เครื่องนวดแป้งกับเครื่องนวดต่างกันอย่างไร?

สำหรับเพื่อนๆ ที่ชอบทำอาหารหลักกินเอง เช่น ซาลาเปา และขนมปัง คงจะรู้สึกว่าการทำบะหมี่จริงๆ แล้วเป็นงานที่ลำบากมาก แต่การใช้เครื่องนวดก็ช่วยเราลดปัญหาและประหยัดเวลาได้มาก เครื่องนวดก็เป็นตัวช่วยที่ดีในครัวของเราเหมือนกัน แล้วเครื่องนวดแป้ง และเครื่องนวดต่างกันอย่างไร? ลองมาดูความแตกต่างระหว่างทั้งสอง

เครื่องนวดเป็นเครื่องพาสต้าที่ผสมแป้งและน้ำอย่างเท่าเทียมกัน และมีฟังก์ชั่นหลายอย่าง เช่น การนวด การตีไข่ การกวน และการคั้น ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับนวดแป้ง กวนชีส กวนนมสด กวนเนย และตีไข่ นอกจากนี้ยังสามารถใช้กวนแยมและน้ำผลไม้ได้อีกด้วย มันมีฟังก์ชั่นต่างๆ

คุณสมบัติ: เครื่องนวดเหมาะสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์พาสต้าต่างๆ เปลือกแป้งที่ทำมีลักษณะทนแรงดึงได้ดี ไม่มีฟอง ไม่แตกง่ายเมื่อเติม ไม่ซุป ไม่แตกเมื่อปรุง และความโปร่งใสสูง

เครื่องนวดเหมาะสำหรับการนวดแป้งโดที่กรอบและเหนียวต่างๆ ในอุตสาหกรรมแปรรูปพาสต้า ขนมอบ และเบเกอรี่ เพียงวางแป้งบนสายพานลำเลียง ก็สามารถลำเลียง นวด กด และพับโดยอัตโนมัติหลังจากเปิดเครื่อง โดยจะช่วยลดจำนวนการสัมผัสระหว่างเครื่องจักรกับมือมนุษย์ ไม่ต้องป้อนข้อมูลด้วยตนเอง ขจัดอันตรายด้านความปลอดภัย และลดความเข้มข้นของแรงงานของผู้ปฏิบัติงาน

คุณสมบัติหลัก: การทำงานที่ราบรื่น เสียงต่ำ แรงนวดสูง แป้งที่นวดมีความยืดหยุ่นดี มีกลูเตนขนาดใหญ่ และส่วนที่สัมผัสกับวัสดุทำจากสแตนเลส ไม่เป็นสนิม และทนทาน สะอาดและถูกสุขลักษณะ และจำเป็นสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปพาสต้าและอุปกรณ์ในอุตสาหกรรมจัดเลี้ยง

เครื่องผสมแป้งคือการรวมแป้งแห้งและน้ำเข้ากับแป้ง และเครื่องนวดเรียกอีกอย่างว่าเครื่องรีดแป้ง ซึ่งจะนำแป้งที่ผสมแล้วกลับมาใช้ใหม่เพื่อทำให้เส้นบะหมี่นุ่ม

เครื่องนวดจะผสมและคนวัตถุดิบให้เท่าๆ กัน แทนที่จะเป็นการนวดแบบแมนนวลแบบดั้งเดิม นี่เป็นขั้นตอนเริ่มต้น โดยทั่วไปจะใช้เครื่องนวดในการขึ้นรูปและกดเส้นบะหมี่ที่ขึ้นรูปแล้ว