvarrele määrida ja küüneplaati käsitsi liigutada, et õli oleks ühtlaselt.

5. Käivitage masin, peatage masin, kui laadimisalus liigub vasaku otsa lihaploki asendisse, tõmmake survenaelaplaat kõige ülemisse otsa ja pöörake seda 90 kraadi päripäeva, et asetada tugikaardi pesa küüneplaadile, ja seejärel kaks T-kujulist tuge Tõmmake varras varda toe asendisse, asetage toit laadimisalusele, lükake varrast toidu hoidmiseks, keerake käepidet käepideme lukustamiseks ja tõmmake naelaplaat kohale. toit.

6. Keerake paksuse reguleerimise käepide soovitud lõikepaksusele (soovitatav: lõigatud külmutatud liha paksus ei ületa 3 mm). Pöörake pea käepidet päripäeva, et pea oleks kinnitusplaadi lähedal, ja lukustage mutter.

7. Avage järjestikku tera lüliti ja käimislüliti ning masin alustab tavalist viilutamist.

8. Töö lõppedes viige lihanugade ja tera vahe nulli, lülitage kõik lülitid välja ja eemaldage toitejuhe.

9. Esmakordsel kasutamisel on vajalik puhastada masinaosade ja liha vahelisel kontaktpinnal roostetõrjeõli ning puhastada ja hooldada masin.

10. Kõva liha kareduse nõuded: Võtke külmutatud liha külmkapist välja, mässige liha pind rätikuga ja asetage olenevalt toatemperatuurist 8-15 minutiks toatemperatuurile. Kasutage küünte testi: küüs võib vajuda 0,5 mm liha pinda. Saab liha normaalselt lõigata. (Kui ümbritseva õhu temperatuur on madal, on aeglase liha valmistamise aeg suhteliselt pikenenud)