Vad är Rolled Ice Cream?

Med sommaren på väg är det dags att börja fundera på den bästa sommargodisen av alla: glass. Medan en skål fylld med ett par kulor Breyers och lite strössel är gott och gott, finns det en snurr på glass som började ta landet med storm förra sommaren, och det är redo att gå in i glasspantheon i år: rullad is grädde, ett populärt thailändskt mellanmål som precis är på väg till staten.

Så här görs den: Du väljer din glassbas och tillägg, och den flytande glassen läggs till en anti-grill, som är som motsatsen till en kokplatta, och kyler allt som rör det ner till -4 grader F Sedan mosas toppingen och precis när det hela börjar frysa breds det ut i ett tunt lager som sedan rullas ihop och läggs i en kopp. Mer pålägg kan sedan läggas till.

För om dess thailändska inflytande ser vi kreativa smaker som litchi, drakfrukt, röda bönor och grönt te, men smak- och toppningsalternativen i de flesta butikerna är till synes oändliga. När du ser en rullglassbutik öppna nära dig i sommar, var inte rädd för att kolla in den!